പല രീതിയിൽ കൊഴുപ്പ് ഉപ്പു

കൊഴുപ്പ് ഉപ്പു ഈ ഉൽപ്പന്നം പരിപാലിക്കുക ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ രീതിയാണ്. മൃഗം കൊഴുപ്പ് ഒരുക്കും എളുപ്പത്തിലുള്ള വഴി സാധാരണ ഉപ്പ് ആണ് സീൽ കണ്ടെയ്നർ അത് സ്ബെരെഗനിഎ തടവുക. പാചകം ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, പോലും റെഫ്രിജെറേഷൻ ഇല്ലാതെ കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഒരു ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്തു.

വീട്ടിൽ കൊഴുപ്പ് ഉപ്പു - ഒരു ലളിതമായ പ്രക്രിയ. ഒന്നാമതായി, ഒരു കൊഴുപ്പ് വാങ്ങാൻ (നിങ്ങൾ മാംസം ഒരു പാളി കഴിയും) അത് ആവശ്യമാണ് കൊഴുപ്പ്. ഇത് ഉപ്പു കഴിയും വലിയ കഷണങ്ങൾ, എന്നാൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് നല്ലത്. അവർ ഇത്തരം വലിപ്പം ആയിരിക്കണം അവർ എളുപ്പത്തിൽ ഒരു സാധാരണ മൂന്ന് ലിറ്റർ തുരുത്തി ഇട്ടു ഒപ്പം പിൻവലിക്കുകയും കഴിയുന്ന. കൊഴുപ്പ് ഉപ്പു വെള്ളം പ്രീ-കുളിക്കുന്നതു നൽകുന്നില്ല. അവർ ഉപ്പ് പകരും സമയത്ത് എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഉപ്പു തടവി, ഇറുകെ ബാങ്ക് ഉളള. ദിവസം ഒരു ദമ്പതികൾ ശേഷം, കൊഴുപ്പ് "ജ്യൂസ്" ചെയ്യട്ടെ, 7 ദിവസവും ശേഷം ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്. കവർ അപ്പ് ബാങ്ക് ഉരുട്ടി തുടർന്ന് കൊഴുപ്പ് കൂടുതൽ ഒരു വർഷം അധികം സൂക്ഷിക്കാം ഒരുക്കുന്ന കഴിയും. ഒരു നൈലോൺ കീഴിൽ ഒരു കാലം ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം മൂടും. കൊഴുപ്പ് ഉപ്പു വെളുത്തുള്ളിക്ക് ഉപയോഗം നടത്താൻ കഴിയൂ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി കലർത്തിയ പൂശുകയില്ല. ദുർഗന്ധം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ ചിലർ തുറ ഇല കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങൾ ചേർത്തു.

ചിലർ ഐസ്ക്രീം കൊഴുപ്പ് സ്നേഹിക്കുന്നു. അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ശരിയായ തുകയല്ല, ടീസ്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്. കൊഴുപ്പ് പാളി ഇറച്ചി കഷണങ്ങൾ 5 സെ.മീ വീതിയുടെ രേഖാംശ സ്ട്രിപ്പുകൾ കടന്നു വളവിലും ആണ്. സ്ട്രിപ്പുകൾ നീളവും ഉയരവും തുകയല്ല കഷണം വലിപ്പം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഏകദേശം ഒരേ കഷണങ്ങൾ ലഭ്യമാകാൻ അങ്ങനെ വിധത്തിൽ ഒരു ക്രോസ് മുറിച്ചു മാറ്റാൻ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു ത്വക്ക് കൊഴുപ്പ് മുറിച്ചു അല്ല. നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എല്ലാ ഭാഗത്തും ാമനായി ഉപ്പു കഷണങ്ങൾ, ഉരസുന്നത് വേണം. വെളുത്തുള്ളി ടീസ് ഇരുമുന്നണികൾക്കും തുകയല്ല ഒരു കഷണം കുറുകെ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണം പാകം ഉൽപ്പന്ന പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു ദിവസം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു നിലയിലാണെങ്കിൽ ഒരു അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നർ വയ്ക്കുന്നു. തയ്യാറാക്കിയത് പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഫ്രീസർ ൽ സ്ഥാപിച്ച് ഭക്ഷ്യ ഉപയോഗം ശേഷം ഫ്രീസ്. നാം കൊഴുപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ പാകം, ഒരു കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയില്ല എന്ന് ഓര്ക്കണം.

വീട്ടമ്മമാർ ഈ രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കാൻ മറ്റൊരു വഴി വളരെ പ്രശസ്തമായ. ഈ രീതി ആണ് ചാവുകടലിലെ ൽ ഉപ്പു അക്കരപ്പച്ച. ചാവുകടലിലെ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി കുടിവെള്ള 250 ഗ്രാം ഉപ്പ് 1300 മില്ലി ഉണ്ടാക്കി വേണം. അക്കരപ്പച്ച ചെറു വാറ്റാൻ മൂന്നു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ചാവുകടലിലെ ഒഴുകിയെത്തുന്ന ആണ്. ഇത് പൂർണ്ണമായും എല്ലാ കഷണങ്ങൾ മൂടി ആവശ്യമാണ്. ബാങ്ക് ഒരു നൈലോൺ കവർ പുതെച്ചു 3 ദിവസം ഒരു തണുത്ത ഇരുണ്ട വിട്ടേക്കുക. ഈ സമയം ശേഷം, പഴയ ചാവുകടലിലെ വറ്റിച്ചു ഒരു പുതിയ പകരും. ഒരു കൂടുതൽ 3 ദിവസം ആവര്ത്തിക്കുക ശേഷം. പ്രക്രിയ കൊഴുപ്പ് ചാവുകടലിലെ നിന്നും നീക്കം ഉപ്പു അവസാനം, അത് വറ്റിച്ചു ഒപ്പം സുബ്ഫ്രെഎജിന്ഗ് വേണ്ടി ഫ്രീസർ ഇട്ടു ചെയ്യട്ടെ. അതു ഫ്രീസ് ശേഷം ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാണ്.

മസാലകൾ കൊഴുപ്പ് ഉപ്പു - ഒരു രുചികരമായ തണുത്ത സ്റ്റാർട്ടർ നേടുകയും ഒരു വലിയ വഴി. അതിന്റെ തയ്യാറാക്കാൻ വരും: ഉപ്പ്, .പോട്ടേ, തുറ ഇല, ഏലം, ചരവയ്, ചുവന്ന കുരുമുളക്, അല്ല്സ്പിചെ, വെളുത്തുള്ളി. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കിലോ 0.5 കല എടുക്കണം. ചുവന്ന സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ. കുരുമുളക് കലശം, 5 ടേബിൾ. സ്പൂൺ 1 ടേബിൾ രസം. ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു മിശ്രിതം സ്പൂൺ. തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ ൽ, തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ചെറിയ ഭാഗം ഒഴിച്ചു കുരുമുളക് ആണ് സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ലോറൽ ഇല എന്നിവ ഇടുകയോ. കൊഴുപ്പ് ഒരു പാളി ചുമത്തരുതേ, അത് നന്നായി ഉപ്പ്-പൂശുന്നു മിശ്രിതം തുറ ഇല അല്ല്സ്പിചെ ഇതേ സ്റ്റാക്ക് താഴെ ശേഷം തെറിച്ചു. തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്ന മുറിയിൽ, അടുത്ത 5 ദിവസം ഒരു ദിവസം ശേഷിച്ചു - ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു. ബേക്കിംഗ് പേപ്പറിൽ പൊതിഞ്ഞ ഫ്രിഡ്ജ് ഈ ഉൽപ്പന്നം, സംഭരിക്കുക.