പരീക്ഷിച്ചു പരമ്പരാഗത പാചക. നമ്മുടെ മേശപ്പുറത്ത് ഛഖൊഖ്ബിലി

ഈ വിഭവം നേറ്റീവ് ജോർജ്ജിയൻ കണക്കാക്കിയിരുന്നു ഒരിക്കൽ. ഇത് പരമ്പരാഗതമായി ജോർജ്ജിയൻ കുടുംബങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് അങ്ങനെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ ഒരു അസാധാരണമായ രുചികരമായ വിഭവം അത്ഭുതപ്പെടുത്തും ആഗ്രഹിക്കുന്നു കാരണം, പല വീട്ടമ്മമാർ വേണ്ടി രസകരമായ മാറിയിരിക്കുന്നു. നിരവധി വകഭേദങ്ങൾ വാഗ്ദാനം പാചകരീതി ഛഖൊഖ്ബിലി. ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഈ വിഭവം പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ എപ്പോഴും ഒരു ചിക്കൻ ആണ്.

തയ്യാറാക്കൽ ഛഖൊഖ്ബിലി ചിക്കൻ എപ്പോഴും അതിന്റെ മുകുളം ആരംഭിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ ഒരു ല Carte കഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. അപ്പോൾ അവരെ ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ അരച്ചെടുക്കുക. അല്പം സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക ഉറപ്പാക്കുക. ഇതിനിടയിൽ, മൂന്ന് ഇടത്തരം ഉള്ളി എടുത്തു അവരുടെ പ്രീ-വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു. പിന്നീട് ഫ്രൈ ചിക്കൻ നിന്ന് ഉള്ളി വെവ്വേറെ അതു ചേർക്കുക. ഉള്ളി വറചട്ടി ഉപയോഗിക്കുന്ന പാൻ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ നാലു തക്കാളി ചേർക്കുക, ക്വാർട്ടർ. ചിക്കൻ നന്നായി ഈ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. തൊലി സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് (2 കഷണങ്ങൾ) വെട്ടി നമ്മുടെ ഭക്ഷണം പ്രചരിപ്പിക്കാൻ. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ എടുത്തു അദ്ജ്ഹിക ഛഖൊഖ്ബിലി ചേർക്കാം. ഇത് വിഭവം ഒരു പ്രത്യേക സംഗീതഗ്രൂപ്പ് മൂര്ച്ച തരും. അല്പം വെള്ളം (മാംസം അടിസ്ഥാനമാക്കി) കൊണ്ട് ജേതാക്കൾ തീ കുടം ഇട്ടു. പാചകരീതി ഛഖൊഖ്ബിലി അതിന്റെ നീണ്ട (40 മിനിറ്റ്) കുഎന്ഛിന്ഗ് ഊഹിക്കുന്നു.

ഈ സമയത്ത്, ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ഒരുക്കും കഴിയും. തവിടും വഴറ്റിയെടുക്കുക ആൻഡ് ായിരിക്കും ചെറിയ കൂട്ടം മുറിച്ചു. ഇഞ്ചിയും ഞെട്ടലായി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ. ഛഖൊഖ്ബിലി തയ്യാറാകുമ്പോൾ, സസ്യങ്ങളും വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ആവശ്യമുള്ള നാം താളിക്കുക ഒഴിച്ചു തുറ ഇല ഇട്ടു. ചൂടിൽ തിരിയുകയും മൂലധന വിഭവം തരും.

ഛഖൊഖ്ബിലി പാചകക്കുറിപ്പ് ചെറുതായി പരിഷ്കരിക്കാൻ കഴിയൂ. ഒരു കിലോ എടുത്തു ചിക്കൻ കാലുകൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ അവരെ വഴറ്റുക. നിങ്ങൾ ഒരു മനോഹരമായ പൊൻ തവിട്ട് കാണും. മൂന്ന് ഇടത്തരം ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിൽ വെട്ടി ശുദ്ധിയുള്ള ചെറുതായി ചെറിയ. നാം (മെച്ചപ്പെട്ട ആദ്യം പാചകം അഗാധമായ ശേഷി എടുത്തു) ചിക്കൻ പാൻ അത് പരന്നു. കൂടാതെ, തക്കാളി പാലിലും 400 ഗ്രാം ചുവന്ന വീഞ്ഞും 100 മില്ലീ ചേർക്കുക. വിഭവം രുചി ഉപ്പു.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ സോസ് സാന്ദ്രതയുടെ ശ്രദ്ധ വേണം. ഇത് വളരെ കട്ടിയുള്ള പാടില്ല. എന്തെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ചാറു ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഒരു മണിക്കൂർ കവർ പാൻ മാരിനേറ്റ് അടയ്ക്കുന്നു. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന അമ്മമ്മയെ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്. ജോർജ്ജിയൻ അടുക്കള - ആ ഛഖൊഖ്ബിലി ചിക്കൻ മറക്കരുത്. അതുകൊണ്ടു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അമ്മമ്മയെ ഇടയിൽ പ്രധാന മല്ലി ആണ്. പച്ചയോ ഉണക്കിയ (സ്പൂൺ) അത് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് വിഭവം ഒരു മസാലകൾ സൌരഭ്യവാസനയായി രുചി കൊടുക്കുന്ന അല്പം വെളുത്തുള്ളി, ഇട്ടു കഴിയും.

മറ്റൊരു യഥാർത്ഥ രൂപം ഛഖൊഖ്ബിലി ഉണ്ട്. ചിക്കൻ (500 ഗ്രാം) പ്രീ അച്ചാർ നാരങ്ങ നീര്, എണ്ണ ഒരു മിശ്രിതം ലെ. അപ്പോൾ അഎരൊഗ്രില്ല് അത് ഫ്രൈ ചട്ടിയിൽ പരക്കുന്നു. തക്കാളി, അത് ചേർക്കുന്നത് തൊലി ചെയ്ത് മൂപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ വൈറ്റ് വൈൻ (ഉണങ്ങിയ) 100 മില്ലി പകരും. 20 മിനിട്ടോളം ചിക്കൻ പായസം. കുറഞ്ഞത് ഘനത്തിൽ വഴറ്റിയെടുക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് ആൻഡ് ദണ്ഡനം കൂടെ പാൻ കവർ. അപ്പോൾ 1 മണിക്കൂർ ചൂട് .സുഖജീവിതത്തിനും ഓഫ്.

ഛഖൊഖ്ബിലി ചിക്കൻ തണുത്ത ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവയുടെ സൌരഭ്യവാസനയായ പൂരിത വരുമ്പോൾ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട സമയമാണ് മാറുന്നു.