നോവോക്കോവ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ നോവിക്കോവയിലെ പുതിയ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ

റഷ്യൻ, ഇംഗ്ലണ്ടുകളുടെ അറിയപ്പെടുന്നതും വിജയകരവുമായ ധാരാളം റെസ്റ്റാവൂട്ടേരിൽ ഒരാൾ, റഷ്യൻ വ്യവസായി ആർക്കാഡി നോവിക്കോവ് എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രശസ്ത ഗാലക്സിയായിരുന്നു - അദ്ദേഹം ആദരവോടെ, ഉന്നതർക്ക് ("ബിസ്ക്കോട്ട്" അല്ലെങ്കിൽ "സാർ'സ് ഹണ്ട്") ലളിതവും ജനാധിപത്യപരവുമായ (" സ്റ്റിക്ക് "). നിരവധി വർഷങ്ങളായി മോസ്കോയുടെ ഹൃദയഭാഗത്തുള്ള ടിവർസ്കായ സ്ട്രീറ്റിലെ നവീകോവിലെ റസ്റ്റോറന്റ്, അതുപോലെ തലസ്ഥാന നഗരിയിലെ അഭിമാനമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന മറ്റ് സ്ഥാപനങ്ങൾ, ലണ്ടൻ ഉൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റ് വലിയ നഗരങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ അതിന്റെ നവീനതയും സവിശേഷതയും അത്തരത്തിലുള്ള പ്രോജക്ടുകൾക്ക് ഇടയാക്കുന്നു.

അർക്കാദി നോവോക്കോവിന്റെ ജീവചരിത്രവും അദ്ദേഹത്തിന്റെ കരിയറിലെ തുടക്കവും

ഒരു റെസ്റ്റോറന്റായി മാറുന്നതിനു മുൻപ് നോവിക്കോവ് അയാൾക്ക് ഒരു വലിയ കുക്കറകുപ്പായം നടത്തി. സാധാരണ മോസ്കോ പാചക കോളേജിൽ നിന്നും അക്കാദമിയിൽ നിന്നും ബിരുദം നേടി. പ്ലീനനോവ് സ്പെഷ്യാലിറ്റിയിൽ "പൊതു കാറ്റലോണിയൻ എക്കണോമിക്സ്". പിന്നീട് സൈന്യത്തിൽ സേവനമനുഷ്ഠിക്കാൻ പോയി. അവിടെ പട്ടാള നായ നായ്ക്കളുടെ സ്കൂളിൽ പരിശീലനം തുടരുകയും സർവീസ് നായ്ക്കളെ പരിശീലിപ്പിക്കുകയും ചെയ്തു. മടങ്ങിയെത്തിയപ്പോൾ അർക്കാദി പാചക കലകളിൽ താത്പര്യം നഷ്ടപ്പെട്ടു, ഒരു സാധാരണ പാചക സ്ഥാനത്ത് റസ്റ്റോറന്റിൽ "യൂണിവേഴ്സിറ്റി" യിൽ താമസിച്ചു. അവിടെ അദ്ദേഹം അഞ്ച് വർഷം ജോലി ചെയ്തു. 90 കളുടെ ആദ്യകാലത്ത് നോവിക്കോവ് "ഹവാനായി" ഒരു വലിയ ഹോട്ടലിൽ ഡെപ്യൂട്ടി ഷെഫായിത്തീർന്നു, പിന്നീട് "ഒളിമ്പിക് ലൈറ്റ്സ്", ഹാർഡ് റോക്ക് കഫേ എന്നിവിടങ്ങളിൽ സമാനമായ സ്ഥാനത്തേക്ക് ക്ഷണിക്കുകയുണ്ടായി.

90-ies രണ്ടാം പകുതിയിൽ അർക്കദി നോകിക്കോവ്

പക്ഷേ, സർവകലാശാലയിലെ തികച്ചും അഭിമാനകരമായ സ്ഥാനം ഭാവി സംരംഭകർക്ക് വളരെ ലളിതമായിരുന്നു. 90 കളുടെ വലിയ മാറ്റങ്ങൾ വരുമ്പോൾ, ആർക്കാഡി നോവിക്കോവ് തന്റെ ബിസിനസ് തുടങ്ങുന്നു. ആദ്യത്തെ ചിഹ്നം 1992 ൽ തുറന്നിട്ടിരുന്ന "Sirena" റെസ്റ്റോറന്റ് ആയിരുന്നു. പല സ്ഥാപനങ്ങളിലും "സൈറാന" മോസ്കോയിലെ ആദ്യത്തെ ഗുണനിലവാരമുള്ള "മത്സ്യസ്ഥലം" ആയിരുന്നു, അക്കാലത്തെ വിദേശ ടൂറിസ്റ്റുകൾക്ക് സന്ദർശകരെ പരിചയപ്പെടുത്തി.

നോവികോള റസ്റ്റോറന്റിലെ ഏത് മെനുവിലും, പ്രത്യേകിച്ച് എലൈറ്റ് സ്ഥാപനങ്ങളിലേക്ക് വരുന്നത്, ഒരു യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസ് ആണ്, കൂടാതെ ഈ സമയത്ത് ജനറൽ പൊതുജനങ്ങൾക്ക് പരിചിതമല്ലാത്ത വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു. പലപ്പോഴും ആർക്കേഡി തന്നെ ഒരു പുതിയ സ്ഥാപനം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള പ്രക്രിയയിൽ ഉൾപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്, സ്വന്തം അനുഭവവും ബിസിനസിൽ നിലവിൽ വരുന്ന പ്രവണതകളും ആശ്രയിച്ചാണ്. 11 വർഷക്കാലം നീണ്ടുനിന്നതും നൂതനമായതുമായ നോവിക്കോവിന്റെ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ 30-ലധികം പ്രോജക്ടുകൾ ഒരു കൂട്ടം കമ്പനികൾ രൂപീകരിച്ചു. മോസ്കോയിലും ലണ്ടനിലും സമാനമായ ഏറ്റവും വലിയ തോതിൽ ഹോണ്ടയാണിത്.

റസ്റ്റോറന്റായിട്ടുള്ള ആർക്കഡിയ നോവിക്കോവ

ആധുനിക റസ്റ്റോറന്റുകളുടെ വികസനത്തിൽ നാഴികക്കല്ലുകളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന പാരമ്പര്യങ്ങളുടെയും തത്വങ്ങളുടെയും സ്ഥാപകനാണ് അർക്കാഡി നോവിക്കോവ്. ആദ്യഘട്ടത്തിലെ ഒരു ചിത്രത്തെ "ക്ലബ്ബ് ടി" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. 1994 ൽ ഈ സ്ഥാപനം നോവോക്കോവ് സൃഷ്ടിച്ചു. റെസ്റ്റോറന്റ് അവലോകനങ്ങൾ മോഡേണിലെ ഏറ്റവും മികച്ച "ഫ്രഞ്ച് സ്ഥലം" ആയി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

1996 ൽ, അർക്കാദി "ടാർസ് ഹണ്ട്" തുറന്നു. സോവിയറ്റ് യൂണിയൻ പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു പ്രതീകമായി ഇത് മാറി. റുക്കോവൊ-ഉസ്പൻകോകി ഹൈവേയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് റുക്വൊവോ-ഉസ്പൻകോകി ഹൈവേയുടെ മധ്യത്തിലാണ് ഈ റെസ്റ്റോറന്റ് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്. മരം രശ്മികൾ, വണ്ടികൾ, ബാരൽ, ചെന്നായ്ക്കളുടെയും കരടികളുടെയും തോണുകൾ, നല്ല റഷ്യൻ ഭക്ഷണരീതികൾ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സേവനം എന്നിവയും ഇവിടെയുണ്ട്. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഇറച്ചി തൈലം ഉപയോഗിച്ച് ചായക്കടക്കാൻ ശ്രമിക്കാം, "ബോണാർ" അങ്കി അല്ലെങ്കിൽ ഗെയിമിംഗിൽ നിന്ന് സൈബീരിയൻ പറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞുള്ള ചായ. വർഷങ്ങളായി, സ്ഥാപനത്തിന്റെ ഭിത്തികളെ ബോറിസ് യെൽത്സിനും ജാക്ക് ചക്രക്കും ഉൾപ്പെടെ ഉയർന്ന മേന്മയുള്ള അതിഥികൾ കണ്ടിട്ടുണ്ട്.

കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിലെ 90 ൽ തുറന്ന ആർക്കഡീ നോവിക്കോവയിലെ മറ്റു റെസ്റ്റോറന്റുകൾ

1996 ൽ ആദ്യത്തെ ജനാധിപത്യ റസ്റ്ററൻറായ "യോൾക്കി-സ്റ്റിക്ക്" സൃഷ്ടിച്ചു. പിന്നീട് ഇത് ഒരു ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ചെയിൻ ആയിത്തീരും. നോവിക്കോവ് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ "ഫുർ ട്രീ-സ്റ്റിക്ക്" (അവയിൽ പലതും ഉണ്ട്) റഷ്യൻ തരം പാചകരീതിയുടെ ഒരു പ്രതീകമാണ്. അത് ആഭ്യന്തര ഭക്ഷണരീതികളും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ആരോഗ്യമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പ്രാധാന്യം ഊന്നിപ്പറയുന്നു. സ്ഥാപനത്തിന്റെ ആശയങ്ങളിൽ ഒരാൾ ചില വിശേഷദിവസങ്ങളുടെ സവിശേഷതകളെക്കുറിച്ചുള്ള മെനുവിന്റെ ഓറിയന്റേഷൻ ആണ്. ഉദാഹരണമായി, ഈസ്റ്റർ മുമ്പ്, നോമ്പുകാലത്ത് മെനു വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു , പാൻകേക്ക് ആഴ്ച - പാൻകേക്കുകളും, ഒളിമ്പിക്സ് സമയത്ത് - ആരാധകർക്കുള്ള ഡിസ്കൗണ്ട്. ഫ്രാഞ്ചൈസി "Yolok-Palok" റഷ്യയിലെ പല നഗരങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പ്രസിദ്ധമായ റസ്റ്റോറന്റ് "വൈറ്റ് സൺ ഓഫ് ഡിസേർട്ട്" (ഓപ്പണിംഗ് -1997) രൂപകൽപ്പന ചെയ്തുകൊണ്ട് നോക്കിയക്കോവ് ഫാഷൻ അവതരിപ്പിച്ചു. അതേ പേരിൽ സിനിമയുടെ ഷൂട്ടിംഗ് മുതൽ പ്ലോട്ടുകൾ, ഫോട്ടോഗ്രാഫുകൾ ഷോട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ചു കൊണ്ടാണ് ഇത് അലങ്കരിച്ചത്. മുൻ സോവിയറ്റ് "ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാൻ" എന്ന സ്ഥലത്താണ് പ്രശസ്തമായ സ്ഥാപനം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. അതിനാൽ ഉസ്ബെക്ക്, അസർബൈജാൻ, ചൈനീസ് തുടങ്ങിയ പാചകവിഭവങ്ങൾ തുടർന്നു. "വൈറ്റ് സൺ" യുടെ സന്ദർശന കാർഡ് ബഫറ്റ് - ദസ്തർഘാൻ (ഓറിയന്റൽ ശൈലി), തുറന്ന തീരങ്ങളിൽ കെബബുകൾ വറുത്തതും പരമ്പരാഗത ഉസ്ബക് പൈളളും ആണ്.

2000 ൽ തുറന്ന നോവികോ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ

2002 ൽ റസ്റ്റോറന്റ് ബിസ്ക്കറ്റ് തുറന്നത് ഈ ബിസിനസ് മേഖലയിൽ ഒരു പുതിയ ദിശയിലേക്ക് കലാശിച്ചു. ലുൻഡെ-സ്ഥാപനങ്ങൾ എന്നറിയപ്പെട്ടു. ഈ വർഷം ഗൌരവമേറിയതാണ് കാരണം അക്കാലത്ത് 6 ഹെക്ടർ പ്രദേശത്ത് റൂബ്ൽസ്ക്കി ഹൈവേയിൽ ഒരു ഗ്രീൻ ഹൌസ് ഫാം "അഗ്രോൺ" സ്ഥാപിച്ചു. നവവിവ് റെസ്റ്റോറന്റുകളിലേക്കും മോസ്കോയിലെ മറ്റനേകം കാറ്ററിങ് സ്ഥാപനങ്ങളിലും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ മുഖ്യ വിതരണമാണ് ഇത്. 2004 ൽ അദ്ദേഹം നിരവധി റീട്ടെയിൽ സംരംഭങ്ങൾ ആരംഭിച്ചു. ബിസിനസ്സുകാരനായ ലെവ് ഖാസിസുമായി ചേർന്ന് ഫ്രഞ്ച് ഫാഷൻ ശാഖയുടെ ഫ്രഞ്ച് ഫാഷൻ ശാഖ തുറന്ന ഹെഡി യാർഡിലെ ഒരു റഷ്യൻ ശാഖ തുറന്നു. "ഗ്ലോബസ് ഗൌർമെറ്റ്" എന്ന പ്രീമിയർ പലചരക്ക് ഷോപ്പുകൾ സംഘടിപ്പിച്ചു. സെമി-ഫിനിഷ് ഉത്പന്നങ്ങൾ വിൽക്കുന്ന സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് "എൽകി-പൽകി" മിഡ് വില സെഗ്മെന്റിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

2000-ത്തിന്റെ മധ്യത്തോടെ: പുതിയ പ്രവണതകളും പുതിയ ഭക്ഷണശാലകളും

ശരാശരി, നോവിക്കോവ് വർഷത്തിൽ നിരവധി പദ്ധതികൾ നടപ്പിലാക്കുന്നു. 2005 ൽ "ജപ്പാനീസ് മാമ", "ലിറ്റഡ് ജപ്പാനീസ്" എന്ന പേരിൽ രണ്ടാമത്തെ പോയിന്റ് "ക്രോക്യുസ് ഷോർ ഹൌസ്", ഫ്രെഞ്ച് റസ്റ്റോറന്റ് കാഷ്വൽ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം സംപ്രേഷണം ചെയ്യുന്നു. നോവി അർബത്തിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഇറ്റാലിയൻ സ്ഥാപനങ്ങൾ തുറക്കുന്നു: ഇറ്റാലിയൻ "പോർട്ടോ സെർവോ", കരോക്കെ ബാർ "ഒക്ടോബർ "ഒരു ഡിജെ" ബ്ലാക്ക് ഒക്റ്റോബാർ ബാർ ". മൊത്തത്തിൽ, സംരംഭകന് 50-ൽപരം പ്രോജക്ടുകൾ ഉണ്ട്, ഇതിൽ പുറമേയുള്ളവ, കൂടാതെ പുതിയ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ നോവിക്കോവ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. വാനില, ചീസ്, വോഗ് കഫേ, ജി.ക്. ബാർ, ചൈന ക്ലബ്, നെറ്റ്വർ പ്രോജക്ടുകൾ: പ്രൈം സ്റ്റാർ, കിഷ് മിഷ്, ലിറ്റിൽ ജപ്പാന് തുടങ്ങിയവ. അവരിൽ പലരും അറിയപ്പെടുന്ന മത്സരങ്ങളുടെ സമ്മാനാർഹന്മാരായിത്തീർന്നു, അവരുടെ പാചകക്കാർ ലോകമെമ്പാടും പ്രസിദ്ധമാണ്, ഒപ്പം വിഭവങ്ങൾ മെട്രോപോളിറ്റൻ ജനങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. പല സ്ഥാപനങ്ങളും യഥാർഥത്തിൽ മതമായി മാറുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് വോഗി കഫേ, ജിക് ബാറിൽ അല്ലെങ്കിൽ റസ്റ്റോറൻറ് "ചീസ്".

"വാർഫ്" ലെ ഉച്ചഭക്ഷണം

പല രസകരമായ ആശയങ്ങളും ആശയങ്ങളും ഏറ്റവും തനതായതും നോൺ തുച്ഛമായതുമായ ഒന്നാണ്, ഒരുപക്ഷേ, ഒരു "കുതിച്ചുചാട്ടം" സൃഷ്ടിക്കുന്ന ആശയം. വേനൽക്കാലത്ത് തീർത്ഥാടകർക്ക് ബീച്ചിൽ സ്നാക്സും സ്നാക്സും ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു റിസോർട്ടാണ് ഇത്. ശീതകാലം കഴിയുമ്പോൾ കുളിക്കാട് തണുത്തുറഞ്ഞാൽ അതിഥികൾ സ്കേറ്റിംഗിൽ സ്കേറ്റിംഗിനും സ്കീയിംഗിനുശേഷം ചൂടുപിടിച്ച വീഞ്ഞ് നൽകും. റെസ്റ്റോറന്റ് Novikova "വാർഫ്" അതിന്റെ മെനുവിൽ ധാരാളം വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്: carpaccio പിസ്സ ഒരു രോമങ്ങൾ അങ്കി കീഴിൽ ചുകന്ന ലേക്കുള്ള, സുഷി ആൻഡ് റോളുകൾ. 50 സംവിധാനങ്ങൾ, അഗ്രോണമി ലിമിറ്റഡ് എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ നോകിക്കോവ് കാറ്ററിംഗ് ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള നോകിക്കോവ് കാറ്ററിംഗ് ഉടമസ്ഥതയിലുള്ളതാണ്. ഇത് ആഘോഷങ്ങൾ, വിഭവങ്ങൾ, എൻ ആർ ജി ഉൽപ്പന്നം (സീഫുഡ് വിതരണം), മെയിൻസ്ട്രീറ്റ് (റിയൽ എസ്റ്റേറ്റ് ട്രേഡ്), ഫ്ലോറിസ്റ്റ് ഷോപ്പുകളുടെ ഒരു ശൃംഖല, സ്റ്റുഡിയോ ഫ്ലവർ 55 എന്നിവ സംഘടിപ്പിക്കുന്നു.

നോവിക്കോവ് റെസ്റ്റോറന്റ് & ബാർ, ലണ്ടൻ

2012 ൽ ബിസിനസ് ഡെവലപ്പ്മെന്റ്, റസ്റ്റോറന്റ് വിപുലീകരണം തുടങ്ങിയതോടെ മാസ്കോയിൽ നോവിക്കോവ് റെസ്റ്റോറന്റുകൾ മാത്രമല്ല, ലണ്ടനിലെ അതിന്റെ പോയിന്റുകളും തുറന്നു. ലണ്ടൻ പ്രദേശത്ത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്ന ഒരു റെസ്റ്റോറന്റ്, ചൈനീസ്, ജാപ്പനീസ്, മലേഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ, ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതികൾ, ഒരു വലിയ ബാർ എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു റെസ്റ്റോറന്റാണ് നോവിക്കോവ് എന്ന ബ്രാൻഡിന്റെ ആദ്യ ബ്രിട്ടീഷ് സ്ഥാപനം. അമിതമായ ബൂർഷ്വാത്വത്തിന് ലിബറൽ പത്രമായ ദി ഗാർഡിയൻ അദ്ദേഹത്തെ വളരെ നിരാശനാക്കി. തത്ഫലമായി, ലോകമെങ്ങും പ്രസിദ്ധീകരിക്കപ്പെടുകയും വളരെ വിജയമായിത്തീർന്നു.

വേനൽക്കാലത്ത് മധ്യത്തിൽ 2013 ൽ റഷ്യൻ വ്യോമസേന നോവിക്കോവ് റെസ്റ്റോറന്റ് & ബാർ തുറന്നു. 2013 ൽ, ലണ്ടനിൽ, നോക്കിയോവ് റസ്റ്റോറന്റിനെ റസ്റ്റോറന്റിൽ തുറന്നിട്ടുണ്ട്. ഐറിഷ് കാളയുടെ മാംസം, അതുപോലെ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ, ഗെയിം വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ഭക്ഷണശാലയുടെ തലവൻ ഇംഗ്ലണ്ടിലെ അഡ്രിയാൻ മാർട്ടിനാണ്. അദ്ദേഹത്തിന്റെ പ്രത്യേകതകളിൽ സുഗന്ധമുള്ള കറുത്ത ആടയാലുമുണ്ട്.

Arkadiy Novikov റെസ്റ്റോറന്റുകൾ പാചകം ഉൽപ്പന്നങ്ങളും സാങ്കേതികവിദ്യ. അന്താരാഷ്ട്ര മത്സരങ്ങളിൽ സ്ഥാപനങ്ങളുടെ പങ്കാളിത്തം

നോവിക്കോവ് ഗ്രൂപ്പ് പാചകം സാങ്കേതികവിദ്യകളിൽ മാത്രമല്ല, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെയും അസാധാരണമായ ഗുണനിലവാരത്തിലും പുതുതായി ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. മുമ്പ് പ്രസ്താവിച്ചതുപോലെ, ഭക്ഷണശാലയിലെ പച്ചക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ബിസിനസ്സുകാരനായ ഒഒ "അഗ്രോണമി" ന്റെ ഉടമസ്ഥതയിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, മത്സ്യം വിമാനത്തിൽ കൊണ്ടുവരുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, അദ്വിതീയ പാചക സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ നോവിക്കോവിന്റെ ക്രിസ്പി ക്രോം കോഫീ ഷോപ്പിൽ ഡൊണസ് നിർമിക്കാനുള്ള പേറ്റന്റ് സാങ്കേതികവിദ്യയുണ്ട്. അതിന്റെ പാചക സ്ഥാനങ്ങളും വ്യക്തിഗത മാസ്റ്റർ ക്ലാസുകളും നോവിക്കോവ് ഗ്രൂപ്പ് വർഷം ലോകത്തിലെ മികച്ച റെസ്റ്റോറന്റുകൾ അന്താരാഷ്ട്ര ഫെസ്റ്റിവലിൽ അവതരിപ്പിക്കുന്നത് - ആസ്വദിച്ച്. പാൻ ഏഷ്യൻ പാചകരീതി റസ്റ്റോറന്റാണ് പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നത്. ലീ, ഇറ്റാലിയൻ "ചീസ്" രുചികരമായ മത്സ്യം, മാംസം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ഭക്ഷണശാലകളുടെ ചെസ്സ്

റസ്റ്റോറന്റ് ഭീമന്റെ പാചകക്കാരികളിൽ ലോകത്തൊട്ടാകെ ജോലി ചെയ്യുന്ന നിരവധി കഴിവുറ്റ മേധാവികളാണ്. ചൈനീസ് ക്ലബ്ബിൽ അടുക്കളയിൽ ആന്ദ്രെ ലിഖാഷെവ് എന്നയാൾ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. കാട്ടുപാതയിൽ നിന്നുള്ള കാർപാകിസോ, ഒരു ഉപ്പ് അടുപ്പിലും ചുറ്റിലും ഒരു കോഴി വൃക്ക, ഒരു പെക്കിംഗ് ഡക്ക്, മോസ്കോയിലെ ഏറ്റവും "വലത്" എന്ന നിലയിൽ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ലണ്ടനിൽ നിന്ന് പ്രത്യേക അതിഥിയായ നോവിക്കോവ് റെസ്റ്റോറന്റ് ആൻഡ് ബാർ അവതരിപ്പിക്കുന്ന പാൺ-ഏഷ്യൻ ഭക്ഷണരീതി സായ് യമാക്കോയെ ശ്രദ്ധേയമാണ്. റെസ്റ്റോറന്റ് "ചീസ്" പ്രശസ്ത ഷെഫ് മിർകോ Dzago പ്രതിനിധാനം, ഈ സ്ഥാപനം മാസ്കോയിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഇറ്റാലിയൻ സ്ഥലങ്ങളിൽ ഒന്നാണ്. ശ്രദ്ധാർഹമായ ഒരു തുറന്ന അടുക്കളയുള്ള റെസ്റ്റോറന്റ് "നെഡാൽനി വോസ്തോക്ക്" ആണ്, അവിടെ സന്ദർശകർ പാചകം ചെയ്യുന്നതും വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതും ആണ്. അത്തരം സ്ഥാപനങ്ങളിലെ മറ്റ് പ്രശസ്ത ഉടമസ്ഥന്മാരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, അർകഡി നോകിക്കോവ്, ഏതോ റസ്റ്റോറന്റുകൾ പരസ്പരം അല്ലെങ്കിൽ പരസ്പരം സാമ്യം പുലർത്തുന്നില്ല, അകത്തുകളുടെ, അടുക്കളകൾ, മെനുകൾ, ആശയങ്ങൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് തനിക്കറിയാറുണ്ട്. ഇന്നുവരെ, ബിസിനസുകാരൻ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അക്കൗണ്ടിൽ 50-ലേറെ വിജയകരമായ പ്രോജക്ടുകളുണ്ട്. 2012 ലെ വേനൽക്കാലത്ത് കമ്പനി അതിൻറെ ഇരുപതാം വാർഷികം ആഘോഷിച്ചു.