നാം വീട്ടിൽ ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് വീഞ്ഞു ഒരുക്കും: പാചകക്കുറിപ്പ്

സ്റ്റോർ ഷെൽഫുകളിൽ നിൽക്കുന്നതിനേക്കാൾ പല വീടിനകത്തും നല്ലത് എന്ന കാര്യം ഉറപ്പാണ്. ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട മട്ടാണ് ഒരു ബ്ലാക്ക്കറന്റ് പാനീയം . കടുപ്പമുള്ള റൂബി നിറം, മനോഹരവും അദ്വിതീയവുമായ രുചി - ചുവന്ന മസാലക്കുമായി ഇത് താരതമ്യപ്പെടുത്താം. പരമ്പരാഗത വൈൻ ജ്യൂസ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, വീട്ടിൽ ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് വീഞ്ഞു , താഴെ പാചകം ചെയ്ത പാചക, അല്പം വ്യത്യസ്തമായി ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഇത് സാധാരണ രീതിയാക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് വളരെ സന്തുഷ്ടമായതും പുറംതള്ളപ്പെട്ടതും പുറത്തു വരും, അതിനനുസരിച്ച്, യഥാർഥ സന്തോഷം ലഭിക്കുകയില്ല. അതിനാൽ, വീട്ടിൽ currants നിന്ന് നല്ല വീഞ്ഞ് ലഭിക്കാൻ, പാചകം നിരീക്ഷിക്കാൻ വേണം.

പാചക പ്രക്രിയ

ഒരു കുപ്പി 20 ലിറ്റർ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി 2 കിലോ ആവശ്യമാണ്. അതു സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക ആവശ്യമില്ല, അതു ചെറിയ ചാണകം ആൻഡ് പക്വതയില്ലാത്ത സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം വിന്യാസം മാത്രം ആവശ്യമാണ്. പിന്നെ ഉണക്കമുന്തിരി ഒരു കുപ്പി ഒഴിച്ചു മധുരവും വെള്ളവും ഒഴിച്ചു. അങ്ങനെ, മൂന്നു ലിറ്റർ കണ്ടെയ്നറിൽ ഒരു കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര മൂടി, മലിനമായ വെള്ളം ഒഴിച്ചു, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ കലർത്തിയ ശേഷം ഉണക്കമുന്തിരി ഒഴിക്കേണം. നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുന്നു 4 തവണ കൂടുതൽ തവണ. അവസാനം, ഞങ്ങൾക്ക് 20 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള മില്ല്യൺ ശേഷി ഉണ്ട്. അതിനു ശേഷം കുപ്പിയുടെ വെള്ളച്ചീഴിയിൽ വയ്ക്കുക . വീട്ടിൽ ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്നും ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച വീഞ്ഞിൽ ഓക്സിജൻ ഇല്ലെന്ന കാര്യം ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ വിഭവം വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് അവസാനിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങളെ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തതല്ല.

കീടനാശിനി

അഴുകൽ പ്രക്രിയ നടക്കുന്ന തണുത്ത താപനില 22-24 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് ആയിരിക്കണം. അതു കുറവാണെങ്കിൽ കുറച്ചുമാത്രം അഴുകൽ ഉണ്ടാകുമോ അല്ലെങ്കിൽ അത് മറ്റൊന്നും ഉണ്ടാവില്ല. ഉയർന്ന വേഗത - വീഞ്ഞ് അതിവേഗം വിജയം കൈവരിക്കാതെ കോട്ടകളെ ലഭിക്കുന്നില്ല. ആവശ്യമായ ഊഷ്മാവ് ഉപയോഗിച്ച് 24 ദിവസം വരെ അഴുകൽ വേണം. ഒരു ട്യൂബിൽ വീഞ്ഞിന്റെ ഉൽസർജനം സമയത്ത്, ഒരു കണ്ടെയ്നർ വെള്ളം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള, ഔട്ട്ഗോയിംഗ് വാതകം കുമിളകൾ ദൃശ്യമാകും. അഴുകുന്ന സമയത്ത്, ഒരു കുപ്പി വീഞ്ഞ് ദിനംപ്രതി കുലുക്കി, അതിനെ സ്വിംഗ് ചെയ്യണം. 2-3 ദിവസത്തിനകം അഴുകൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കും. 10-15 ദിവസം നിങ്ങൾ ക്രമേണ മങ്ങുന്നു, അഴുകൽ ഏറ്റവും സജീവ ഘട്ടം കാണാം. നിങ്ങൾ വീണുകിടക്കുന്ന വീഞ്ഞ് ആഗ്രഹിച്ചാൽ, അത് പൂർണ്ണമായും പുളകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കരുത്, നിങ്ങൾ അത് കാണുക. ഓരോ 15-20 മിനിറ്റിലും ഒരു തവണ വാതകം കുമിള ജലത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള ട്യൂബ് ഉപേക്ഷിക്കണം. നിങ്ങൾ ഗ്യാസ് ഉപയോഗിച്ച് വീഞ്ഞിന് ആകർഷിക്കപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്കത് പൂർത്തിയായി നൽകണം. ചിലപ്പോൾ അത് ഒരു ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് ഒരു വീഞ്ഞു പോലെ അത്തരം ഒരു പാനീയം തയ്യാറാക്കുവാൻ വളരെ പ്രയാസമുള്ള കഴിയും, അതിന്റെ പാചകരീതി നിരവധി മാറ്റങ്ങൾ ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം നേടുന്നതിന് എല്ലാ ഉത്തരവാദിത്വത്തോടും കൂടി ഒരുക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ സമീപിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

പൂർത്തീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നം

നിന്റെ വീഞ്ഞു ഇറങ്ങിപ്പോയിരിക്കുന്നു; നീ പുഷ്ടിവെച്ചു കനത്തു തടിച്ചിരിക്കുന്നു; മുന്തിരിപ്പഴം പറിക്കുന്നവർ നിന്റെ അടുക്കൽ വന്നാൽ നീ മടങ്ങിപ്പോകാമോ? ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്. രണ്ടാമത്തെ ഒരേ ശേഷിയുണ്ടാക്കുക, അത് ശുദ്ധവും വരണ്ടതും, വീഞ്ഞു സ്ഥാപിച്ചിട്ടുള്ള ശേഷിക്ക് താഴെയായിരിക്കുക. മൃദുവായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, മയക്കുമരുന്ന് പിടികൂടാൻ പാടില്ല, വീഞ്ഞ് ശുദ്ധമായ ഒരു തുരുത്തിയിലേക്ക് കുഴിക്കാൻ ട്യൂബ് ഉപയോഗിക്കുക. അതു താപനില +10 ഡിഗ്രി (വെയിലത്ത്, പറയിൻ, തീർച്ചയായും) കവിയുകയും, വീണ്ടും വെള്ളം മുദ്രയിടുകയും വെച്ചു എവിടെ ഒരു മുറിയിൽ മാറ്റണം. ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ നിന്ന് വീഞ്ഞുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അവസാനം ഇത് അഴുകൽ അവസാനിപ്പിക്കാനും അതുപോലെ താഴത്തെ താഴത്തെ അറ്റം കുറയ്ക്കാനും ഇത് നൽകുന്നു. 2 ആഴ്ചകൾക്കു ശേഷം ചെറിയ പാത്രങ്ങളിലൂടെ പാനീയം പകരും. ഇതിനുവേണ്ടി പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പികൾ അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ ഒരു കാലം വീഞ്ഞു സംഭരിക്കുന്നതിന് അത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി വീഞ്ഞ് ഗ്ലാസ്വയറിലേക്ക് ഒഴിച്ചു ദൃഡമായി മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു. വീട്ടിലുണ്ടായിരുന്ന currants ൽ നിന്ന് വീഞ്ഞുള്ള അത്തരം പാനീയം ദീർഘകാല സംഭരണത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് കണക്കാക്കാം.

മേൽപറഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാവരേയും അമ്പരപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കും, കാരണം പാനീയം നന്നായി മാറും, അതിഥികൾക്കു മുമ്പിൽ ഉണക്കരുതെന്നു, ഉഴലുന്ന മേശയിൽ ഒരു ഉണക്കമുന്തിരി വീഞ്ഞുകൊണ്ടുവരണം.