തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൂടെ ലെഛൊ: ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ലെഛൊ വേണ്ടി ചേരുവകൾ

ക്ലാസിക്കൽ ലെഛൊ - ഏറ്റവും അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു വിഭവം ഹങ്കേറിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ. എന്നാൽ ഈ ഉന്പ്രെതെംതിഒഉസ് പച്ചക്കറി മിക്സ് അത് ഇപ്പോൾ ലോകത്തെവിടെ ഹോസ്റ്റസ് തയ്യാറാക്കുന്നത് പോലെ ഒരു അതിനാൽ. അത് വ്യത്യസ്ത പാചക നൂറുകണക്കിന് ഉണ്ട്, എന്നാൽ അവർ മൂന്ന് പ്രധാന ഘടകങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം പങ്കിടുന്ന: മധുരവും കുരുമുളക്, തക്കാളി, ഉള്ളി. എന്നിരുന്നാലും, തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൂടെ ലെഛൊ നടത്താൻ ശ്രമിക്കാം.

എളുപ്പത്തിലുള്ള വഴി

ഇത് തികച്ചും സാധാരണ അല്ല ലെഛൊ തോന്നുന്നു. മാത്രം 2 കിലോ അതിന്റെ ഒരുക്കം ശേഷം ഉപയോഗിക്കുന്ന മധുരവും കുരുമുളക് , തക്കാളി പേസ്റ്റ് 0.5 കിലോഗ്രാം വെള്ളം, ഉപ്പ് 35 ഗ്രാം, 10 പീസ്: ആൻഡ് സോസ് താഴെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉണ്ടാക്കി കുരുമുളക് സുഗന്ധം പഞ്ചസാര 125 ഗ്രാം, ദമ്പതികൾ ലോറൽ ഇലകൾ, ഏതെങ്കിലും 0.5 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ, 9% വിനാഗിരി 30 ഗ്രാം.

താഴെ പറയുന്നു തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരുക്കുന്ന ലെത്ഛൊ സ്കീം:

1. സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. ഈ വലിയ ശേഷി പേസ്റ്റ് 1.5 ലിറ്റർ ആകെ ലിക്വിഡ് വോള്യം അങ്ങനെ സാധാരണ വെള്ളം വെള്ളം എന്ന. പഞ്ചസാര, എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഉയർന്ന ചൂട് പരുവിന്റെ വെച്ചു.
2. കുരുമുളക്, നന്നായി കഴുകുക വിത്തുകൾ നിന്ന് എല്ലാ രീതിയിലും വൃത്തിയാക്കി ക്രമരഹിതമായി വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. അവരെ സോസ് കയറി, 15 മിനിറ്റ്, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി എറിഞ്ഞു വേവിക്കുക.
3. വിനാഗിരി, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഒന്നിച്ച് പാകം പകരും.
4. ഉൽപന്നം, ജാറുകൾ കയറി വികസിപ്പിച്ചു തുണികൊണ്ടു ചുരുട്ടും അഡ്ലയ്ഡ് അവസാന കൂളിംഗ് വരെ ഈ സ്ഥാനത്ത് വിട്ടേക്കുക.

മിശ്രിതം, സൌമ്യമായ മൃദുവായ വളരെ ചങ്കില് തിരിയുന്നു.

വ്യതിയാനങ്ങൾ റഷ്യൻ വീട്ടമ്മമാർ

റഷ്യൻ യജമാനത്തിയുടെ എപ്പോഴും ഏത് സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പ് വരെ സ്വാർത്ഥതാത്പര്യങ്ങൾക്കുവേണ്ടി കൊണ്ടുവരുവാൻ ശ്രമിച്ചു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവർ കൂടെ ലെഛൊ കൊണ്ട് വരുന്നു തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ കാരറ്റ്.

പ്രാരംഭ ഘടകങ്ങൾ ഈ ചെറുതായി മാറിയ സെറ്റ് ബന്ധപ്പെട്ട്: 3 കിലോഗ്രാം കുരുമുളക് കാരറ്റ് 1 കിലോ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ലിറ്റർ തുരുത്തി, പഞ്ചസാര 250 ഗ്രാം, ഉപ്പ് 35 ഗ്രാം പച്ചക്കറി വിനാഗിരി 9% എണ്ണ 1 കപ്പ് ആവശ്യമാണ്.

താഴെ പുതിയ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുന്നു ആയിരുന്നു:

1. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, പച്ചക്കറി ഒഴികെ ഒരു പ്രത്യേക സൌചെപന് ൽ ഇളക്കുക ചൂട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ.
2. കഴുകി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ അരിഞ്ഞത് വിത്തുകൾ കുരുമുളക് വിട്ടു ഒഴിഞ്ഞു. കാരറ്റ് പീൽ അത്രനന്നല്ല. ഒരു വലിയ ഗ്രതെര് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
3. തിളച്ചു മിശ്രിതം കയറി എറിഞ്ഞു 8-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കിയത്.

.ഹൈഡ്രോഫോണുകൾ ആന്ജിയോ കൂടുതൽ ചികിത്സ ആവർത്തിക്കുന്നുണ്ട്. ഈ പതിപ്പിൽ ചെറിയ വ്യത്യാസമുണ്ട്, എന്നാൽ റഷ്യൻ ഗൊഉര്മെത്സ് അതു കാരണം ഭക്ഷണങ്ങൾ സാന്നിദ്ധ്യം ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്.

ഉള്ളി ചായയ്ക്ക് കൂടി

സ്വന്തം മാറ്റങ്ങൾ താലത്തിൽ ഓരോ ഉൽപ്പന്നം. ഉള്ളി, ഉദാഹരണത്തിന്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൂടെ ലെഛൊ കൂടുതൽ, ടെൻഡർ ഫ്ലവൊര്ഫുല് അങ്ങനെ മൂർച്ചയുള്ള ഇല്ല ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ കുറച്ച് തക്കാളി ചേർത്താൽ, ഉൽപ്പന്ന രുചി പോലും പറയണത് ചെയ്യും.

ഈ ദുരിതം വേണ്ടി താഴെ ബന്ധപ്പെട്ട് അനുയോജ്യമായ ചേരുവകൾ: 3 കിലോ കുരുമുളക്, സവാള കാരറ്റ് 1 കിലോ, ഒരു അര ലിറ്റർ തുരുത്തി തക്കാളി പേസ്റ്റ്, തക്കാളി 0.5 കിലോഗ്രാം, പഞ്ചസാര 0.5 കപ്പുകൾ, സസ്യ എണ്ണ 100 ഗ്രാം, ഉപ്പ് 60 ഗ്രാം, 5 ഗ്രാമ്പൂ എന്ന വള്ളി.

പാചകം സാങ്കേതികവിദ്യകൾ വേണ്ടി വരും:

1. കഴുകിക്കളയാം അത്രനന്നല്ല പച്ചക്കറി: കാരറ്റ് - വറ്റല് തക്കാളി 6 കഷണങ്ങളായി, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് - പകുതി വളയങ്ങൾ കുരുമുളക് - ജുലിഎംനെ.
2. ഒരു ഇനാമലും കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു തയ്യാറാക്കിയത് ഭക്ഷണങ്ങൾ. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, വെണ്ണ, ഗ്രാമ്പൂ ചേർക്കുക, ഫലമായി മിശ്രിതം തീ വെച്ചു. ആ പിണ്ഡം നിരന്തരം പര്യാലോചിക്കാം അവളുടെ ആവശ്യം നിർബന്ധിക്കുകയും ഇല്ല.
3. തിളപ്പിച്ച് 35 മിനിറ്റ് ശേഷം, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക ടെൻഡർ വരെ മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

പാകം ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നല്ല തണുത്ത നവോന്മേഷം ലഭിച്ചു.

ലഘു പതിപ്പ്

ഹംഗേറിയൻ വിഭവങ്ങൾ ഒരു അനലോഗ് വളരെ സങ്കീർണ്ണതയില്ലാതെ എല്ലാ തയ്യാറാക്കുന്നു ഏത് ഒരു ഫോര്മുല ഉണ്ട്.

തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ: ഈ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ വളരെ സാധാരണ ലെഛൊ അല്ല. തക്കാളി പേസ്റ്റ് 1 ഭരണി (500 ഗ്രാം), കുരുമുളക് 3 കിലോ, അര ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി എണ്ണ കപ്പ്, പഞ്ചസാര 110 ഗ്രാം, വിനാഗിരി 35 ഗ്രാം ഒരു അല്പം ഉപ്പ് താഴെ കൂടുതൽ ഉൽപന്ന പട്ടിക.

മുഴുവൻ പാചകം ഒരു മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ എടുക്കുന്നു. ഇതു ചെയ്യുന്നതിന്

1. കുരുമുളക് 4-6 ഭാഗങ്ങൾ വലിയ വിഭാഗങ്ങളായി പിന്നീട് മുറിച്ചു ചൊരെദ്, കഴുകി.
2. വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, ഉപ്പ് സോസ് തയ്യാറാക്കുക.
3. കുരുമുളക്, ഒരു പാൻ ഇട്ടു തക്കാളി പിണ്ഡം ഒഴിച്ചു തീ വെച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ. മിന്നലും മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നൽകാൻ, കുറച്ച് ചെയ്യുന്ന ശേഷം.
4. പിന്നെ വിനാഗിരി ചേർക്കുക. എന്നാൽ 5 ശേഷം മിനിറ്റ് ലെഛൊ ഒരു പ്രീ-ബസ് ഉരുണ്ടുകയറുന്നു കഴിയും പൂർത്തിയാക്കി.

5 ദിവസം ശേഷം പൂർണമായും തയ്യാറാകും. ഈ സംസ്ഥാനത്ത് ശീതകാലം മുഴുവൻ താമസിക്കും.

ബൾഗേറിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ കൃത്യമായ

ഓരോ സമൂഹത്തിനും സ്വന്തം പ്രത്യേകതകൾ ഉണ്ട്. ഈ ജനത്തിന്റെ ജീവന്റെ വഴിയും വസ്ത്രധാരണം അവരുടെ രീതിയിൽ മാത്രമല്ല വ്യക്തമാണ്. എല്ലാ ശീലങ്ങൾ ആചാരങ്ങളും അതുപോലെ സാധ്യത ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ സവിശേഷതയായ. പോലെ ഞങ്ങളുടെ ഹോസ്റ്റസ് തയ്യാറാക്കിയ ഉദാഹരണത്തിന്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൂടെ ബൾഗേറിയൻ ലെഛൊ തോന്നുന്നില്ല. ഇത് സാധാരണ ഞങ്ങൾക്ക് സ്തെവെദ് പച്ചക്കറി സുഗന്ധ കുരുമുളക് കമുകും കേടുപറ്റി ഫ്ലവൊര്ഫുല് ഇടുകയോ ഒരു മിശ്രിതമാണ്. കുരുമുളക് 2 കിലോ, പഞ്ചസാര 125 ഗ്രാം, പേസ്റ്റ് 800 ഗ്രാം ഉപ്പ് 20 ഗ്രാം: അത്തരം ഔഷധമൂല്യം ആവശ്യം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി.

താഴെ പറയുന്നു കുക്ക് ഈ വിഭവം ആയിരിക്കണം:

1. കഴുകി കുരുമുളക് എല്ലാ അധിക (വിത്തുകൾ മടല്) എന്ന വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് തുടർന്ന് ഫ്ലാറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്.
2. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ (പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്) ചേർക്കുക തുല്യ അളവിൽ വെള്ളം ഇടകലർന്നിരിക്കുന്നു. പാകം ബഹുജന പാൻ കയറി, ഒരു തിളക്കുന്നതു പതുക്കെ കൊണ്ട് തീ ഇട്ടു പകരും.
3. തിളയ്ക്കുന്ന പഠിയ്ക്കാന് പുട്ട് കുരുമുളക് ൽ, കുറഞ്ഞ ചൂട് 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്. ഈ സമയത്ത്, ഒരേസമയം ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഷെയിന് ഗർഭിണിയാക്കി നീര്, കുരുമുളക് ചെയ്യട്ടെ.

ചൂടുള്ള പിണ്ഡം, ഏതെങ്കിലും ശേഷിയുള്ള ബാങ്കുകൾ പ്രചരിപ്പിക്കാനും കഴിയും ചുരുട്ടും ഒപ്പം 1-2 ദിവസം, ദൃഡമായി ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് പൊതിഞ്ഞ് വേണ്ടി തണുക്കാൻ അയയ്ക്കുക.

എരിവും ഭക്ഷണം സ്നേഹികൾക്ക്

ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞതുപോലെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൂടെ പാചകം ലെഛൊ വിവിധ വഴികളിൽ പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി കഴിയും. മൂർച്ചയുള്ള ചെറിയ ആരാധകർക്കായി താഴെ ഓപ്ഷൻ നിർദ്ദേശിക്കാൻ കഴിയും.

തക്കാളി പേസ്റ്റ് 1 കിലോ, ഉപ്പ് 20 ഗ്രാം, ൨½ കുരുമുളക് കിലോഗ്രാം, വിനാഗിരി സസ്യ എണ്ണ 0.5 കപ്പുകൾ, പഞ്ചസാര 100 ഗ്രാം, പപ്രിക ആൻഡ് മുളക് കുരുമുളക് 1 സ്പൂൺ: നമുക്കാവശ്യം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ.

വളരെ ലളിതമായി പാകം:

1. കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്.
2. ശേഷിക്കുന്ന ഘടകങ്ങൾ ചേർത്ത് ഒരു വിശാലമായ ചട്ടിയിൽ ഒരു തിളക്കുന്നതു കൊണ്ടുവന്നു.
3. ബഹുജന കുരുമുളക്, തിളപ്പിക്കുക ചൂട് 5 മിനിറ്റ് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന കവര്. തയ്യാറാണ് ലെഛൊ.

ഇപ്പോൾ മടക്കി സ്റ്റോറേജ് അയയ്ക്കാൻ കഴിയും. വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, അതു 3 ദിവസം ശേഷം കഴിയും ഭക്ഷണം അതിവേഗം. അങ്ങനെ ഇപ്പോഴത്തെ ഉൽപ്പന്ന അവനെ വിചിത്രമായൊരു രുചി വാങ്ങി അതു, സമയം എടുക്കും. അപ്പോൾ അത് പോലെ കഴിക്കും സ്നാക്ക്സ്, ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവം അധിക ആയി മാംസവും ഉപയോഗം ബാധകമാണ്.

എരിവും സാലഡ്

അതു തക്കാളി പേസ്റ്റ് എല്ലാ അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു ലെത്ഛൊ ലിസ്റ്റ് കഴിയുന്നതല്ല. അക്യൂട്ട് അഡിറ്റീവുകൾക്ക് ആൻഡ് ഫ്ലവൊരിന്ഗ്സ്, കുരുമുളക്, കാരറ്റ് കൂടെ അനുയോജ്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി ചൊംത്രൈംദിചതെദ് ചെയ്യുന്നവരുമുണ്ട്.

ഇത് മാത്രം ആവശ്യമാണ്: വെള്ളം, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ, പഞ്ചസാര, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കാരറ്റ് സുഗന്ധ കുരുമുളക് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒന്നര ലിറ്റർ.

മുൻഗണന ക്രമത്തിൽ എല്ലാം തയ്യാറാകുന്നു:

1. പേസ്റ്റ് പച്ചവെള്ളം വെള്ളം ചെയ്തു. 2, ഒരു എണ്ണ: അനുപാതം 1 മാർക്ക് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, മിക്സഡ് ഒരു വൈഡ് പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു സാവധാനം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ.
2. വിറകു കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് കാരറ്റ് കഴുകി. ഉല്പന്നങ്ങൾ സമാന്തരമായി അവർ ചെറുതായി പറയാതെ എന്ന്, എന്നാൽ ബി.ടി കളിച്ചിട്ടില്ല ഒപ്പം ശാന്തയുടെ നിലനിൽക്കും തിളച്ച പിണ്ഡം തിളയ്ക്കും. അല്ലെങ്കിൽ, ഒരു പച്ചക്കറി നിരര്ഥമായ നേടുക.
3. എല്ലാ ചേരുവകൾ കുരുമുളക് ചേർക്കുക, തമ്മിൽ ചേർന്നിരിക്കുന്നു, അല്പം ഗ്രാമ്പൂ, തുറ ഇലയും പൊകിപ്യതിത് 2-3 മിനിറ്റ്.

കൈപ്പുള്ള സാലഡ് നൽകരുതെന്ന് അങ്ങനെ ലോറൽ ഇല അപ്പ് പ്രവർത്തനക്ഷമമാകും മുമ്പ്, എപ്പോഴും നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതാണ്.

എന്താണ് കുക്ക് ലെഛൊ

അടുത്തിടെ കൂടുതലായി പ്രശസ്തമായ പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ: പുതിയ സലാഡുകൾ, ചീഞ്ഞ ലഘുഭക്ഷണ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സൂര്യ മിശ്രിതം. ഇവരിൽ ജനറൽ പശ്ചാത്തല ലെഛൊ നിലകൊള്ളുന്നു. ഈ വിഭവം തവണയെങ്കിലും ഏതെങ്കിലും ഹോസ്റ്റസ് ഒരുക്കുന്ന അവരുടെ പാചക പ്രായോഗികമായി. തന്റെ ജീവിതത്തിന്റെ ബാക്കി ചെറുപ്പംമുതൽ പഠിച്ചു. ഹംഗേറിയൻ പ്രാമുഖ്യം സങ്കല്പിച്ച, വിഭവം നിരന്തരം മെച്ചപ്പെട്ട ചെയ്തു: പുതിയ ഓപ്ഷനുകൾ ക്രിയാത്മക പരിഹാരങ്ങൾ ഉണ്ട്. പലപ്പോഴും അത് രൂപം കുറിച്ചായിരുന്നു. അറിയപ്പെടുന്നു, ലെഛൊ അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ - ഒരു കുരുമുളക് തക്കാളി. എന്നാൽ കാലക്രമത്തിൽ, ചേരുവകൾ പട്ടിക കാര്യമായി വികസിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. ലെത്ഛൊ, വഴുതന, ഉള്ളി, നവീനമായ ചൊഉര്ഗെത്തെ കൂടെ സ്റ്റീൽ ഒരുക്കും തക്കാളി പകരം ഒരു തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുക. അതു തന്നെ മറുവശത്ത് താലത്തിൽ നോക്കൂ അനുവദിച്ചു. നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥത്തിൽ ലെത്ഛൊ ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നൽകിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ: പുകകൊണ്ടു ഇറച്ചി വറുത്ത് തുകയല്ല അല്ലെങ്കിൽ സോസേജ്, പിന്നീട് കാലക്രമത്തിൽ മിശ്രിതം ഒരു അത്ഭുതകരമായ തണുത്ത വിശപ്പു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം മാറി. ഇത് നിറുത്തലാക്കുകയും പച്ചക്കറി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു കൂട്ടം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, എന്നാൽ പാചകരീതി എല്ലാ സാങ്കേതിക ലളിതവും മനസ്സിലാക്കാവുന്നതേയുള്ളൂ പരിപാലിക്കുന്ന. ഇപ്പോൾ അന്താരാഷ്ട്ര വിഭവങ്ങൾ കരുതാവുന്നതാണ് സുരക്ഷിതം ലെഛൊ.