ജോർജ്ജിയൻ ലെ ഹലൊഫ്യ്തെ ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ

ജോർജ്ജിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ആണ് സുഗന്ധദ്രവ്യ സസ്യങ്ങളും നിരവധി വിഭവങ്ങൾ തീക്ഷ്ണവുമായ രുചി ഒരു വലിയ സംഖ്യ പ്രത്യേകതയായിരുന്നു. ഈ ഇറച്ചി ബാധകമാകൂ, സൂപ്പ്. നിങ്ങൾ "നർമ്മവും" എന്തെങ്കിലും പാചകം ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ജോർജ്ജിയൻ ലെ ഹലൊഫ്യ്തെ അവരുടെ മെനുകൾ വിവിധങ്ങളായി അനുയോജ്യമായ ഓപ്ഷൻ ആകാം. ഏത് അതു ചെയ്തു പാചക, ഈ വിഭവം പല വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട് കാരണം, ഒരു കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

ഉദാഹരണത്തിന്, താഴെ പോലെ സല്സൊല ജോർജ്ജിയൻ നൽകാം. സൂപ്പ് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ബീഫ് ഒരു റാത്തൽ, 3-4 ഉള്ളി, അച്ചാറുകൾ ഇതേ തുക, 2 തക്കാളി, 1 വലിയ കാരറ്റ് ആവശ്യമാണ്. അത് കൂടാതെ മാവു ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു എടുക്കൂ. ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ രുചി ഇട്ടു ചെയ്യുന്നു.

ഉള്ളി ശുദ്ധിയുള്ള, നശിന്കൊവ്യ്വെത്സ്യ, ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ. ഇറച്ചി, ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, എങ്കിലും ഇവിടെ ആക്കി. കാരറ്റ് നേർത്ത ശുഭ്ര, വെള്ളരിക്ക അരിഞ്ഞത് - സമചതുര. പച്ചക്കറി ബാക്കി ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച്. വിഭവം വറുത്ത മാവു, ചാറു തക്കാളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് ഇടുകയോ, മുറിച്ചു ചേർത്തു. എല്ലാ ഇറച്ചി ചൂട് മേൽ ടെൻഡർ വരെ സ്തെവെദ് ആണ്. ഒരു വിഭവം ഒരു അമർത്തുക വെളുത്തുള്ളി കൂടി കടന്നു ഇട്ടു അവസാനം മുന്നേ മൂപ്പിക്കുക പുതിയ ചീര.

മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്, ഒരു ഹൊദ്ഗെപൊദ്ഗെ, പാചകം ഒരു കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ്, ഞങ്ങൾ പരിചിതമായ, ഒപ്പം പ്രധാന വിഭവം, ഇറച്ചി സോസ് ഒരു തരത്തിലുള്ള പാകം സാമ്യത ചെയ്യും, ഈ എടുക്കാം. മീറ്റ് (300-400 ഗ്രാം), കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ (ആവശ്യമെങ്കിൽ) തെംദൊംസ് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ആണ്. ഉള്ളി നന്നായി ഡയറക്റ്ററി, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചൂടേറിയ വറചട്ടി വിരിച്ച. അവനോടു മേൽചുറ്റുപടിയും ഒരു പൊൻ നിറം കൈവരിക്കുന്നുണ്ട് വരെ എല്ലാ വറുത്ത, ചേർത്തു. അടുത്ത ജോർജിയൻ സൊല്യന്ക താഴെ ഒരുങ്ങി.

യഥാർത്ഥ ചേരുവകൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, തക്കാളി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ 10-15 കഷണങ്ങൾ വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള ഘനസംഖ്യകളുടെ അച്ചാറുകൾ വാറ്റാൻ ഒലീവ് വളയങ്ങൾ, വെച്ചു. വിഭവം ഉപ്പിട്ട, അത് വൈറ്റ് വൈൻ ഒരു പാദത്തിൽ കപ്പ് അല്പം വെള്ളം ഒഴിച്ചു. പാൻ ഒരു ലിഡ് മൂടി. സല്സൊല ജോർജ്ജിയൻ (40 മിനിറ്റ്) ചൂടാക്കി വിട്ടു. ഇറച്ചി പുതിയ ചീര തളിച്ചു അവസാനം മുന്നേ ഇവിടെ വെളുത്തുള്ളി ഏതാനും ഗ്രാമ്പൂ വെച്ചു.

വിഭവം സമ്പന്നമായ രുചി മാറി അത് ചേരുവകൾ മുട്ടയിടുന്ന വളവുകൾ എടുക്കൽ, ഒരു കലത്തിൽ പാചകം നല്ലതു. അങ്ങനെ ആദ്യം അത് സാധാരണ പാൻ ആഴത്തിൽ ഉപയോഗിക്കണമോ അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഇവിടെ തോന്നുന്നില്ല ശുപാർശ. തക്കാളി പേസ്റ്റ് (അത്തരം "ദക്ഷിണ" എന്ന്) വേണ്ടേ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള സോസ് പകരം കഴിയും. ജോർജ്ജിയൻ ലെ ഹലൊഫ്യ്തെ ആവശ്യമായ ഏത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, യഥാർത്ഥ ഉറ്റവനായിരുന്നു, മടിയും-സുനെലി, മറ്റുള്ളവരെ സമാനമായ ശുപാർശ. തീർച്ചയായും, അവരുടെ നിര, ഒന്നാമതു, ഷെഫ് അവന്റെ കുടുംബത്തെയും മുൻഗണനകൾ നിന്ന് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

മിക്കപ്പോഴും, വിഭവങ്ങൾ പാചക നിങ്ങൾ ബീഫ് പോലുള്ള മാംസം കണ്ടെത്താം. എന്നാൽ, ആവശ്യമെങ്കിൽ അത് ടെൻഡർ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പോർക്ക് ഒരു കഷണം (മാത്രം ഊന്നി) മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും കഴിയും. മാംസം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ അത് വിഭവം അതിന്റെ അതുല്യമായ രസം നൽകുന്ന പ്രധാന ഘടകമാണ്, പോലെ, അതിന്റെ നിലവാരം, പുതുതായി ശ്രദ്ധ വേണം. ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഒരു ഹൊദ്ഗെപൊദ്ഗെ വിനാഗിരി ചേർക്കുന്നത് ശുപാർശ. ഈ സമയം അങ്ങനെ പ്രധാനപ്പെട്ട അല്ല. നാം വിനാഗിരി മാംസം അല്പം കഠിനമായ കഴിയും എന്ന് ഓര്ക്കണം.