ജീരകം ചരവയ് വിത്തുകൾ: എന്തു എവിടെ ബാധകമായ ഉപയോഗപ്രദമായ എന്തു പ്രോപ്പർട്ടികൾ, തന്നെ, വ്യത്യാസം.

ഈ കാര്യം - പല വീട്ടമ്മമാർ ജീരകം ചരവയ് വിത്തുകൾ എന്നു തോന്നുന്നു. അത് ശരിക്കും? ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം ഈ ചോദ്യം പരിശോധിക്കും: പോലുള്ള ജീരകം ചരവയ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഇടയാക്കുകയും പറയുന്നതു ഭിന്നത (ഓരോ ഫോട്ടോ സുഗന്ധ താഴെ അവതരിപ്പിക്കും) എവിടെ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പൗരസ്ത്യ സുഗന്ധ രാജ്ഞി

ജിര - ജനുസ്സാണ് ക്മിന് ചെറിയ കുടുംബം കുട പെട്ട പ്ലാന്റ്. പലപ്പോഴും, ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന റോമൻ ചരവയ് അല്ലെങ്കിൽ ജീരകം വിളിക്കുന്നു. പല, ജീരകം ചരവയ് വിത്തുകൾ പ്രകാരം - ഈ കാര്യം, എന്നാൽ ഈ അങ്ങനെ അല്ല. അവർ രൂപം വളരെ സമാനമായ, തീർച്ചയായും,, എന്നാൽ ഈ സുഗന്ധ രസം വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. ജീരകം മധ്യേഷ്യയുടെ ജന്മസ്ഥലം കണക്കാക്കുന്നു. സ്പൈസ് പോലെ നീണ്ട മുമ്പ് പുരാതന ഇന്ത്യ, ഗ്രീസ്, റോമിലെ ഉപയോഗിക്കുന്ന തുടങ്ങി മിഡിൽ ഈസ്റ്റ്. ഗ്രീക്കുകാരും റോമക്കാരും ചികിത്സ വേണ്ടി ജീരകം ഉപയോഗിച്ച - അത് ഹിപ്പോക്രേറ്റസ് പ്ലിനി മൂപ്പനും ദിഒസ്ചൊരിദെസ് പ്രവൃത്തികളെ പരാമർശിച്ചിരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ജീരകം വിവിധ തരം, ഉണ്ട് വ്യത്യസ്ത വിശേഷപ്പെട്ട സൌരഭ്യവാസനയായ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്. ഏറ്റവും സാധാരണമായ പേർഷ്യൻ കിര്മന്ഛി ജീരകം കണക്കാക്കുന്നു. ഹജെല്നുത് സൂചനകളോടെ ജിര അന്തർലീനമായ തന്ഗ്യ് രുചി ശുഭ്രമായ രസം.

വിവരണം ജീരകം

ശിലായുഗം തടാകത്തിന്റെ സകലവാസസ്ഥലങ്ങളിലും കണ്ടെത്തി പഴയ സസ്യങ്ങൾ ഒരു, ജീരകം ആണ്. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, ഈ പ്ലാന്റ് വെച്ചതിനുള്ള, റോഡുകൾ സഹിതം, ഏതാണ്ട് എവിടെയും കണ്ടെത്തി അറ്റങ്ങൾ, ആണ്. ഈ സ്പൈസ് പ്ലാന്റ് കുടുംബം സെലറി വകയാണ്. ഉയരം 90 സെന്റിമീറ്റർ എത്താം ബ്രൈൻ പച്ചയായ എന്ന ഇജക്ഷൻ, - ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ വർഷം ഒരു മാംസളമായ റൂട്ട് രൂപീകരണം രണ്ടാം ആണ് ചെറുതായി ഔട്ട്ലെറ്റ് പിച്ഛക ഇല വിഭജിച്ചു. പൂ ചരവയ് ജൂലൈയിൽ ആണ്. പഴങ്ങൾ അവയവമാണ് ദ്വുസെമ്യന്കി ആകുന്നു. ചെറിയ വലിപ്പം വിത്തുകൾ, വരമ്പുകളുള്ളതുമായ. യംഗ് ഇല ഏകദേശം 45% അസ്കോർബിക് ആസിഡ് പഞ്ചസാര വേരുകൾ കൈവരിക്കും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

കോക്കാസസ്, ൽ ബാൾക്കൻ, മെഡിറ്ററേനിയൻ ഏഷ്യാമൈനറും കറുത്ത ജീരകം വളരുന്നു. ഈ സുഗന്ധ പലപ്പോഴും ജീരകം ദേശവിരുദ്ധമായി. കറുത്ത ജീരകം കിഴക്കൻ സ്പൈസ് നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ് നാം കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കും. രണ്ട് സുഗന്ധ തീക്ഷ്ണവുമായ മണവും ഉപ്പുവെള്ളവും, എന്നാൽ രുചി സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ എന്തുകൊണ്ട് പാചക, മര്കെദ്ല്യ് ഭിന്നത വ്യത്യസ്തമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നുള്ളതു കിഴക്കൻ പിലഫ് പൂർണ്ണമായ പുറമെ അത് പലപ്പോഴും മാംസം വിഭവങ്ങൾ, ജൊഹനാസ്ബർഗ് ആൻഡ് പാൽക്കട്ട അതില്ല, ജീരകം പുറമെ ഇല്ലാതെ. കറുത്ത ജീരകം പ്രധാനമായും രസം പകർന്നുകൊടുക്കാൻ, confectionery, പാനീയം അച്ചാറുകൾ ഒരുക്കം ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ജീരകം ചരവയ് വിത്തുകൾ: എന്തു രാസഘടകങ്ങൾ വ്യത്യാസം ആണ്

ജീരകം അവശ്യ എണ്ണകൾ 4% ഏകദേശം 20% ഫാറ്റി എണ്ണ, 2.5 അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് (ഘടന ചുമിച് അല്ദെഹ്യ്ദെ കിമൊല്, പരത്സിമൊല്, കിമിന് ആൻഡ് ചര്വൊനെ സാന്നിധ്യം ആണ്), 10-15% പ്രോട്ടീൻ, അല്ല ഗം 16 ലധികം%, ഒപ്പം ഫ്ലവൊനൊഇദ്സ്, ചുമിച് മദ്യം, ആൽഫ ബീറ്റ പിനിന്, ടാന്നിസിന്റെ, ഗ്രൂപ്പുകൾ ബി, ദിപെംതെനെ, ബീറ്റ-ഫെല്ലംദ്രെനെ, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്, പെരിലൊവ്യ് അല്ദെഹ്യ്ദെ, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ധാതുക്കള് പെടുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ.

ചരവയ് വിത്തുകൾ ഘടന ഫ്ലവൊനൊഇദ്സ്, അനിശ്ചിതത്വത്തിലായിരുന്ന എണ്ണ, കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീന്, ചൊഉമരിംസ്, ധാതുക്കൾ, ടാന്നിസിന്റെ ആകുന്നു. അവശ്യ എണ്ണ ഇന്നത്തെ ലിമൊനെനെ, ചര്വച്രൊല് ആൻഡ് ചര്വൊനെ (ഈ പ്രത്യേക രസം സമ്പത്തു നന്ദി തോന്നുന്നു) ആണ്. വേരുകൾ ജീരകം ൽ അസ്കോർബിക് ആസിഡ് ഒരു വലിയ തുക കൈവരിക്കും.

സുഗന്ധ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

നിങ്ങൾ ഫോട്ടോ കാണുന്നത് പോലെ, അത് രൂപം ജീരകം ചരവയ് വളരെ സമാനമാണ്. ഈ സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തെക്കാൾ? പ്രോപ്പർട്ടീസ്. ജീരകം എന്ന പതിവ് ഉപഭോഗം ഉറക്കമില്ലായ്മ, ഓര്മ്മശക്തിയില്ലായ്മ, നാഡീവ്യൂഹം അപചയം, മൈഗ്രെയിനുകൾ, വയറ്റിൽ മലബന്ധം, ദ്രവനഷ്ടം,, വയറിളക്കം, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ്, നഞ്ചും കല്ലും വൃക്ക രോഗം പോരാട്ടം, ചുമ സഹായിക്കുന്നു. പൊട്ടിക്കുക അറ്റത്ത് ഈ ഉപയോഗത്തിൽ. ഈ കിഴക്കൻ സ്പൈസ്, ദഹനം നോർമലൈസ് ഥ്രൊംബൊസിസ് തടയുന്നു, ഹൃദയാഘാതം പരിരക്ഷിക്കുന്നതോടൊപ്പം ശരീരം നൽകുന്നു, രക്തചംക്രമണവ്യൂഹത്തിൻ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ദർശനം, ബ്രയിൻ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും.

ജീരകം, ടോണിക്ക്, ശൈലിയാണ് ആൻഡ് ആന്റിസെപ്റ്റിക് പ്രാബല്യത്തിൽ ഉണ്ട് തൃഷ്ണ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ശരീരത്തിൽ നിന്ന് വിഷവസ്തുക്കളെ. ജീരകം - ഗർഭത്തിൻറെ ആദ്യ മാസങ്ങളിൽ ലിഫെസവെര്: ഓക്കാനം, ഒഴിവാക്കുകയും ശരീരവണ്ണം തടയുന്നു. വായുവിൻറെ ഉപയോഗിച്ച് ജീരകം തലതല്ലി മക്കൾ പീഡിയാട്രിഷ്യൻ, അവളുടെ മെഡിക്കൽ കുട്ടികളുടെ ടീ നിന്നും ഉണ്ടാക്കി ഗ്രീക്കുകാർ.

ജീരകം പഴങ്ങൾ വ്യാപകമായി മരുന്ന് (തലവേദന, ന്യുമോണിയയും ബ്രോങ്കൈറ്റിസ് കൈകാര്യം ഉപയോഗിക്കുന്നു) ഉപയോഗിക്കുന്നു. സ്പൈസ് ഒരു നല്ല ആന്റിസെപ്റ്റിക് കണക്കാക്കുന്നു. അതു ജീരകം അംതിപരസിതിച് പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഉണ്ട്. അവശ്യ എണ്ണ,, ദഹനത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു തറകളിൽ പ്രക്രിയകൾ നൊര്മലിജതിഒന് സെച്രെതിഒന് അടിച്ചമർത്താൻ പുറമേ സുഗമമായ പേശികളുടെ ഇളവ് ഒരു സെഡേറ്റീവ് പ്രാബല്യത്തിൽ ഉണ്ട്. വിത്തുകൾ സുഗന്ധ വായുവിൻറെ, മൂത്രനാളി രോഗം, മലബന്ധം ആൻഡ് കുടൽ അതൊംയ് ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു വേണ്ടി ശുപാർശ.

ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകൾ ജീരകം ചരവയ് തുടങ്ങിയ അത്തരം പ്രശസ്തമായ മസാലകൾ ഫമിലിഅരിജെദ് കരുതിയിരുന്നു (ബാഹ്യമായി സമാനമായ ചെടികൾ തമ്മിൽ വ്യത്യാസം, ഞങ്ങൾ ഇതിനകം കണ്ടിരിക്കുന്നു), നിങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ അതുല്യമായ രസം ഉണ്ടാക്കാൻ മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ.

ചൊംത്രൈംദിചതിഒംസ്

എല്ലാവരും എങ്കിൽ ജീരകം ചരവയ് പോലെ പോലെ ഉപയോഗപ്രദമായ അമ്മമ്മയെ ഭക്ഷണം അനുവദിച്ചിരിക്കുന്ന? അവർ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം, ഞങ്ങൾ ഇതിനകം ചെയ്തിരിക്കുന്നു. അത് ഈ സുഗന്ധ ഉപയോഗം തള്ളി ശുപാർശ ചെയ്ത കേസുകൾ കുറിച്ച് സംസാരിക്കാം. അങ്ങനെ, ജീരകം ഉപയോഗം ൽ ചൊംത്രൈംദിചതെദ് ആണ് ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി, കൂടെ gastritis കുടലിലെ അൾസർ ഉദര.

ദുർബല ഹൃദയം ആളുകൾ ഹൃദയാഘാതം വർദ്ധിച്ചു സാധ്യത പോലെ, മാംസം, മത്സ്യം വിഭവങ്ങൾ, ജീരകം രുചിവരുത്തിയതും തിന്നും കൊടുക്കാതിരുന്നത്. കൂടെ ശുപാർശ സ്പൈസ് ഉയർന്ന അസിഡിറ്റി വയറ്റിലെ വിളർച്ച നിർമ്മിക്കുന്ന ദഹന നീര്. ജീരകം ഥ്രൊംബൊഫ്ലെബിതിസ് ആൻഡ് ഥ്രൊംബൊസിസ് ചൊംത്രൈംദിചതെദ്. വിത്തുകൾ ഒരു വലിയ എണ്ണം ജോലി പറിച്ച് അവയവങ്ങളുടെ തിരസ്കരണവും നയിച്ചേക്കാം.

അപേക്ഷ

ജീരകം പഴങ്ങൾ അവശ്യ ഉല്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഉപയോഗിക്കുന്ന, ഇളഞ്ചില്ലികളുടെ സലാഡുകൾ, സൂപ്പ് ആൻഡ് പിഎസ് ചേർത്തു. ഇന്ന്, confectionery, മദ്യം, മരിനദെസ്, തര്കാതിനില്ല പ്രിസർവുകൾ സാദുണ്ടാക്കുന്ന വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഒന്നാണ്. കോസ്മറ്റോളജി വൈദ്യശാസ്ത്രം അവശ്യ എണ്ണകൾ ഉപയോഗിച്ചു.

പാചകം ൽ ശര്ക്കര മൊത്തത്തിൽ ഉപയോഗിച്ചേക്കാം, ഒപ്പം വഫാതായി. ഇന്ത്യയിൽ, ജീരകം പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ ചേർത്തു, ഗ്രീസ് ഈ താളിക്കുക സിമിര്സ്കി പാകം ജൊഹനാസ്ബർഗ്, ഉസ്ബക്കിസ്ഥാൻ - പിലഫ്, വിവിധ സൂപ്പ്, സ്നാക്ക്സ്, കിർഗിസ്ഥാൻ - മരിനദെസ് തര്കാതിനില്ല, അർമേനിയയിൽ - ഞെട്ടി സോസേജ് സുദ്ജ്ഹുക്.

ഈ രചനകൾ ശേഷം ആണാണോ പാചകക്കാർ എളുപ്പത്തിൽ ചോദ്യങ്ങൾക്ക് ഉത്തരം കഴിയും: "ഉപയോഗം ജീരകം ചരവയ് എന്താണ്? ഈ സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തെക്കാൾ ഉപയോഗപ്രദവുമായ എന്തു ഗുണങ്ങളാണ്? "