ഘനത്തിൽ കേക്ക്: ചരിത്രവും പാചക രഹസ്യങ്ങളെ

ഘനത്തിൽ കേക്ക് - വളരെ പ്രശസ്തമായ മധുരപലഹാരം. വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ പാകം വളരെ ഒരു താനും ആണ്. നിങ്ങൾ പഴയ ചൊഒക്ബൊഒക്സ് വിശ്വസിക്കുന്നു എങ്കിൽ, ചരിത്രം കുറിപ്പടി നൂറ്റാണ്ടുകളായി കണക്കുകൂട്ടുന്നുണ്ട്.

ഇന്ന്, വിവിധ പാചക ഇതേ പേരിൽ. എന്നാൽ അവർ ജമാ സാധാരണ സ്വഭാവവിശേഷങ്ങൾ പങ്ക്.

പുരാതന പാചകക്കുറിപ്പ്: എന്തുകൊണ്ട് കേക്ക് "ചോപ്പ്ഡ്"?

ഈ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം സ്രോതസ്സുകളിൽ അന്വേഷിച്ചു വേണം. പഫ്, യീസ്റ്റ്, അരിഞ്ഞത് മറ്റുള്ളവരെ: പാചകപുസ്തകം "മാതൃകായോഗ്യമായ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ", 1892-ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച, ആ കാലത്തു നിരവധി പ്രശസ്തമായ ടെസ്റ്റ് പാചക ഉണ്ടായിരുന്നു വിശദീകരിക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ് പരിശോധനകൾ, മാത്രമല്ല ബേക്കിംഗ് മറ്റു തരത്തിലുള്ള മാത്രമല്ല ദോശ ഉണ്ടാക്കുവാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അവന്റെ പേര് കടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു നിർമ്മാണ ടെക്നോളജി ആണ്. വെണ്ണ നന്നായി മാവു മാതൃരക്തം, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മൂപ്പിക്കുക. ഇന്ന് അതേ സാങ്കേതിക പാകം കേക്ക് മൂപ്പിക്കുക.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

വിവിധ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി കേക്ക് ഉപയോഗിച്ചു. ഇവയെല്ലാം ലഭ്യമാണ്, അവർ ഏത് സ്റ്റോറിൽ കാണാവുന്നതാണ്. അരിഞ്ഞ് കേക്ക്, ഇതിൽ പുരാതന തവണ വന്നു പാചകക്കുറിപ്പ്, ചേരുവകൾ ഇത്തരം ഒരു കൂട്ടം തയ്യാറാക്കിയ:

• ബട്ടർ - 10 കല. L.;
• മാവു - 400 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 5 ഇനങ്ങൾ. L.;
• മുട്ട - 1 പിസി.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

എണ്ണ കൈവെട്ട് ഒരു പരമ്പരാഗത കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക പതിർപോലെയും കഴിയും. ഈ വിശാലമായ തടി ബോർഡിൽ, അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ റിം ഒരു പാത്രത്തിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ച്രൊഉപ് ബേബി പിഴ കഴിയില്ല സമയത്ത് .ഏതിനോടു എണ്ണ പൊടിക്കുന്നു. ക്രമേണ മാവു ശുംത്. കുഞ്ഞ് ചുറ്റിക മുട്ട, എല്ലാ മാവു ആഗിരണം എപ്പോഴാണ് ചിതയിൽ എല്ലാം അകലെ അടയാളമുള്ള ഒരു തിരിച്ചറിയൽ ഉണ്ടാക്കും. വീണ്ടും നന്നായി, വിരിച്ചു വെള്ളം പകർന്നു ആരംഭിക്കുക. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ വന്നേക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തന്നെ അഞ്ച് സ്പൊഒന്ഫുല്സ് ആവശ്യമായ പോലെ എടുക്കും.

,, പല കഷണങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടായി ഫോയിൽ ൽ നിളം രെഫ്രിഗെരതെ കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് നീക്കം. അപ്പോൾ ഫോം വലിപ്പം കട്ടികുറഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക, ഒരു സമയം കഷണങ്ങൾ ഒരു എത്തിച്ചേരുന്നതിനും. നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ദോശ വളരെ വേഗം രൂപത്തിലെത്താത്ത! നിങ്ങൾ ഒരു പാചകം മിനിറ്റ് അധികം ഇനി 4-5 ആവശ്യമാണ്. ദോശ എന്ന സ്റ്റാക്ക് മടക്കിക്കളയുന്നു. അവർ പൂർണ്ണമായും വേളയിൽ ആവശ്യം അടുത്ത ഘട്ടം മുമ്പ്.

ക്രീം

എന്തു ക്രീം ഘനത്തിൽ കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാൻ? ക്രീം വേണ്ടി പാചകരീതി പുറമേ സ്രോതസ്സുകളിൽ കടം കഴിയും. ഈ കേക്ക് വേണ്ടി തറച്ചു മരുമേഖലകളെ പാലും വെണ്ണ വലിയ ക്ലാസിക് ക്രീം ആണ്.

അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലും വെണ്ണ ഒരു പായ്ക്ക് ചേർക്കുക, 1 വല്ലാത്ത പാൽ തുരുത്തി അടിക്കയും ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന വേണ്ടി ഊഷ്മാവിൽ ഉരുകിയ. യൂണിഫോം വരെ മിക്സർ പതപ്പിച്ചു. ഒരു കട്ടിയുള്ള ക്രീം സുഗന്ധമുള്ള, എപ്പോൾ ഒരു മനോഹരമായ പൊൻ നിറം നേടുന്നതിനായി അടിക്കയും.

മസ്ചര്പൊനെ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക്

ഇറ്റാലിയൻ മസ്ചര്പൊനെ ചീസ് കുഗ്രാമം അനുയോജ്യം. ഇത് പലപ്പോഴും ഐസ്ക്രീം, ദോശ വേണ്ടി fillings, അലങ്കാരങ്ങൾ ഒരുക്കം ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതു മസ്ചര്പൊനെ ഉപയോഗിച്ച് നല്ല മൂപ്പിക്കുക കേക്ക് ഇടകലർന്നിരിക്കുന്നു. ഒരു ക്ലാസിക് കേക്ക് വേണ്ടി പാചകരീതി താഴെ ക്രീം അനുബന്ധമായ കഴിയും.

250 ഗ്രാം മസ്ചര്പൊനെ മിക്സർ പൊദ്സ്യ്പയ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (മൊത്തം 100 ഗ്രാം) വിപ്പ്. ഏതെങ്കിലും കമുകും മദ്യം ആൻഡ് വാനില പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഫോക്കസ് സൃഷ്ടിക്കുക, നിങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് ഒരു ചെറിയ തുക ഉപയോഗിക്കാം.

ഈ ക്രീം മാറിമാറി ദോശ അത്യുത്തമം. അവൻ നല്ല രൂപം പാലിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അത് അലങ്കാര ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഉപരിതലത്തിൽ മസ്ചര്പൊനെ കേക്ക് ഒരു പീച്ചാങ്കുഴല് ക്രീം ഒത്സദിത്, ശബ്ദമോ വ്യത്യസ്ത മൂലകങ്ങളുടെ നിർമ്മാണത്തിലെ.

അലങ്കരിക്കാൻ എങ്ങനെ

നിങ്ങൾ ക്രീം വര്ഗ്ഗം വട പോലും പകൽ സമയത്ത്, ദോശപോലെ നിങ്ങളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. അവർ നനയുക ചെയ്യരുത് ശാന്തയുടെ തുടരാൻ പറയാതെ ചെയ്തിട്ടില്ല. ഈ ഈ ഡിസേർട്ട് പ്രധാന സവിശേഷതകൾ.

കേക്ക് തികച്ചും ഫോം താങ്ങി. അതു ക്രീം മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല ഫലം കഷണങ്ങൾ, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്, കാൻഡി അലങ്കരിക്കാൻ സാധ്യമാണ്. ഇതിന്റെ സുഗമമായ ഉപരിതലമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ന്യായീകരിക്കാനോ നിറഞ്ഞു കഴിയും. നിങ്ങളെ വീട്ടിൽ മൂപ്പിക്കുക കേക്ക് പാചകം മുമ്പ് കുക്ക് മുൻകൂട്ടി ന്യായീകരിക്കാനോ,. പാൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ ഡെസേർട്ടിന് അത്യുത്തമം:

• പാൽ - 3 ടീസ്പൂൺ. L.;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• കൊക്കോ - 5 കല. L.;
• പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. L.;
• വാനില - രുചി.

പാൽ, അതിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി പാകം. എല്ലാ ബൾക്ക് ചേരുവകൾ ചേർത്ത് അവർക്ക് പിരിച്ചു ചെയ്യട്ടെ. അത് മൃദുലവും യൂണിഫോം വരെ ചൂട് ഏഷ്യന് പാകം. കൂടുതൽ ഉപയോഗം മുമ്പ് പ്രവണതയാണ്.

ഘനത്തിൽ ഈ വ്യത്യസ്ത ദോശ

ചില പലപ്പോഴും ഒരു വീട് "നെപ്പോളിയൻ" അടയും "സ്തൊപ്ക-രസ്ത്രെപ്ക" മറ്റ് ടവല് പേര് "ഘനത്തിൽ കേക്ക്" ഉപയോഗിച്ചു.

അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ചെറിയ മാറ്റം പുതിയ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉത്ഭവത്തിനു നയിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കേക്ക് അരിഞ്ഞത് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, നിങ്ങൾ ഒരു കൊക്കോ, കമുകും മദ്യം, കറുവാപ്പട്ട മറ്റ് ചേരുവകൾ ചേർത്ത് അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും.