കെഫിര് ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകളും

പലപ്പോഴും, പോലുള്ള കെഫിര് ന് പിഎസ് വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കും സമയം അൽപ്പം ചെലവഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന തൈര് ന് മാവ്, യീസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ പാചക അവിടെ ഉണ്ട് പ്യ്രൊജ്ഹ്കൊവ് കുഴെച്ച യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കെഫിര് ന്.

കെഫിര് നോൺ-യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ - അത് സാധാരണ യീസ്റ്റ് ഒരു വലിയ ബദൽ ആകുന്നു. പിഎസ് അത്തരം ഒരു ടെസ്റ്റ് കുറവ് മനോഹരമായ അല്ല, അവരുടെ ഒരുക്കങ്ങളെ ചെലവഴിച്ച സമയം വളരെ കുറവാണ് ന് ലഭിക്കും. അല്ല പോലെ എല്ലാ ജനം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ. യീസ്റ്റ് ഉപയോഗം ഇല്ലാതെ തൈര് ന് പിഎസ് പല നൽകാം. അവരിൽ രണ്ടു ഞങ്ങൾ താഴെ വിവരിക്കുക.

കെഫിര് ന് പിഎസ്. പാചകരീതി ആദ്യം: അളവുപാത്രം (250 മില്ലി) എടുത്തു ബട്ടർ, 2 മുട്ട (മൂന്നും മുട്ട പ്ലസ് മാത്രം ഒരു വലിയ എണ്ണം ബേക്കിംഗ്, ഏതാണ്ട് ചെയ്തേക്കാം.) മാവു ഉപ്പ് സ്പൂൺ പഞ്ചസാര പൗണ്ട് ആസ്വദിച്ചു സിട്രിക് ആസിഡ് വരെ. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക - ആദ്യം എല്ലാ മുട്ട നന്നായി, പിന്നെ തൈര് അവരെ ചേർക്കുക പഞ്ചസാര തിളങ്ങി.

ഇപ്പോൾ ഭക്ഷണം - അതു തന്റെ പാറ്റേണ്ടതിന്നു മറക്കരുത് എന്ന് അത്യാവശ്യമാണ്. നോൺ-യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി നന്നായി അഎരതെദ് കൂടെ മാവു കാരണം പ്രധാനമാണ്. ശുഭയ്ക് മാവു നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഇടതൂർന്ന Valley, തിരിക്കുക. ഇങ്ങനെ തീർന്ന സിട്രിക് ആസിഡ് മാവും, ഉപ്പ്, സോഡ, കലങ്ങിയ പിന്നാലെ ചേർത്തു.

അടുത്ത ഘട്ടം രണ്ടു കണക്റ്റുചെയ്തിട്ടുണ്ടെന്നും ശരിയായി വേണം ആക്കുക ഒരു മിശ്രിതമാണ്. അതു മാത്രം ഫ്രിഡ്ജ് ൽ പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു വരും. ഈ സമയത്ത്, ഓക്സിജൻ കുഴെച്ചതുമുതൽ അകത്ത് ജനറേറ്റുചെയ്യുന്ന ഫലമായി രാസ പ്രതികരണങ്ങൾ, ഉണ്ട്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ "പക്വത" വരെ ഉടമ നിറയുന്നത് ചെയ്യാൻ കഴിയും. കേടുപറ്റി ചോയ്സ് ഹോസ്റ്റസ് അവളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ മുൻഗണനകൾ ആശ്രയിക്കുന്ന. പിഎസ് കെഫിര് വേണ്ടി fillings രണ്ട് മധുരവും (ജാം, പുതിയ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങൾ) ഉപ്പുവെള്ളം (മാംസം, മത്സ്യം, പച്ചക്കറി, മുതലായവ) ആകാം.

രണ്ടാം കെഫിരെ.വരിഅംത് ന് ദോശ: കെഫിര് ലിറ്റർ, പഞ്ചസാര അര കപ്പ്, മാവു, സസ്യ എണ്ണ 100 മില്ലി, സ്പൂൺ ഉപ്പ് 1 കിലോ.

കെഫിര് ടാങ്ക് പകർന്നിരിക്കുന്നു, സോഡ ദഹിപ്പിച്ചു പ്രതികരണ പോകാൻ ഇളക്കുക അതിൽ ഉറങ്ങി. തുടർന്ന് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, എണ്ണ ഒഴിച്ചു. പിന്നെ ക്രമേണ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിശ്രിതം മണ്ണിളക്കി, മാവു ചേർക്കുക. ഫ്രിഡ്ജ് ചില സമയം റിസർവ് വേണ്ടി പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ. ഈ പ്രവർത്തനം ഉദ്ദേശ്യം ചേരുവയുണ്ട് പരീക്ഷിക്കാൻ, മുൻ കേസിൽ തന്നെ ആണ്, "മൂപ്പെത്തുന്നതും".

ഈ പാചക ഏതെങ്കിലും കെഫിര് കൂടെ ദോശ പ്രവേശിക്കുകയില്ല അടുപ്പിൽ എങ്ങനെ കഴിയും. പാചകം ശേഷം, അത് വേഗം തീർക്കയും ഇത്തരം നോൺ-യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ബന്ധപ്പെട്ട് മാത്രം നെഗറ്റീവ്. അവർ ഇറങ്ങി തണുത്ത് വരെ ഈ പിഎസ് മികച്ച ചെയ്യുന്നു എന്നാണ്. എന്നാൽ അവർ ഒരു വ്യക്തമായ പ്രയോജനം ആണ്, വേഗം ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ടീ അവരെ പാചകം, അല്ലെങ്കിൽ അപ്രതീക്ഷിത അതിഥികൾ കാര്യത്തിൽ എത്തും.

പ്യ്രൊജ്ഹ്കൊവ് കെഫിര് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാകം ചെയ്ത് യീസ്റ്റ് കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രത്യേകിച്ച് മൃദു പച്ചപ്പ് തിരിയുന്നു. മാവു (500 ഗ്രാം), 2 മുട്ട, പഞ്ചസാര (60-80 ഗ്രാം), തൈര് (250 മില്ലി), ഉപ്പ് (19 ഗ്രാം), പാൽ (50 ഗ്രാം), അധികമൂല്യ (75: തൈര് ൽ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ദോശ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, താഴെ ചേരുവകൾ വേണം ഗ്രാം), യീസ്റ്റ് (25 ഗ്രാം). ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവർ 1 സ്പൂൺ എടുത്തു വേണം.

ആദ്യം കാര്യം ഊഷ്മള പാൽ നാറി യീസ്റ്റ്. പിന്നെ, ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നർ, തൈര്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് ഇളക്കുക ൽ, മുട്ട അവരെ ചേർത്തു - എല്ലാം മിക്സഡ് ആണ്. പിന്നെ ഇവിടെ യീസ്റ്റ്, പാൽ സ്ഥാനം ആണ്. അതു മാവു പരിചയപ്പെടുത്താൻ തരിമാവിന്റെ ആക്കുക അവശേഷിക്കുന്നു.

ഏതെങ്കിലും യീസ്റ്റ് പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അത് ഉയർത്താൻ 1.5-2 മണിക്കൂർ ചൂട് സൂക്ഷിക്കാൻ വരും. അതു, ശക്തമായി മതി ഏകദേശം മൂന്നു പ്രാവശ്യം ഉയർന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് ഈ കണക്കാക്കാം. ശേഷം നീ ദോശ രൂപം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അവരെ ഡോഗ്ര. നാം അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ദോശ രൂപീകരണത്തിന് ശേഷം അവർ ചൂടിൽ അര മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു വേണം മറക്കരുത് വേണം.

പ്രത്യേകിച്ച് ഇടതൂർന്ന Valley, നിർമ്മിച്ച കെഫിര് ന് യീസ്റ്റ് തരിമാവിന്റെ ദോശ. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി - ഒരു കാലം പഴകിയ ലഭിക്കുന്നില്ല. ഈ പാചക ഒരു വിശദീകരണവും സവിശേഷതയാണ്. ഈ ദോശ രൂപം വളരെ മനോഹരമായ ചങ്കില് ആണ്. ഇവിടെ കെഫിര് കൂടെ ദോശ വൈവിധ്യമാർന്ന കഴിയും എന്താണ്!