കുക്ക് ജാം മന്ദാരിൻ

തന്ഗെരിനെസ് - ജനുസ്സാണ് മലബാരിയും ഒരു രുചികരമായ, മധുരവും-പുളിച്ച ഫലം. പലപ്പോഴും, അവർ പുതിയ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ അവർ ഉദാഹരണത്തിന്, പിഴ കഷണം അരച്ചെടുത്ത് ജാം കഴിയും.

പ്രെഫൊര്മ് ജാം തന്ഗെരിനെസ് ഒരുക്കുന്ന നിരവധി വഴികളുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഇവിടെ മുഴുവൻ ഫലം മധുരവും തലതല്ലി പാചകം ആണ്. ഈ ജാം ഉപയോഗിച്ച് മംദരിംസ് ചെറിയ പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് ചുല്തിവര്, ഒപ്പം മംദരിംസ് ആവശ്യമായ പക്വത വേണം. അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു മാത്രം തികച്ചും ആരോഗ്യകരമായ ഉംദമഗെദ് ഫലം തിരഞ്ഞെടുക്കണം.

ഫലം ജാം പാചകം മുമ്പ് നിങ്ങൾ അർപ്പിക്കുന്ന വേണം. ഓരോ മാൻഡരിൻ ലൊബുലെസ് സഹിതം ചലിക്കുന്ന, വ്യാസം ത്വക്കിൽ പിയേഴ്സ് ആവശ്യമാണ്. വിടുന്നു ഒരു തടി വടി അല്ലാതെ ഒരു കത്തി അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല കൊണ്ട്, ലോഹം സമ്പർക്കം തകർന്ന് നിന്ന് നിലയിലുള്ള വേണം സി വിറ്റാമിൻ പിന്നെ, (90-95 ഡിഗ്രി) ചുട്ടുതിളക്കുന്ന അടുത്ത താപനില അവിടെ തന്ഗെരിനെസ് ആൻഡ് ബ്ലംശിരുഎമ് ഫലം മുക്കുക മതിയായ വെള്ളം വോളിയം ചൂടാക്കുക , ബ്ലന്ഛിന്ഗ് ദൈർഘ്യം - 15 മിനിറ്റ്. പിന്നെ പുറത്തു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അവരെ സ്തെഎപിന്ഗ് തന്ഗെരിനെസ് ദിവസവും എടുത്തു.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര കിലോഗ്രാം വെള്ളം ഒരു ലിറ്ററിന് നിരക്കിൽ സിറപ്പ് പാചകം ചെയ്യണം. ചൂടുള്ള സിറപ്പ് ടാംഗറിൻ പകരേണമേ (സിട്രസ് എന്ന കിലോഗ്രാം, ഞങ്ങൾ സിറപ്പ് ഒരു പകുതി ലിറ്റർ ആവശ്യമാണ്) ഉം മംദരിംസ് അഞ്ച് മിനിറ്റ് ജാം പാകം. അപ്പോൾ വിഭവങ്ങൾ നിന്ന് പ്ലേറ്റ് നീക്കം 12 മണിക്കൂർ ആചരിച്ചു. അങ്ങനെ നിങ്ങൾ മംദരിംസ് എന്ന കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര ഓരോ 250 ഗ്രാം മുന്നിൽ തിളച്ചു ജാം ചേർക്കുന്നത് മൂന്നു പ്രാവശ്യം ചെയ്യേണ്ടത്.

അപ്പോൾ നിങ്ങൾ സിറപ്പ് നിന്നും മംദരിംസ് നീക്കം വെടിപ്പുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ഒരു ഡൈജെസ്റ്റ് ആവശ്യമാണ്. താഴേക്ക് ആവശ്യമായ കനം ഹോട്ട് തന്ഗെരിനെസ് കൂടെ ബാങ്കുകൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന വരെ സിറപ്പ് തിളപ്പിക്കുക. സംഭരിക്കാൻ എങ്കിൽ ജാം മാൻഡരിൻ പ്ലാൻ, ബാങ്കുകൾ ബസ് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. അര മണിക്കൂർ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ കൈവശം മതിയായ ചെറിയ അര ലിറ്റർ ജാറുകൾ, ലിറ്ററിന് - അമ്പതു മിനിറ്റ് കുറവ് അല്ല. ബാങ്കുകൾ ഉടനെ ഉരുട്ടി സ്തെരിലിജെര് നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത.

ഫലം ക്രുപ്നൊവത് എങ്കിൽ, പിന്നെ ജാം മംദരിംസ് മെച്ചപ്പെട്ട, പകുതി പഴങ്ങൾ പങ്കിടാൻ വേവിക്കുക. പാചകം ഈ രീതി ഫലം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി പോലെ അനിവാര്യമാണ്, അതായത്, ആദ്യത്തെ അത്രനന്നല്ല, പിന്നെ ബ്ലാഞ്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. പിന്നെ, ഭാഗങ്ങളായി കയറി പറിച്ചെടുക്കാൻ പാചകം ജാം അവരെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ പാകം ചൂടുള്ള സിറപ്പ്, പഞ്ചസാര 2350 ഗ്രാം പകരും. 8 മണിക്കൂർ എത്രയായിരിക്കും വിട്ടേക്കുക. എട്ടു മണിക്കൂർ ബ്രേക്കുകൾ making, 10 മിനിറ്റ് നാലു ഭാഗങ്ങൾ തിളയ്ക്കും. ഹോട്ട് ചുരുട്ടും ബസ് കയറി ജാം പകർന്നു ഉടനെ.

നിങ്ങൾ നീക്കം ഒരു പീൽ കൂടെ ജാം ആൻഡ് മന്ദാരിൻ കഴിയും, ഈ കേസിൽ, രുചി പുറത്തു കുറവ് എരിവുള്ളതും തിരിക്കും. സൌമ്യമായി ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഫലം നീക്കം ഒരു ദിവസം മംദരിംസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ തങ്ങിനിൽക്കുന്നതാക്കുകയും പീൽ. ലഹരി പഴങ്ങൾ പ്രെഫൊര്മ് ടാംഗറിൻ ജാം, മുകളിൽ ലഭിച്ച ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരുക്കം പോലെ തന്നെ അങ്ങനെ പിൻ. അപ്പോൾ ബ്ലന്ഛിന്ഗ് തുടങ്ങി. ഈ ആവശ്യത്തിനായി, ഫലം അഞ്ചു മിനിറ്റ്, മൂന്ന് തവണ, തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അവരെ സ്നാനം തിളപ്പിച്ച വെള്ളം നിന്ന് നീക്കം ശേഷം ഓരോ തവണ തിളപ്പിച്ച് വേണം. പിന്നെ, ഭാഗങ്ങളാക്കുന്നു തന്ഗെരിനെസ് പാഴ്സ് വിത്തുകൾ നീക്കം, സിറപ്പ് പകരും. ഈ ജാം ഒരുക്കം ലെ കണക്കും താഴെ: മംദരിംസ് എന്ന കിലോഗ്രാം, വെള്ളം ഒരു ലിറ്ററിന് പഞ്ചസാര ഒരു കിലോ ശതമാനം. പിന്നീട് തണുക്കാൻ വിട്ടേക്കുക, അഞ്ച് മിനിറ്റ് ജാം തിളപ്പിക്കുക. ശേഷം,, സിറപ്പ് ഊറ്റി പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് അത് പാകം വീണ്ടും കഷണങ്ങൾ പകരും. ഈ പ്രവർത്തനം തവണ പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി വേണം. വേവിച്ച ജാം ബാങ്കുകളിൽ പാക്കേജായി.

മാത്രം ടാംഗറിൻ പീൽ ഉപയോഗിച്ച്, കഴിയുന്നത്ര ടാംഗറിൻ ജാം പാകം. ഇതു ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ പുതിയ ടാംഗറിൻ ഉള്ളിത്തൊലി ഒരു കിലോ ശേഖരിച്ച് വെള്ളം (തണുത്ത) ഒരു ദിവസം അവരെ മുക്കിവയ്ക്കുക വേണം. കുതിർത്തത് സമയത്ത് വെള്ളം കുറഞ്ഞത് മൂന്നു തവണ മാറ്റം അത്യാവശ്യമാണ്. അപ്പോൾ 5 മിനിറ്റ് ശമനത്തിനായി കീഴിൽ പുറംതോട് "നൂഡിൽസ്" അവരുടെ ബ്ലാഞ്ച് മുറിച്ച്. ചാറു ചോർച്ച, പാചക സിറപ്പ് വേണ്ടി സംരക്ഷിച്ച്. സിറപ്പ് ചാറു രണ്ടു ഒന്നര കപ്പ് ബ്ലന്ഛിന്ഗ് പഞ്ചസാര, ഒരു ഒന്നര കിലോഗ്രാം നിന്ന് ശേഷിച്ച വേവിക്കുക ചെയ്യും. സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കിയ പുറംതോട് ജപം ഒരു ഘട്ടത്തിൽ ജാം പാചകം. അത് തയ്യാറാകുമ്പോൾ, പുതിയ ടാംഗറിൻ പീൽ 20 ഗ്രാം ജാം എന്ന കിലോഗ്രാം സിട്രിക് ആസിഡ് 2 ഗ്രാം വരെ രസം ചേർക്കുക. കൂടുതൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ആയിരിക്കും അങ്ങനെ നിങ്ങൾ ഒരു പരൽ സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല, ഒരു പുതിയ നാരങ്ങ നീര്.