ഉപയോഗപ്രദമായ നുറുങ്ങുകൾ. കോളിഫ്ളവർ എങ്ങനെ പാചകം

കോളിഫ്ലവർ, ആധുനിക വൈദ്യശാസ്ത്രം ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറി ഗ്രൂപ്പ് തരംതിരിക്കുകയും. അതു ക്യാബേജ് മറ്റു ഇനങ്ങൾ വളരെ കൂടുതൽ ജീവകങ്ങളും ധാതുക്കളും, അതിനാൽ അത് പ്രധാനമായും കുട്ടികൾക്കും ഭക്ഷണത്തിൽ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഉത്തമം.

പോഷക ആൻഡ് രുചികരമായ കോളിഫ്ളവർ പുരാതന കാലത്തെ വളരെ ഈസ്റ്റ് അനേകം ജാതികളുടെ ഇടയിൽ പിടിച്ചുപറ്റിയിട്ടുണ്ട്. ഇവിടെ കാബേജ് അതിന്റെ വിത്തുകൾ സിറിയ നിന്നും ഇറക്കുമതി ചെയ്തു ശേഷം, മതി സിറിയൻ നീണ്ട വിളിച്ചു. സിറിയയിൽ കോളിഫ്ളവർ വിത്തുകൾ, സൈപ്രസ് ദ്വീപിൽ വന്നത്, അവിടെ നിന്ന് പതിനാലാമൻ നൂറ്റാണ്ടിൽ അവർ ഇറ്റലി, ഫ്രാൻസ് ആയിരുന്നു ഒരു നൂറ്റാണ്ടിനു ശേഷം - ഇംഗ്ലണ്ട്, ഹോളണ്ട്. റഷ്യയിലെ, കോളിഫ്ലവർ കാതറിൻ രണ്ടാമൻ ആദ്യമായി വളർന്നപ്പോൾ. ആദ്യ ശ്രമം വിജയിച്ചില്ല - ചൂട് സ്നേഹിക്കുന്ന ക്യാബേജ് ഇനം പരുഷമായ റഷ്യൻ കാലാവസ്ഥാ പ്രതിയോഗിയായി കഴിഞ്ഞില്ല, പിന്നീട്, കുറഞ്ഞ താപനില ഗ്രേഡ് ആഭ്യന്തര അഗ്രൊനൊമിസ്ത്സ് പ്രതിരോധം നീക്കംചെയ്തു. , സൂപ്പ് അടിസ്ഥാനമായി, തുറന്ന പിഎസ് ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെ സലാഡുകൾ റോ അങ്ങനെ ഒരു വശത്ത് വിഭവം പോലെ: കോളിഫ്ളവർ എപ്പോഴും നമ്മുടെ പലകയിൽ വഴികൾ വ്യത്യസ്ത ആയതിനാൽ.

, നീണ്ട പാചകം വൈറ്റമിൻ, ധാതുക്കൾ, വളരെ, അവരുടെ കോളിഫ്ളവർ ഒരുപാട് നശിപ്പിക്കുന്നു സമയത്ത് "കോളിഫ്ളവർ എങ്ങനെ പാചകം?" തീർച്ചയായും: ഇത് പല ഉയർച്ച ഉരുത്തിരിയുന്ന ഒരു നിഷ്ക്രിയ ചോദ്യം. വെളുത്ത കാബേജ് അപേക്ഷിച്ച് അതു കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ സി മൂന്നു പ്രാവശ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന് പുറമെ വിറ്റാമിൻ-അനുകൂല എ ഇല്ല, ബി വിറ്റാമിനുകൾ വിറ്റാമിൻ പി.പി.. കൂടാതെ ഒരു വലിയ തുക ഫോസ്ഫറസ്, ഇരുമ്പ്, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം സാന്നിധ്യം. റിച്ച് കോളിഫ്ളവർ വെജിറ്റബിൾ പ്രോട്ടീൻ, എന്നാൽ ക്യാബേജ് മറ്റു തരത്തിലുള്ള അപേക്ഷിച്ച് വളരെ കുറവാണ് അതിൽ ഫൈബർ, അങ്ങനെ അത് ദഹനം, ചെറുകുടലുണ്ട് ഡിലീറ്റ് ഇല്ല എളുപ്പം.

അതിന്റെ വലിപ്പം അത് കാബേജ് തയ്യാറെടുക്കുന്ന ഭക്ഷണം, സ്വഭാവം അനുസരിച്ച് കോളിഫ്ളവർ പാചകം വേണമെങ്കിൽ എത്ര തീരുമാനിക്കുക. അത് 10-15 മിനിറ്റ് തയ്യാറാണ് വരെ കാബേജ് ചെറിയ ഫ്ലൊരെത്സ് തിരിച്ചിരിക്കുന്നു എങ്കിൽ, അത് പാചകം, കാബേജ് മുഴുവൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അതിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ എടുക്കും. , ഹാംബർഗറുകൾ ബ്രെഅദെദ് വേണ്ടി ചഷെരൊലെസ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഅദിന്ഗ് വേണ്ടി കാബേജ് അങ്ങനെ കൂടുതൽ പാചകം സമയത്ത് പോഷകങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാൻ ഇല്ല, മൃദുവായ വരെ ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് മതി മുഴുവൻ ചബ്ബഗെസ് പാകം. കോളിഫ്ളവർ കൊണ്ട് സൂപ്പ് ഉദാഹരണത്തിന്, ഇനി അത് അധികം പാകം എന്ന് ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു എങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പുതിയ ഗ്രീൻ പീസ്, ബീൻസ്, അരി, ആദ്യം ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇട്ടു, മാത്രമേ കുറച്ച് സമയം കഴിഞ്ഞ് ഫ്ലൊരെത്സ് കാബേജ് ചേർക്കുക.

വെയിലത്ത് ഒരു ഇനാമലും കലത്തിൽ കുക്ക് കോളിഫ്ളവർ വിറ്റാമിനുകൾ നാശം ഒഴിവാക്കാൻ. വെള്ളം എവിടെ പാകം ഏതെങ്കിലും ആസിഡ് (വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര്) അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഗ്ലാസ് ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ, മഞ്ഞും-വെളുത്ത കാബേജ് രൂപം നഷ്ടപ്പെടില്ല. ഒരു ദമ്പതികൾ ഒരുക്കുവാനും - പാചകം കോളിഫ്ളവർ വെള്ളം പോലും മെച്ചപ്പെട്ട കുറച്ച്, അല്ലെങ്കിൽ അത്യാവശ്യമാണ്. വഴിയിൽ, ഈ കേസിൽ കോളിഫ്ലവർ പാചകം പഠിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല? കോളിഫ്ളവർ സൂര്യ എങ്കിൽ, ഈ രീതി തീർച്ചയായും സത്ത് കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണം നല്ലത്, അതിന്റെ പാചക സമയം പരമ്പരാഗത പാചകം അപേക്ഷിച്ച് 10 മിനിറ്റ് കൂട്ടുന്നു.

ശീതീകരിച്ച കോളിഫ്ളവർ 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

യഥാർത്ഥ രൂപം:

പൈ "നിറമുള്ള യക്ഷിക്കഥ."

2 മുട്ട: കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യമായ മാവും ഒരു ഗ്ലാസ്; 125 ഗ്രീസ്. വെണ്ണ; ക്രീം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ; ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും.

പൂരിപ്പിച്ച് നിങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ:, ചുവന്ന മഞ്ഞ, പച്ച കുരുമുളക് - 1 കഷണം; കോളിഫ്ളവർ ഏകദേശം ൫൦൦ഗ്.; 3 മുട്ട; കപ്പ് ക്രീം; അര കപ്പ് പാൽ; 150 സി. ഹാർഡ് ചീസ്; ഉണക്കിയ ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ ഒരു മിശ്രിതം.

ഉള്ള പുളിച്ച ക്രീം, വെണ്ണ, മുട്ട, മാവും ഉപ്പ്, മൃദു, ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചു. അത് പൊതിയുക പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് അര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ൽ സ്ഥാപിക്കുക.

കോളിഫ്ലവർ, തിളപ്പിക്കുക, തണുത്ത, ഫ്ലൊരെത്സ് കടന്നു ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ്. പൈ എന്ന കോളിഫ്ലവർ എത്ര പാചകം ഓരോ സമയം വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല ഇല്ല, നിങ്ങൾ അതിന്റെ വളഞ്ഞ ഓണവുമായ ഭാഗം കത്തി ശ്രമിക്കാം. ബ്രൈൻ പാചകം ഇനി ഒരു സെമി-മൃദു, കാബേജ് ഉണ്ടെങ്കിൽ ആവശ്യമില്ല.

, കുരുമുളക് കഴുകിക്കളയാം വിത്തുകൾ നീക്കം സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്.

ക്രീം, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട, പാൽ ബീറ്റ്, ഉപ്പ്, ചേർക്കുക ചീര.

പലകമേൽ അറ്റങ്ങളിൽ രൂപം, ഒരു നേർത്ത പാളി കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടി വിറയ്ക്കുമായിരുന്നു. ടെസ്റ്റ് പൂങ്കുലകൾ കാബേജ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ പങ്കിടുക, കുരുമുളക് സ്ട്രിപ്പുകൾ ആൻഡ് തറച്ചു മിശ്രിതം പൊതിയുകയും. കേക്ക് ബജ്റയും ചീസ് തളിക്കേണം 200 ഡിഗ്രി, ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അതു ചുടേണം.