ഉപയോഗപ്രദമായ സ്വത്തുക്കളും കലോറിയും സാൽമൺ

ഈ മത്സ്യം - ഒരു അവധി! കണ്ണു ജോയ്, മുട്ടുകളും ശരീരം ആസ്വദിച്ചു! അതിലുള്ള ഇല്ല വലിയ വേണ്ടാ ചെറിയ, മെലിഞ്ഞ വേണ്ടാ ചബ്ബി ഇല്ല എന്നു നിർബന്ധമില്ല. സാൽമൺ മാത്രമേ അത് എങ്ങനെ പാചകം അറിഞ്ഞിരിക്കണം, എല്ലാ നല്ലതാണ്.

ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം സാൽമൺ വിശപ്പു ഈ പ്രതിനിധിയുമായി വിശദമായി നോക്കി ചില പാചക പഠിക്കും ...

സാൽമൺ. ഞങ്ങളെ അറിയിക്കുക

സാൽമൺ എന്ന സത്തയും ഉൽപത്തി - അറ്റ്ലാന്റിക് സാൽമൺ - അത് സാൽമൺ, മറിച്ച് പറയാൻ അത്രയേയുള്ളൂ. സാൽമൺ അത് നീല വെള്ളി, ചരിത്രമുള്ള, നിര്ധനരായ ആൻഡ് തുടങ്ങിയ കൂടാതെ, ഏത് പതുക്കെ സുഗമമായി അതിൻറെ വയറ്റിൽ ഒരു വെളുത്ത നിറം കയറി നിറത്തിൽ സ്പിൻ, വളരെ തിളങ്ങുന്ന തുലാസ്സിൽ "നടക്കുന്നു". എൻ

സാൽമൺ - ഇത് ഒരു സാമാന്യം വലിയ മത്സ്യം ആണ് ഒന്നര മീറ്റർ നീളം വരെ ഇവ വളരുന്നു, ഒരുപക്ഷേ മുപ്പത്തഞ്ചു നാല്പതു കിലോഗ്രാം ഭാരമുണ്ടാകും. സാൽമൺ തല അവയവമാണ് ഒരു തൊര്പെദൊ പോലെ (എല്ലാം ശരീരം പോലെ), വലുതാണ്. നല്ല, വൃത്തിയുള്ള, പുതിയ സാൽമൺ ഒരു തലവകാരാരണ്യകം സംശയകരമായ ദുർഗന്ധം ഉണ്ട്. സാൽമൺ പ്രധാന ഭക്ഷണം - ഒരു ചെറിയ മീൻ വേർമ്സ്. സ്പവ്നിന്ഗ് അവൾ നദികളിലും ആദ്യകാല ശരത്കാല നടത്തി. ഫലത്തിൽ ഇനി ഭക്ഷണം ഇല്ല ആറ് ഇരുപത്താറായിരം മുട്ടകൾ നിന്ന് ഇടുന്നു. സാൽമൺ ആയുസ് ഏകദേശം ഒമ്പത് വർഷം ആണ്.

സാൽമൺ പോലുമില്ലാത്ത

സമുദ്രങ്ങളും സമുദ്രങ്ങളിൽ ജീവിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു ഏത് സാൽമൺ, ഇല്ല, അതിന്റെ "ഫോം" തടാകം ഉണ്ട്.

ഈ മത്സ്യം അറ്റ്ലാന്റിക് ആർട്ടിക്ക് സമുദ്രങ്ങൾ ആവശ്യം. സമുദ്രം പോലെ, ഇത് കൂടുതല് ബാരെന്റ്സ് കടൽ, ബാൾട്ടിക് ആണ് വൈറ്റ് സീ. സാൽമൺ അനുയോജ്യമായത് ഭവന ഒനെഗ, തടാകം ലദൊഗ കൊടുക്കുന്നു തടാകം ഇമംദ്ര. അടുത്തകാലത്ത്, സാൽമൺ പല യൂറോപ്യൻ നദികൾ വളരെ സുഖപ്രദമായ നോക്കി, പരിതഃസ്ഥിതിക നിലവാരത്തകർച്ച ഏതാണ്ട് പൂർണ്ണമായും ഈ സ്ഥലങ്ങളിൽ നിലയിലാണെങ്കിൽ.

വളരെ നന്നായി കൃത്രിമമായി നാറി എവിടെ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് നോർവീജിയൻ സാൽമൺ, അറിയപ്പെടുന്ന. എന്നാൽ ഈ മഹത്വം ഇറച്ചി ഗുണനിലവാരം കാരണം, അതിന്റെ ഘടന പോഷകം പ്രത്യേകതകൾ ഇൻഫീരിയർ മത്സ്യ-അധിഷ്ഠിത വിദേശകാര്യമന്ത്രി ആകുന്നു, നല്ലതു.

എങ്ങനെ ഉണ്ട് സാൽമൺ

ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, അറിയപ്പെടുന്ന മത്സ്യം ഗുണം ഗുണമേന്മയുള്ള, പ്രത്യേകിച്ച് ചുവന്ന - അതിന്റെ മാംസം ഘടന പ്രോട്ടീൻ. സാൽമൺ ഒരു നൂറു ഗ്രാം നിങ്ങൾ പകുതി പ്രതിദിന പ്രോട്ടീൻ നിലവാരം നൽകാൻ കഴിയും.

ഇറച്ചി അതിന്റെ ഘടന ഒരു വലിയ തുക ഫോസ്ഫറസ്, അയഡിൻ, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, ഫ്ലൂറൈഡ്, അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, പ്രശസ്തമായ ഇപ്പോഴാകട്ടെ ആസിഡ് ഒമേഗ 3, ഹൃദ്രോഗം തടയാനുള്ള ഭക്ഷണം പ്രതിവിധിയല്ലായിരിക്കാം മാറിയിരിക്കുന്നു ഏത് മറന്ന. എ, ബി, ഡി, സി, പി.പി, എച്ച് - മനുഷ്യ ശരീരം അതിന്റെ ആനുകൂല്യങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന സാൽമൺ മാംസം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ ഒരു ലിസ്റ്റ്.

നുത്രിതിഒനിസ്ത്സ് മാംസം ബന്ധപ്പെട്ട് മത്സ്യം തിന്നും ഉപദേശിക്കാൻ - 2: 1, കുറഞ്ഞതു ആണ്. നിങ്ങളുടെ പന്തിയിൽ വിദ്യകൾ ഭൂരിപക്ഷം ഞങ്ങൾ ഒരു സാൽമൺ കൈക്കൊണ്ടാൽ പിന്നെ നിങ്ങൾ അതുപോലെ ആമാശയം, കുടലിൽ ആൻഡ് നാഡീവ്യൂഹം പ്രവൃത്തി, രോഗപ്രതിരോധ ശക്തി രക്തയോട്ടം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ "ഭീഷണി". അപകടം പോലും അകറ്റാൻ ഭക്ഷണം സാൽമൺ എന്ന പതിവ് ഉപഭോഗം ഥ്രൊംബൊഫ്ലെബിതിസ് വാഗ്ദാനം നേടാൻ.

ഈ മത്സ്യം മാംസം നൂറു ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ ഇരുപതു ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് എട്ടു ഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കലോറി സാൽമൺ, വ്യക്തിഗത തന്നെ തയ്യാറാക്കലും രീതി അനുസരിച്ച് നാല്പതു മുതൽ നൂറു രണ്ടു നൂറ്റിമുപ്പതു കലോറി ആണ്.

ഈ സാൽമൺ അല്ല എന്നതാണ്

സാൽമൺ വളരെ വൈദഗ്ദ്ധമുള്ളതും സത്ത് ഉൽപ്പന്നമാണ്. പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട് എന്നു മുൻകരുതലുകൾ ഏകദേശം രണ്ട് ഉണ്ട്. ഏതെങ്കിലും മീൻ പോലെ, സാൽമൺ അത് മുൻകൂട്ടി സ്വയം പരിശോധിക്കാൻ നല്ലത് അങ്ങനെ, അലർജി.

രക്താതിമർദ്ദം ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ജനം അധിക ഭാരം ഇല്ലാതെ പലപ്പോഴും വളരെ ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ ഉപയോഗിക്കാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട് എണ്ണ വറുക്കുക. എന്നാൽ ഏറ്റവും മത്സ്യം അധികം, ഒരുക്കുന്ന ഒരു രീതി കൂടുതൽ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ഉപയോഗപ്രദമായ മാന്യമായ സാൽമൺ നിങ്ങൾ പകുതി മയോന്നൈസ് കൂടെ തിളച്ച എണ്ണ, പോലും ആർച്ച് മുകളിൽ നിറഞ്ഞു പാൻ കൊടുത്തു വസ്തുത ഉത്തരവാദികൾ അല്ല. ഈ കേസിൽ കലോറി സാൽമൺ കണക്കുകൂട്ടാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ഭാരം രക്തക്കുഴലുകൾ അത് കേടുപാടുകൾ വ്യക്തമായ.

സാൽമൺ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി രീതികൾ

ഇത് അടുപ്പിൽ (ഫോയിൽ ൽ) ൽ സൂര്യ അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടു സാൽമൺ പാചകം നല്ലത്. കഴിയുന്നിടത്തോളം അതിന്റെ പോഷകങ്ങൾ ഭൂരിപക്ഷം നിലനിർത്താൻ ഇറച്ചി ഒരു രുചി വെളിപ്പെടുത്തി, ഈ രീതികൾ തയ്യാറാക്കിയ കലോറി സാൽമൺ ചുരുങ്ങിയ ചെയ്യും.

പോലും സാൽമൺ, കരി ന് പൊരിച്ച തത്വത്തിൽ നന്മ. ഒരുവിധം നല്ല ഓപ്ഷൻ - വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് വേവിച്ചു. ടേസ്റ്റി ആരോഗ്യമുള്ള ഉപ്പിട്ട ചെറുതായി സ്മോക്ക്ഡ് സാൽമൺ മാംസം.

എന്നാൽ ചട്ടിയിൽ പരമ്പരാഗത ബ്രൊഇലിന്ഗ് സാൽമൺ ആദ്യം, അതിന്റെ രുചി ഇംപൊവെരിശെസ് - ഇറച്ചി വരണ്ട ഏതാണ്ട് രുചിയോ മാറുന്നു, രണ്ടാമത്, ഏറ്റവും ദഹിക്കാൻ, മൂന്നാമത് മരണം, ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കലോറിയും ഉള്ളടക്കം, അത് വളരെ ദോഷകരമായ making. സാൽമൺ വറുത്ത കലോറി നൂറു ഗ്രാമിന് അധികം ഇരുനൂറു കലോറി ഉണ്ട്.

സാൽമൺ കുറച്ച് ശരിയായ പാചക പരിഗണിക്കുക.

സാൽമൺ ചെവി, കലോറി

വുു സാൽമൺ കൂടുതൽ "വിലയേറിയ" ഉയർന്ന കലോറി പാകം കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ സാമ്പത്തിക പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാം. രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഫോട്ടോയും ആരോഗ്യമുള്ള ആകുന്നു.

കൂടുതൽ സമ്പന്നമായ വിമര്ശിച്ചത് വിഭവങ്ങൾ എടുത്തു വയറിൽ സാൽമൺ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, പേൾ യവം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ചിലകൾ.

മത്സ്യം നന്നായി അവളുടെ തല ഉള്ളി, ബേറ്റ്സ് തീ ഇറക്കി തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകി ഒരു ശക്തമായ തിളപ്പിക്കുക തരും, ആണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - അങ്ങനെ അത്, പിന്നെ യവം, കാരറ്റ് (വൈക്കോൽ അത് നിങ്ങൾ തുല്യമായി കഴിയും), മാത്രമല്ല മിനിറ്റ് പത്തു ചേർക്കുക ഇരുപതു മിനിറ്റ് ക്ഷീണിച്ചിരിക്കുന്നു ചെയ്യും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ,, ചൂടിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് നീക്കം ഇതിന് മുമ്പ് ഒരു വില്ലു എടുക്കൽ, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. അതു സാൽമൺ വളരെ ഹൃദ്യവും ആൻഡ് ഫ്ലവൊര്ഫുല് സൂപ്പ്, ഒരു ഗ്രാം എഴുപതു-ഇരുനൂറു ഗ്രാമിന് വരും കലോറി മാറുകയാണെങ്കിൽ.

മുൻ "നീക്കം" എതിപെടാത്ത നിന്ന് കൂടുതൽ സാമ്പത്തിക വേരിയന്റ് സാൽമൺ തല എടുത്തു ഏകദേശം 50 കിലോ കലോറി എന്ന കലോറിയും ഉള്ളടക്കം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ചെവി നേടി ചെയ്യുക. ഇത് പാചകം കഴുകുക നന്നായി മുമ്പാകെ പ്രധാനമാണ്, കണ്ണും ഗില്ല്സ് നീക്കം.

സാൽമൺ പാചകം

സാൽമൺ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മുഴുവൻ പിണം ഭാഗങ്ങൾ വേവിച്ചു കഴിയും. വാഷിംഗ് ശേഷം, നുരയെ നീക്കം, തണുത്ത വെള്ളം നിറച്ച ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ട് ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ ഇരുപതു മുപ്പതു വരെ മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. നൂറു ഗ്രാമിന് നൂറു തൊണ്ണൂറു കലോറി - കലോറി സൂര്യ സാൽമൺ നൂറു എഴുപതു ഉണ്ട്.

സാൽമൺ സൂര്യ കലോറി സ്വാഭാവികമാണെന്നും അസംസ്കൃത സംസ്ഥാന ബന്ധപ്പെട്ട് അവരുടെ മികച്ച സ്വത്തുക്കളും ഘടന ഏതാണ്ട് മാറ്റമില്ലാതെ രക്ഷിക്കുന്നു പോലെ പോലെ ഈ വിധത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ വിഭവങ്ങൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും, വ്യത്യസ്തമായി അത് പക്ഷേ.

സാൽമൺ ചുട്ടു

ഇത് ചുട്ട് നല്ലത് ഫോയിൽ ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സാൽമൺ, അങ്ങനെ മീൻ വരണ്ടതാക്കും ഇല്ല.

ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചക ഒരു - തക്കാളി ചീസ് കീഴിൽ ഒരു സാൽമൺ.

സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്സ്, ത്യജിച്ചു ഉപ്പിട്ട, നാരങ്ങ നീര് തളിച്ചു എടുക്കുക. അപ്പോൾ അവരെ ഫോയിൽ രണ്ടു പാളികൾ സംഘടന "ബോട്ടുകൾ" ൽ അടുക്കുക. ടോപ്പ് പെരുംജീരകം, തക്കാളി, കഷണങ്ങൾ വറ്റല് ചീസ് മുറിച്ച് ആക്കി. ഫോയിൽ തുണികൊണ്ടു അടച്ച അര മണിക്കൂർ 200 ഡിഗ്രി കായുകയും ഇട്ടു അറ്റങ്ങൾ. ചീസ് അല്പം ഫ്രൈ നൽകാൻ, തുറന്ന ഫോയിൽ മുമ്പ് ഏതാനും മിനിറ്റിനുള്ളിൽ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കലോറി സാൽമൺ നൂറു ഗ്രാമിന് ഏകദേശം നൂറു എണ്പതു കലോറി ആണ്.

ചാർ-ആരാഞ്ഞത് സാൽമൺ പോലും എളുപ്പം ഒരുക്കുന്ന വേഗത്തിൽ ആണ്. അതു വരട്ടുക ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ ഉള്ളിടത്തോളം. സാൽമൺ സ്റ്റീക്ക്സ് വളരെ ത്യജിച്ചു ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പോലും ചെതുമ്പലും നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. അത് മത്സ്യം വേഗത്തിൽ വറ്റിച്ചുകളയും തീക്കനൽ നന്നായി വെന്തു പ്രധാനമാണ്, ചൂട് വളരെ ദൃഢതയില്ല. കരഞ്ഞാൽ ന് സ്റ്റീക്ക്സ് കൈവെച്ചു അവർ ദുരുപദേശങ്ങളും ബിരുദം നമു വേണ്ടി രണ്ടു മൂന്നു തവണ കൂടുതൽ മേൽ തിരിഞ്ഞു കരഞ്ഞാൽ അയച്ചു. സാൽമൺ അങ്ങനെ റെഡി പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് ഉണ്ടാകും. കനലിന്മേല്ചുട്ട പാചകം അധിക തര്കാതിനില്ല ഉപയോഗിക്കുന്ന അല്ല ശക്തമായി മത്സ്യം ഫ്രൈ വ്യവസ്ഥയിൽ സാൽമൺ വളരെ കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ, കാരണം അതിന്റെ കൊഴുപ്പ് വരരുത് ആൻഡ് ഓടകൾ എന്ന ബ്രജിഎര് വരുത്തും.