അർമേനിയൻ സഹഎഞ്ചിനീറും - പാചകക്കുറിപ്പ്. എങ്ങനെ ഒരു ചുറ്റും അർമേനിയൻ സഹഎഞ്ചിനീറും പാചകം

സഹഎഞ്ചിനീറും എന്താണ്? ഇത് വിജയം സാധാരണക്കാരനാണ്. ഒരു അപ്പം - അർമേനിയയിൽ അതിലോലമായ ക്രീം വാനില രസം മാത്രമല്ല കൂടെ ഈ ചുറ്റും കേക്ക് ഞങ്ങൾ പോലെ, തുടർന്നു പ്രശസ്തി ചെയുന്നത്, എന്നാൽ പോലും നാടോടി ആചാരങ്ങൾ ചേർന്നു. വിവാഹത്തിന് കൂടി, ആഘോഷിക്കൂ വർഷം ആഘോഷിക്കൂ. മണവാട്ടി വരന്റെ കാർട്ട് പശ്ചിമഘട്ടത്തിന്റെ വീട്ടിൽ കൊണ്ടു വരാം. ഒരു ഡിസംബർ 31 ഹോസ്റ്റസ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നാണയം ബേക്കിംഗ് മുമ്പ് ഇടുന്നു. കേക്ക് കത്തി cutting അതു തൊട്ടാൽ അടുത്ത വർഷം ബിആര് ചെയ്യും. എന്നാൽ ആരെങ്കിലും ഒരു നാണയത്തിന്റെ ഒരു കഷണം ലഭിക്കും, അത് ഭാഗ്യമുള്ളയാളാണ്. ടേസ്റ്റി ബേക്കിംഗ് അർമേനിയൻ സഹഎഞ്ചിനീറും സോവിയറ്റ് ടിവി പ്രശസ്തനായി. അവൾ "അത്ലറ്റ്, കൊമ്സൊമൊല് അംഗം വേണ്ടൂ മനോഹരമായ" സിനിമ "കോക്കസും എന്ന തടവുകാരനെ" ൽ നീന തിന്നുന്നു.

പറുദീസ അതിന്റെ സഹഎഞ്ചിനീറും അടയ്ക്കുക

ഈ പേസ്ട്രി ദേശീയ ചിഹ്നം ഒരു തരം മാറിയതിനാൽ, അതിന്റെ പ്രാദേശിക ഇനങ്ങൾ പല ഉണ്ട്. ഓരോ രാജ്യത്തെ മൂലയിൽ ആളുകൾ സഹഎഞ്ചിനീറും (ഇതുവരെ അത് ക്യത വിളിക്കുന്നു) ഏറ്റവും-ഏറ്റവും രുചികരമായ എന്ന് ഉറപ്പു. ചുറ്റും, അങ്ങനെ റോളുകൾ ആൻഡ് രൂപത്തിൽ: ഉൽപ്പന്ന ഒപര്നൊഗൊ ലളിതമായ യീസ്റ്റ് മാവ്, മധുരവും രുചികരമായ fillings, വിവിധ രൂപങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്നത്. മിക്സ് അമർന്ന് പൂരിപ്പിച്ച് സാങ്കേതികവിദ്യ അതിന്റെ പ്രാദേശിക പ്രത്യേകതകൾ ഉണ്ട്. ആകയാൽ അർമേനിയൻ സഹഎഞ്ചിനീറും പാചകം ഉറപ്പിച്ചുപറയാൻ പ്രയാസമാണ്. പൂർത്തിയായി പഫ് പേസ്ട്രി നിന്നും - എല്ലാ ശേഷം, രാജ്യത്ത് പോലും മടിയനായ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവമാണ്. ഞങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമായി ക്ലാസിക്കൽ ക്യത വസ്തുത എടുത്തു എങ്കിൽ - അത് തലസ്ഥാനമായ, യെരേവാൻ, പിന്നീട് ആദ്യ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കാം.

അർമേനിയൻ സഹഎഞ്ചിനീറും ചുറ്റും

യെരേവാൻ ൽ, അത് തയ്യാറാക്കിയ ബെജൊപര്ംയ്മ് വഴി. എല്ലാ ഹൈലൈറ്റ് അത് ഇനി യീസ്റ്റ് പുറംതൊലി രൂപപ്പെടണം making, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചളുക്കമുണ്ടെങ്കിൽ ആണ്, വെണ്ണ ഒരു ഉപയോഗിക്കുന്ന മധുരപലഹാരം ആണ്. മാവു രണ്ട് കപ്പ്, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു അരിപ്പ വഴി പാറ്റേണ്ടതിന്നു ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക, ബേക്കിംഗ് സോഡ അര സ്പൂൺ. ഫ്രീസർ പായ്ക്ക് (250g) വെണ്ണ വേഗത്തിൽ മാവു കടന്നു ബജ്റയും മൂന്നു നീക്കം. നിങ്ങൾ ഒരു സ്ലൈഡ് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനും ആവേശമാണ് മുകളിൽ അത് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ചിപ്സ് ഒരു തരത്തിലുള്ള രൂപം. ഇത് കട്ടത്തൈര് ഒരു ഗ്ലാസ് പകരുന്നു. അങ്ങനെ അർമേനിയൻ ദേശീയ ദിവസംമുതൽ പാൽ ഉല്പന്നം. തൈര് സാധാരണ കൊഴുപ്പ് തൈര് പകരം. , കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക ഒരു ബണ്ണോ, അല്പം മാവുകുഴക്കുക രൂപം മൂന്നു ഭാഗങ്ങളായി പങ്കിടും. പൊതിയുക പ്ലാസ്റ്റിക് പൊതിയുക 40 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ചുവടെ ഷെൽഫ് നീക്കം.

പാചകം മസാലനിറയ്ക്കല്

നേരത്തേ കണ്ടുകഴിഞ്ഞു ഒരു മധുരവും അരോചകമായി അർമേനിയൻ സഹഎഞ്ചിനീറും ഇല്ല. പാചകരീതി യെരേവാൻ ക്യത്യ് വാനില നിറച്ചെടുത്തു (സ്പൂൺ), പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (പകുതി കപ്പ്) ഉൾപ്പെടുന്നുവെന്ന് ഉരുകി വെണ്ണ (80 ഗ്രാം). ഈ ചേരുവകൾ, വെള്ള വരെ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തല്ലി. നിങ്ങൾ ഒരു മൃദുലവും ച്രുംബ്ല്യ് പിണ്ഡം വേണ്ടി അങ്ങനെ തന്നെ - പിന്നെ ഞങ്ങൾ മാവു പരിചയപ്പെടുത്തട്ടെ. നാം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കഷണം, പാൻകേക്കിന് അതിനെ ഉരുട്ടി ഗ്രീസ് ഉരുകിപ്പോയി വെണ്ണ എടുത്തു. ഓരോ തവണയും കൊഴുപ്പുപോലെ വരെ വിസ്മരിച്ചു അല്ല, നാലോ അഞ്ചോ തവണ അത് മടക്കിക്കളയുന്നു. പിന്നീട് പാൻകേക്കിന് കയറി വിരിക്കുക, നാം ഓഫ് റോൾ തിരിഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി വെട്ടി. അവളുടെ മധ്യ, നിറയുന്നത് ഇടുവാൻ ജസ്ഛിപ്യ്വെമ് അറ്റത്ത് വീണ്ടും വിരിക്കുക. അവസാനം നമ്മൾ കട്ടിയുള്ള അര സെന്റിമീറ്ററിൽ ലെ ചുറ്റും കേക്ക് പോകണം. ഈ യെരേവാൻ സഹഎഞ്ചിനീറും ഗ്യുംരി നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായ: അവൾ റോൾ രൂപത്തിൽ ഉണ്ട്.

ബേക്കിംഗ്

മയമാണ് ബേക്കിംഗ് കടലാസിൽ പേപ്പർ. നമ്മുടെ കേക്ക് ഇട്ടു. ജീവിതത്തിൽ തടയാൻ ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് വിടുന്നു making, നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും തരംഗിതമായ പാറ്റേണുകൾ മനോഹരമായ സുന്ദരി രൂപം, ഉപരിതലത്തിൽ അപേക്ഷിക്കാം. കലാപരമായ അലങ്കാരങ്ങൾ ആക്കംകൂട്ടാൻ, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കൂടെ കേക്ക് മുകളിൽ ലുബ്രിചതെസ്. ഓവൻ 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന എത്ര അർമേനിയൻ സഹഎഞ്ചിനീറും ചുട്ടു വേണം? 10 മിനിറ്റ് ശേഷം പാചകക്കുറിപ്പ് 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ കുറയ്ക്കുക താപനില ഉപദേശിക്കുന്നു ഉൽപ്പന്ന പൊൻ ചെഞ്ചായം മാറും നിമിഷം കാത്തിരിക്കുന്നു.

ബട്ടർ അർമേനിയൻ സഹഎഞ്ചിനീറും: ഘട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു ഘട്ടം

അര്ത്സഖ് ൽ, കാരബാക്ക് ആൻഡ് വനട്സോര് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ ഡെസേർട്ടിന് സ്പോഞ്ച് രീതി നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ആദ്യം ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന പാൽ അല്ലെങ്കിൽ 35 ഡിഗ്രി വെള്ളം ദ്രാവക ൽ യീസ്റ്റ് പിരിച്ചുവിട്ട് മാവു മൊത്തം തുക പകുതി ചേർക്കുക. വളരെ ബാറ്ററി വരിക. ഇത് രണ്ടു മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വെച്ചു. പിന്നെ, ചേരുവയുണ്ട് തുടർച്ചയായി ചേർത്ത് പഞ്ചസാര, വാനില, പാൽ, ഉപ്പ് ൽ. മാവു ഒഴിക്കുക. കുറഞ്ഞത് 10 മിനിറ്റ് മെസിമ്, തുടർന്ന് വീണ്ടും അര മണിക്കൂർ ചൂട് കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു. ഈ സമയത്ത്, നിറയുന്നത് ഒരുക്കും. നാം ഇതിനകം മധുരവും അർമേനിയൻ സഹഎഞ്ചിനീറും എങ്ങനെ മൂടി ഞങ്ങൾ. ലെനിനകന് നിന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ് അസിഡിറ്റി ഒരു പാചക ഉൽപ്പന്നം സൃഷ്ടിക്കാൻ നമ്മെ സഹായിക്കും ചീസ് (കോട്ടേജ് ചീസ്). എണ്ണയിടുന്ന എണ്ണ കുഴെച്ചതുമുതൽ കടന്നു .യുവാവ് കഴിയും. ഓരോ തവണ പാൻകേക്കിന് തിരിഞ്ഞു അത് കൊഴുപ്പ് കൊണ്ട് വഴറ്റിയെടുത്ത അല്ല, ചീസ് ഒരു പണി കൊടുത്തു. അപ്പോൾ സഹഎഞ്ചിനീറും ബൾഗേറിയൻ ബനിത്സ ഓർമിപ്പിക്കാൻ. അതു ഖഛപുരി ൽ, നിറയുന്നത് വിതരണം സാധ്യമാണ്: ഉരുകളായും ജസ്ഛിപ്യ്വെമ് വക്കിന്നു നടുവിൽ ഇട്ടു. പശ്ചിമഘട്ട രൂപപ്പെടുകയും മറ്റൊരു രീതി ഉണ്ട്. പാൻകേക്കിന് കയറി കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക. നാം മുകളിൽ മസാലനിറയ്ക്കല് വെച്ചു. ഒരു ചുരുൾ കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ മടക്കുക, വീണ്ടും, തകർക്കാൻ ഒരു റോളിംഗ് കുറ്റി ഉപയോഗിച്ച് വിരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കൈ തകർത്തുകളയും ശ്രദ്ധിക്കണമെന്നും. ഇത് ആദ്യം മിതമായ ചൂട്, പിന്നീട് കുറഞ്ഞ ന്, അര മണിക്കൂർ ഇത്ര സഹഎഞ്ചിനീറും കരുതുകയും.

ക്രിസ്മസ് അല്ലെങ്കിൽ കല്യാണം പാചകക്കുറിപ്പ്

തിരശ്ചീനമായി അർമീനിയ വിളിച്ചു ചുരം വേണ്ടി സാധാരണ പൂരിപ്പിക്കൽ. ഇത് വെണ്ണ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത് - ഉരുകി അല്ലെങ്കിൽ പകരമായി, ശീതീകരിച്ച, വാനില, പഞ്ചസാര മാവു. എന്നാൽ തിരശ്ചീനമായി പ്രധാന അവധി കാലത്തു ചേർത്തു ഉണക്കമുന്തിരി, തകർത്തു വാൽനട്ട്, ചംദിഎദ് കഴിയും ഓറഞ്ച് പീൽ. അത്തരം ഒരു മോശം പൂരിപ്പിക്കൽ ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ കടന്നു ലോഹപ്രതലം അത് തകർക്കാൻ ഇടയാക്കും വ്യത്യസ്തമായാണ് ആകൃതിയിലുള്ള, ഉത്സവ അർമേനിയൻ സഹഎഞ്ചിനീറും. പാചകരീതി ശ്രദ്ധാപൂർവം അമർന്ന് വെണ്ണ യീസ്റ്റ് അടിസ്ഥാന ഇളക്കി സ്പോഞ്ച് രീതി ഉപദേശിക്കുന്നത്. മില്ലിമീറ്റർ ഒട്ടും മൂന്ന് ഒരു വലിയ സ്ക്വയർ അല്ലെങ്കിൽ ദീർഘചതുരം കനം കയറി ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉംരൊല്ല് ഒരു റോളിംഗ് പിൻ കനത്ത. ഒരു ഉത്സവ തിരശ്ചീനമായി തയ്യാറാക്കുക. മുമ്പ് ഫ്രീസർ വെണ്ണ 80 ഗ്രാം വെച്ചു. പ്രൊസെഎമ് ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവും 120 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒന്നര കപ്പ് കലർത്തിയ. ഞങ്ങൾ വാനില ആൻഡ് സ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഈ മിശ്രിതം വേഗം ഡെൽപോട്രോ ശീതീകരിച്ച എണ്ണ ആയിരുന്നു. ക്ലീൻ കൈകൾ ഒരു അപ്പക്കഷണം പോലെ എന്തെങ്കിലും മാറുന്നു വരെ എല്ലാ കംപ്രസ്സ് തുടങ്ങും. വെണ്ണ ഉരുകി വരെ നാം, വേഗം നടപടി സ്വീകരിക്കണം. ചംദിഎദ് ഫലം, ഉണക്കമുന്തിരി, ചുട്ടതും തകർത്തു പരിപ്പ്, പീൽ ചേർക്കുക. തിരശ്ചീനമായി ആക്കുക. അത് ച്രുംബ്ല്യ് അല്ല എങ്കിൽ, മാവു ചേർക്കുക. എണ്ണയിടുന്ന ഉപരിതല "എത്രനാള്" മേൽ വിതരണം ഇരുമുന്നണികൾക്കും. സഹഎഞ്ചിനീറും ഞങ്ങൾ ഒരു ഇറുകിയ റോൾ ആയില്ലെങ്കിൽ. ഡയഗണലായോ വീതി സോസേജ് കഷണങ്ങൾ യൂണിഫോം മുറിക്കുക. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു പാൽ ഒരു മിശ്രിതം അവരെ വഴിമാറിനടപ്പ്. റോൾ കഷണങ്ങൾ സൗജന്യ ഇടം 3-4 സെ.മീ തമ്മിലുള്ള വിടവാങ്ങുന്നു ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ന് പരന്നു. അര മണിക്കൂർ ഒരു നിലനിന്നത് 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.

"അലസമായ" സഹഎഞ്ചിനീറും

അത് അല്ലെങ്കിൽ പാചകം പോലെ ആർ കഴിയില്ല ആ തികഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പ് ആകുന്നു. ഈ അർമേനിയൻ സഹഎഞ്ചിനീറും പഫ് പേസ്ട്രി ആണ്. ഇത് ആദ്യം, ഊഷ്മാവിൽ ഥവെദ് വേണം ചെല്ലൊഫനെ റാപ്പർ നീക്കം. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, പാക്കേജ് തുറന്നു അതിന്റെ ഒരു കഷണം മുറിച്ചു. മാവു പൊടിയായി പ്രവൃത്തി ഉപരിതലത്തിൽ, പഫ് പേസ്ട്രി അത് വിരിച്ചു. ഒരു ദീർഘചതുരം കയറി വിരിക്കുക. നാം വെച്ചു ഇരുമുന്നണികൾക്കും മസാലനിറയ്ക്കല് ഉപരിതലം മുഴുവൻ വിതരണം. റോൾ ഓഫാക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു, മുകളിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മഞ്ഞക്കരു ലുബ്രിചതെസ്. അത്തരം സഹഎഞ്ചിനീറും 180 ഡിഗ്രി ന് ചുട്ടു