അയല ഉപ്പു പാചകരീതി

കടൽ മത്സ്യം അയല ഒരു അതിലോലമായ രുചി ഉണ്ട് ചെറിയ വിത്തുകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. വിസ്മയം രുചികരമായ, ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം ലഭിച്ച വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്തു പ്രത്യേകിച്ചും. ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട അയല മികച്ച സേവിച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആണ് അല്ലെങ്കിൽ ഈ അത്ഭുതകരമായ മത്സ്യം രുചി ആസ്വദിക്കാൻ. ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി അയല ഉപ്പു ഒരു വരണ്ട പാചകക്കുറിപ്പ് (വെള്ളം ചേർക്കാതെ തന്നെ) പോലെ ചാവുകടലിലെ ൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ്.

ഒരുക്കം പ്രക്രിയ ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, അത് മീൻ ഒരുക്കുവാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ആദ്യം നിങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളം കീഴിൽ, തലയും വാലും വെട്ടി വയറുകളിൽ നീക്കം, തുടർന്ന് നന്നായി കഴുകി അയല വേണം. ശേഷം നീ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മത്സ്യം മുറിച്ചു വേണം.

പലപ്പോഴും ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് അയല എന്ന പിച്ക്ലിന്ഗ് വേണ്ടി ഉള്ളി പീൽ വസിരം ചേർക്കുന്നതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ മീൻ നന്ദി മനോഹരമായ സുവർണ്ണ ചെഞ്ചായം തിരിക്കും.

ഈ ഔഷധമൂല്യം ഒരുക്കുവാൻ ശ്രമിക്കുക നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ വാഗ്ദാനം.

അയല, ചാറും ഉപ്പു ഉപ്പു പാചകരീതി

ചേരുവകൾ:

• 3 പട്ടിക. ഉപ്പ്;
• 2 അയല;
• 2 ഉള്ളി;
• വിനാഗിരി 50 ഗ്രാം;
• 2 കറുവ ഇല;
• കുരുമുളക്;
• ഗ്രാമ്പൂ (ഉണക്കിയ) 2 മുട്ടും;
• കുരുമുളക്;
• സസ്യ എണ്ണ 100 ഗ്രാം.

ഒരുക്കം

ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നേർത്ത ചർമ്മത്തിന് മത്സ്യം നീക്കം കത്തി നട്ടെല്ലൊടിഞ്ഞ സഹിതം അയല മുറിച്ചു. ശേഷം, അങ്ങനെ ഒരു ഇടത് കനവും ആണ്, വിത്തുകൾ നീക്കം. അപ്പോൾ രണ്ടു ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി വളയങ്ങൾ അവരെ വെട്ടി.

ബൗൾ എണ്ണ, വിനാഗിരി, പീസ് കുരുമുളക്, കണക്ട് തുറ ഇല എന്നിവ മാംസവര്ണ്ണം. നന്നായി ഇളക്കുക.

ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മത്സ്യം മേൽചുറ്റുപടിയും കഷണങ്ങൾ ഇടുക ഉപ്പ് ആവശ്യമായ തുക അവരെ തളിക്കേണം, ഇളക്കിവിടുന്നു ഉപ്പു 10 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. അതിനുശേഷം, അയല കുരുമുളക്, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ വ്സ്യ്പ്തെ ഒപ്പം അസറ്റിക് പഠിയ്ക്കാന് പൂരിപ്പിക്കുക.

ലിഡ് ഒരു കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ ജാറിലേക്ക് ചാവുകടലിലെ ട്രാൻസ്ഫർ കനവും, തലയാട്ടിക്കൊണ്ട് ഊഷ്മാവിൽ 12 മണിക്കൂർ നിൽക്കട്ടെ, ചേരുവയുണ്ട്. പിന്നെ മറ്റൊരു രണ്ടു മണിക്കൂർ കനി മത്സ്യം കൈമാറ്റം. അതിനുശേഷം, വിഭവം ടേബിൾ നൽകുന്നതിന്.

ദ്രാവക പുക അയല ഉപ്പു പാചകരീതി

നിങ്ങൾ താഴെ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• 3 അയല;
• ഉപ്പ് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ദ്രാവക പുക 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെൽഡിംഗ്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര;
• 3 കപ്പ് വെള്ളം

ഒരുക്കം

കഷണങ്ങൾ ഒരു കണ്ടെയ്നർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് കലത്തിൽ അയല പുട്ട് ഒരുക്കി.

പാൻ, വെള്ളം പകരും പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്. പിന്നെ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചാവുകടലിലെ കൊണ്ടുവരിക ഒരു നല്ല അരിപ്പ വഴി അത് ഫിൽട്ടർ ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അപ്പോൾ പഠിയ്ക്കാന് ലിക്വിഡ് പുക ഒഴുകിയെത്തുന്ന.

, ലഭിച്ച മീൻ മേൽ പഠിയ്ക്കാന് പകരേണമേ ലിഡ് അടച്ച് മൂന്നു ദിവസം തണുത്ത വെച്ചു. ഈ സമയത്ത്, ഇടയ്ക്കിടെ അയല കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ ഇളക്കും.

പഠിയ്ക്കാന് ഇല്ലാതെ അയല ഉപ്പു

പാചകം ചേരുവകൾ:

• രണ്ടു അയല;
• ഉപ്പ് കലശം
• പഞ്ചസാര 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ലോറൽ;
• കുരുമുളക് (നിലത്തു).

ഒരുക്കം

ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര മിക്സ്. അടിവയറ്റിലെ ഉൾപ്പെടെ അയല ഇടുകയോ, തടവുക നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ മത്സ്യം കൈമാറ്റം 3 പ്രതി ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ഈ സമയത്ത്, അയല തളിച്ചു ജ്യൂസ് ഹൈലൈറ്റ് വേണം. അപ്പോൾ മറ്റൊരു 13 മണിക്കൂർ കനി മത്സ്യം സ്ഥാപിക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളം ലവണങ്ങൾ നീക്കം ഫ്ലഷ് വെള്ളം കഷണങ്ങൾ തുടച്ചു. മത്സ്യം അവസാനം, കുരുമുളക് തളിക്കേണം.

അയല മരിനതിന്ഗ്

ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പ് (ടേബിൾ);
• അയല (2x);
• പഞ്ചസാര (ടേബിൾ);
• നിലത്തു കുരുമുളക്;
• വെളുത്തുള്ളി;
• റോസ്മേരി;
• കാശിത്തുമ്പ.

ഒരുക്കം

കഴുകി, അയല കത്തിയമർന്നു രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി നട്ടെല്ല് സഹിതം മുറിച്ചു. ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വീണ്ടും മേൽചുറ്റുപടിയും കുളിച്ചു എല്ലും നീക്കം ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് അത് ഊതി.

ഉപ്പു വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര (ഒരേ തുക), കടല കുരുമുളക്, റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ ആൻഡ് നന്നായി ആട്ടിറച്ചി വെളുത്തുള്ളി മിക്സ്. മത്സ്യം പിക്കിൾഡ് ചെയ്യാൻ ഏത് കണ്ടെയ്നർ, അതും അയല (ഇറങ്ങി സംദ്പപെര്) ധരിച്ചു സ്യ്പെമ് പാളി പഠിയ്ക്കാന്. പിന്നീട് വീണ്ടും സ്യ്പെമ് പഠിയ്ക്കാന് സ്ഥലം മേൽചുറ്റുപടിയും (പക്ഷേ ഒരു തൊലി സൈഡ് വരെ). മത്സ്യം പഠിയ്ക്കാന് ഉറങ്ങാൻ മുകളിലേക്ക്. , 24 മണിക്കൂർ കനി കപ്പലിൽ കണ്ടെയ്നർ ഭക്ഷണം വരെ ഫോയിൽ മൂടുക അല്ല. ഒരു ദിവസം ശേഷം, കാരണമാകുന്നു ലിക്വിഡ് പകരും, കളയുക, പിന്നെ വരണ്ട പാറ്റ്. , ഫോയിൽ മത്സ്യം പൊതിയുക ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥലം 3 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് വിട്ടേക്കുക.

അയല കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ കെട്ടാന് ധരിച്ചു ലളിതമായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നൽകുന്നതിന്.