വോഡ്ക പോയിന്റ് കുളിരുള്ള: വോഡ്ക ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് വരുന്നുണ്ടോ? എപ്പോഴാണ് വോഡ്ക ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത്?

പുരാതന കാലം മുതൽ, ജനം ഒരു ഫോം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു കുടിക്കുന്നത്. നാം ഇത്തരം പാനീയങ്ങൾ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ച് വാദിക്കുന്നു ചെയ്യും. മദ്യം ശരിക്കും ആരോഗ്യം നിഷ്ഠൂരനും, എന്നാൽ മിക്ക ആളുകളും ഇതിനെ ചെറിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും വിശ്വസിക്കുന്നു.

വോഡ്ക - ഈ ഉൽപ്പന്നം എന്താണ്?

വോഡ്ക - വെള്ളം എഥ്യ്ല് മദ്യം ഒരു ശക്തമായ മദ്യം. കോട്ട അകലെ നിയന്ത്രിതം - 40 56 വരെ% വരെയാണ്. ഏറ്റവും സാധാരണ പ്രശസ്തമായ ഓപ്ഷൻ - വോഡ്ക 40%.

റഷ്യൻ വോഡ്ക കോക്ക്ടെയിൽ അടിസ്ഥാനമായി ഒരു സ്വതന്ത്ര മദ്യം പാനീയം, അന്യദേശക്കാർ കൂടുതൽ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ ഇത് അമ്മയാണ് ആൻഡ് ശിലാധറിനു, ചൊംപ്രെഷെസ് ആൻഡ് ഗ്രിംദിന്ഗ്സ് ഉത്പാദനം ഉപയോഗിക്കുന്നു. , മാത്രമല്ല കുടിക്കുന്നവർക്ക്, സത്യത്തിൽ ഒരു സാർവത്രിക ഉൽപ്പന്നം.

ചരിത്രത്തിൽ നിന്ന്

നിരവധി ആളുകൾ തെറ്റായി വോഡ്ക ഡി എന്നെക്കാൾ മെൻഡലീവ് കണ്ടുപിടിച്ച വിശ്വസിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം തിരികെ പേർഷ്യൻ, വളരെ നേരത്തെ പ്രത്യക്ഷനായി. ദിമിത്രി ഇവാനോവിച്ച് ധാരാളം മദ്യവും ഉൾപ്പെടെ പരിഹാരങ്ങളും, എന്ന പ്രോപ്പർട്ടികളിലും അടുത്ത ഉൾപ്പെട്ടിരുന്നില്ല. 60 ഭാഗങ്ങൾ ശുദ്ധമായ മദ്യം നാല്പതു ഭാഗങ്ങൾ - അത് ശാസ്ത്രീയമായി നീതീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു അനുയോജ്യമായ കോട്ടയിൽ എവിടെ തന്റെ ഡോക്ടറൽ ഡെസ്സർട്ടേഷൻ "വെള്ളം മദ്യം ന്" തലക്കെട്ട്.

നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ വോഡ്ക ആദ്യമായി അത് ദിമിത്രി ദൊംസ്കൊയ് കണ്ണിയിൽ, എന്നാൽ നവീകരണത്തിന്റെ, പ്രഭുക്കന്മാരുടെ ഏതെങ്കിലും താല്പര്യം തന്നെ ആണ് സാധാരണ ജനം. അവർ നമ്മുടെ തേനും വിചാരിച്ചു അപ്പം വീഞ്ഞു കൂടുതൽ രുചികരം. 1429-ൽ വോഡ്ക വീണ്ടും റഷ്യയിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്നു, എന്നാൽ ഒരു മരുന്ന് പോലെ. അതിനുശേഷം, അവൾ നമ്മുടെ ദേശങ്ങളിൽ റൂട്ട് എടുത്തിട്ടുണ്ട്.

പ്രോപ്പർട്ടികൾ വോഡ്ക

വെള്ളം-മദ്യം പരിഹാരം, മറ്റേതെങ്കിലും പോലെ, പല ഫിസിക്കൽ രാസ ഉണ്ട്: തണുത്തുറയുന്നതിനുമുൻപ് താപനില അവിടെ വോഡ്ക, വിവിധ പ്രതിപ്രവർത്തിച്ച് കഴിയും, എന്നാൽ പലരും മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ ഈ പാനീയം എന്ന താൽപര്യം മാത്രം പ്രഭാവം ഉണ്ട്.

ദീർഘനേരം അത് ആശയവിനിമയത്തിന്റെ ഒരു മനോഹരമായ ചാപല്യം സുഖമായി നൽകുന്നു, നിരീക്ഷിച്ചു ചെയ്തു മദ്യം ചെറിയ അളവിൽ (ഏകദേശം 20-25 ഗ്രാം മദ്യം) വയ്ക്കുന്നു എന്നു. എന്നാൽ, വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന dosages കൂടെ അതിവേഗം പോലുള്ള ഏകോപനം നഷ്ടം ഇത്തരം പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ, വളരാൻ തുടങ്ങും, ശ്രദ്ധ കുറഞ്ഞു, റിയാലിറ്റി മതിയായ വിലയിരുത്തൽ അവരുടെ സ്വന്തം സ്വഭാവം അഭാവം.

കാഴ്ച ഒരു മെഡിക്കൽ പോയിന്റ് നിന്ന് മാത്രം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണമേന്മയുള്ള വോഡ്ക - അതിന്റെ അണുനാശിനി സ്വത്തുക്കളും ശിലാധറിനു ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിവ്, ആണ്, ചൊംപ്രെഷെസ് ഉന്മേഷം രുബ്ദൊവ്ംസ് തണുപ്പിക്കാനുള്ള.

കുറച്ച് ആളുകൾ വോഡ്കയും മദ്യം (മറ്റ് മരുന്നുകൾ അഭാവത്തിൽ) അനസ്തേഷ്യ ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിച്ചു, പക്ഷേ ഈ രീതി ഉപേക്ഷിക്കപ്പെട്ടു അറിയുന്നു. വളരെ നല്ല ലൈൻ സംവേദനക്ഷമത നഷ്ടം അബോധാവസ്ഥയിലായെങ്കിലും (പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമായ പോലെ), അതുപോലെ മരണം ഇടയിലാണ്.

വോഡ്ക ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് ചെയ്യുന്ന

അങ്ങനെ പലരും തത്വത്തിൽ വോഡ്ക ഫ്രീസ് വേണ്ടയോ, താൽപ്പര്യമുള്ള. മറ്റേതൊരു ദ്രാവക മിശ്രിതങ്ങൾ പോലെ, അതെ - ഉത്തരം ലളിതമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു പൂരിത സോഡിയം ക്ലോറൈഡ് ഠ സെ -21 ന് .കാല്ഡ്വെല് പരിഹാരം, ഒപ്പം കാത്സ്യം ക്ലോറൈഡ് -55 ന് സി ° ശുദ്ധമായ എത്തനോൾ സി ° -50 മാത്രമേ വളരെ താഴ്ന്ന താപനില (-൧൧൫ ഡിഗ്രി), ആർട്ടിക് ഇന്ധനം ന് മരവിപ്പിച്ചു

അങ്ങനെ ചോദ്യം വോഡ്ക ഫ്രീസുചെയ്യുന്നത് എന്ന് അല്ല, ഈ പ്രക്രിയ പദം താപനില ആണ്. കൂടുതൽ വിശദമായി ഈ പരിശോധിക്കാം.

രൊഉല്ത് നിയമം

പദാർത്ഥത്തിന്റെ കേന്ദ്രീകരണം പുറത്തിറങ്ങിയത് XVIII നൂറ്റാണ്ടിൽ ഫ്രഞ്ച് ശാസ്ത്രജ്ഞൻ ഫ്രംസുഅ റൗൾ അവസാനം ക്രിസ്റ്റലീകരണം താപനിലയിലും നീരാവി മർദ്ദം കുറയുന്നു (തിളനില വർധന) പരിഹാരങ്ങൾ കുറയ്ക്കാൻ പഠിച്ചു അനുയോജ്യമായ പരിഹാരം നിരവധി നിയമങ്ങൾ പെരുമാറ്റം കൊണ്ടുവന്നു.

റൗൾ രണ്ടാം നിയമം കുറയ്ക്കുന്നതായി പറയുന്നു ക്വഥനാങ്കം പരിഹാരം താപനില വർധന ഫ്രീസ് അതിന്റെ നേരിട്ട് ആനുപാതികമാണ് മൊലല് ഏകാഗ്രത.

നിയമം ഒരു അന്തമില്ലാത്ത നേർപ്പിച്ച പരിഹാരങ്ങൾ ബാധകമാണ്, അതു ഘടകങ്ങൾ ആമുഖം സ്വഭാവം ബാധിക്കില്ല.

വെള്ളം-മദ്യം പരിഹാരം ഈ നിയമത്തിന്റെ അനുയോജ്യമായ, എന്തു റൗൾ കണ്ടെത്തൽ പ്രകാരം വോഡ്ക ശൈത്യ താപനില ആയിരിക്കും? എല്ലാ പാറ്റേണുകൾ ഫ്രാങ്കോയിസ് രൊഉല്ത് നോൺ-ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടാവുന്ന വളരെ സജീവമായ മദ്യം അനുയോജ്യമായ പരിഹാരങ്ങൾ ബാധകമായ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നുവെന്നും വെള്ളം-മദ്യം മിശ്രിതം ഉപരിതലത്തിൽ മുകളിൽ നീരാവി പ്രെഷുരിസെസ്. അങ്ങനെ അത് ഒരു ചെറിയ പിശക് കണക്കാക്കാനായിട്ടുണ്ട്: വോഡ്ക വെയിലോ താപനില 40% ആണ് -27 സി °

ഉടനെ അത് ചില കാരണങ്ങളാൽ ശരിയായി താപനില ഫ്രീസ് കുറിച്ച് സംവാദം പറയുന്നു വേണം. വെള്ളം ഐസ് കണങ്ങളുടെ ക്രിസ്റ്റലീകരണം ൽ രൂപം, ബാക്കി മിശ്രിതം മദ്യം സാന്ദ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ ദ്രാവക മിശ്രിതം വെയിലോ താപനില മാറ്റുന്നു. അതുകൊണ്ട് എന്തു പൂജ്യത്തിലും പോയിന്റ് പറ്റി അല്ല സംസാരിക്കാൻ ശാസ്ത്രീയമായി ശരിയാണെങ്കിലും ക്രിസ്റ്റലീകരണം പ്രക്രിയ തുടക്കം.

പട്ടിക താപനില

ഭാഗികമായി ആശങ്കകളെ, ഭാഗം പട്ടികയിൽ അനുസരിച്ച് ഫ്രീസ് അത് വോഡ്ക മദ്യം അളവ് സമവാക്യങ്ങൾ പ്രകാരം രൂപീകരിച്ചിട്ടുണ്ട് താപനില.

വോഡ്ക വെയിലോ താപനില മിശ്രിതം മദ്യം സാന്ദ്രത മാറ്റിക്കൊണ്ട്, മാത്രമല്ല ലായനിയിൽ മറ്റ് വസ്തുക്കളുടെയും സാന്നിധ്യം മാത്രമല്ല വൈവിദ്ധ്യവും കഴിയും. മാത്രം പരിശുദ്ധി വെള്ളം മദ്യവും അടങ്ങിയ പോലും ക്ലാസിക്കൽ വോഡ്ക, ചില തുക അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഫുസെല് എണ്ണ മറ്റ് അദ്മിക്സതുരെസ്. ചിലപ്പോൾ അതിന്റെ ഭൗതിക ബാധിക്കുന്ന വിവിധ രസം ചേർക്കുന്നതും കൂടെ പാനീയം കഴിയും.

വോഡ്ക ഫ്രീസർ ഉറയ്ക്കുകയും ഇല്ല

അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ 40% വെള്ളം-മദ്യം മിശ്രിതം ക്രിസ്റ്റലീകരണം മൂടണം താപനില എന്ന് -27 ഠ സെ, മാത്രം ഏകദേശം നിർണ്ണയിച്ചു. പൊതുവെ നമുക്കു പറയാം ഫ്രീസ് ആരംഭിക്കുന്നു തെർമോമീറ്റർ അടയാളമുള്ള അടുത്ത് വിദേശത്തുള്ള പോകുമ്പോൾ ആ -30 സി °

ഫ്രീസർ താപനില, ക്രമീകരണങ്ങൾ അനുസരിച്ച് സി ° -5 നിന്ന് -24 വരെ ആകാം എന്നാൽ, ഈ ഇപ്പോഴും മദ്യം 40% മരവിപ്പിക്കാൻ മതി.

നിരവധി ആളുകൾ ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് കമ്പാർട്ട്മെന്റിൽ വിട്ടു വോഡ്ക, കട്ടിയേറിയ, ഒപ്പം ഐസ് അതിൽ രൂപം വസ്തുത അഭിമുഖീകരിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നതുമൂലം. ഫ്രീസർ അങ്ങനെ എന്തുകൊണ്ട് ഫ്രോസൻ വോഡ്ക?

നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഒന്നാമതായി, ഉൽപ്പന്നം പകരം 40% എന്ന, ആണയിടുമ്പോഴും കഴിയും, അതു% അധികം ഇനി 35 ആയിരിക്കും. താഴ്ന്ന ഏകാഗ്രത എന്നതിലും വോഡ്ക, ഫ്രീസർ എന്നിവ ക്രിസ്റ്റലീകരണം മതി ശക്തിയുടെ വെയിലോ പോയിന്റ് കുറയ്ക്കാൻ.

രണ്ടാമത്തെ - വെയിലോ ചേമ്പർ ഇടവരുത്തുന്നു വ്യക്തമാക്കിയ വളരെ കുറവാണ്. ഇത് ഒരു സാധാരണ പരിശോധിക്കാം വളരെ എളുപ്പമാണ് സ്ട്രീറ്റ് താപമാപിനി.

മൂന്നാം അയാളാകട്ടെ, - ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ൽ വളരെ താഴ്ന്ന താപനില പ്രദേശങ്ങളിൽ രൂപീകരണത്തിന് കാരണം .അണുവില് ചോർച്ച. ഫ്രെഒന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നുവെന്നും ഒവെര്ഹെഅതെദ് ഫ്രിഡ്ജ് ൽ കംപ്രസ്സർ, യൂണിറ്റ് പരാജയപ്പെട്ടാൽ കാരണമാകുന്ന - ഇത് ആകസ്മികമായി, വളരെ അപകടകരമായ സ്ഥിതിവിശേഷമാണ്. കൂടാതെ, സി.എഫ്.സി. പരിസ്ഥിതി ഒരു നെഗറ്റീവ് ആഘാതം ഉണ്ട് ഓസോൺ പാളി ദെപ്ലെതെ ഏറ്റവും അപകടകരമായ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഒന്നാണ്.

ഇചിച്ലെസ് അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലി: ഒരു ശീതീകരിച്ച വോഡ്ക പോലെ കാണപ്പെടുന്നു

വോഡ്ക ഫ്രീസ് - ഒരു നല്ല ഉദാഹരണം ഇല്ലാതെ സങ്കൽപ്പിക്കാൻ പ്രയാസമാണ് ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ പ്രക്രിയയാണ്. ശീതീകരിച്ച വോഡ്ക വ്യത്യസ്ത, ശുദ്ധമായ എത്തനോൾ കേന്ദ്രീകരണം അനുസരിച്ച് സമയം, മാലിന്യങ്ങളെ, താപനില ഒസ്ചില്ലതിഒംസ് കാണപ്പെടാം. എന്നാൽ, ആദ്യം അത് ച്ര്യ്സ്തല്ലിജെ ചെയ്തു അല്ല കനം, ജെല്ലി കയറി ചിലപ്പോൾ രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു. നിന്നും ഉണ്ടാക്കി ആത്മാക്കളുടെ ഏത് പരമ്പരാഗത മദ്യം ജെല്ലി, ഒരു ബന്ധവുമില്ല. എന്നാൽ, ഒരു അതേ രീതിയിൽ "ഡയറി ഐസ്ക്രീം" നൽകുക. അതു പോലെ കാണപ്പെടുന്നു ഫലം ഐസ്, അതു ചൂടിൽ ഭക്ഷണം വളരെ മനോഹരവും. എന്നാൽ, മുതിർന്നവർക്ക് മാത്രം, കുട്ടികൾ മദ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നവരാണ് കഴിയില്ല ശേഷം.

കൂടുതൽ കൂളിംഗ് thickening വോഡ്ക ച്ര്യ്സ്തല്ലിജെ തുടങ്ങുന്നു ശേഷം - ചിലപ്പോൾ പാത്രങ്ങൾ ചൊന്ഗെഅല്സ്, ചിലപ്പോൾ അത് പ്രത്യേക ദ്വീപുകൾ ഐസ് രൂപം. പൂർണ്ണമായും പ്രശ്നമുള്ള ഒരു സോളിഡ് കഷണം അതിനെ പരിവർത്തനം ചെയ്യുക - അത് ബാക്കിയുള്ള പരിഹാരം ഇതേ എത്തനോൾ സാന്ദ്രത കൂടുന്നത് ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

ഞാൻ വോഡ്ക നിശ്ചലമാക്കി കുടിക്കാൻ കഴിയുമോ

വോഡ്ക ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് ഞങ്ങൾ ഉടനെ അതു പാനം കാര്യം ചോദ്യം ഉയർത്തുന്നു. സൈദ്ധാന്തികമായി, അത് നിഷിദ്ധമാണ് അല്ല, എന്നാൽ ചില കലയല്ല ഉണ്ട്.

ഒന്നാമതായി, വോഡ്ക താഴ്ന്ന താപനിലയിൽ ഫ്രീസ്, അതു ഐസ് വളരെയധികം ചെയ്താൽ ഏറ്റവും സാധ്യത, അത് ലയിപ്പിച്ച സാങ്കേതിക അല്ല നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഇത് കഴിക്കുന്നത്, ഞങ്ങൾ അത് ഐസ് പുറത്തു എറിഞ്ഞു ഇതിൽ മദ്യം കൂടുതൽ ആയിരിക്കണം ശേഷിക്കുന്ന ദ്രാവക കുടിക്കാൻ സാധ്യമാണ് എന്നിരുന്നാലും, ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. മുമ്പ് നാം വോഡ്ക ശുദ്ധീകരണത്തിന്റെ ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് - അധിക വെള്ളം ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഫ്രീസ്, ബാക്കി മിശ്രിതം കുറ്റമറ്റതും ഉത്തമം.

രണ്ടാമതായി, ശീതീകരിച്ച വോഡ്ക വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാനീയവും വേണം. ശക്തമായി തണുത്ത്, വിസ്ചൊഉസ്, അത് പ്രായോഗികമായി മണം ആണ് അല്ല അണ്ണാക്ക്, വികാരം അല്ല, കൂടുതൽ തണുത്ത റിസപ്റ്ററുകൾക്ക് ബ്ലുംത്സ്. അതുകൊണ്ട്, സാധ്യമായ ഒരു കുടിക്കാൻ ഉടനെ അത്യന്തം ലഹരിയുള്ള കടുത്ത വിഷ വിഷബാധ നയിക്കുന്ന ആകുന്നു.

അങ്ങനെ നിങ്ങൾ മദ്യം ഒരു എതിരാളിയെ അല്ല എങ്കിൽ, അത് കുറഞ്ഞത് ശരിയായ, അങ്ങനെ ഒരു അസുഖകരമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ട് കുടിക്കുകയും.