വീട്ടിൽ പിക്കിൾഡ് മത്സ്യം: ഫോട്ടോകൾ ഉള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

മാത്രമല്ല എല്ലാ നല്ല വീട്ടമ്മ, മാത്രമല്ല സ്വയം വിഷയത്തിൽ മത്സ്യത്തൊഴിലാളി മത്സ്യം വിഭവങ്ങൾ ബ്രാൻഡഡ് വൈവിധ്യമാർന്ന പാചക ഒരു ദമ്പതികൾ ഉണ്ട്. അവരുടെ ഇടയിൽ ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥലം വീട്ടിൽ മീൻ അച്ചാറിനും ആണ്. എല്ലാവരും, ഈ ഔഷധമൂല്യം ഒരുക്കുവാൻ ചെലുത്തുകയും അതിനാൽ എളുപ്പത്തിൽ നല്ല ഫലം ചെയ്തിട്ടില്ല. എന്നാൽ ഒന്നും അസാധ്യമല്ല! നിങ്ങൾ മീൻ മരിനദെസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു സാങ്കേതികവിദ്യ അവഗാഹം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, നമ്മുടെ ശുപാർശകൾ പിന്തുടരുക. ക്ഷമിക്കുക, സന്നദ്ധമായത് ചെയ്യരുത് - ഫലം ഒരു സുഗന്ധമുള്ള മത്സ്യം നിങ്ങളുടെ ശ്രമങ്ങൾ പ്രതിഫലം ചെയ്യും.

പഠിയ്ക്കാന് എന്താണ്, അത് എങ്ങനെ ഉപ്പു നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്

മരിനതിന്ഗ് പ്രക്രിയ മാത്രമല്ല പുതിയ സുഗന്ധങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്തൽ ഉൾപ്പെടുന്നു, മാത്രമല്ല ഉൽപ്പന്നം ഭൗതിക രാസ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ൽ മാറ്റുന്നു. നാം ശ്രദ്ധിച്ചു അച്ചാറിനും ചുകന്ന ജലത്തേക്കാൾ പോലും ക്രൂഡ് ഉപ്പ് ആണ്?

പഠിയ്ക്കാന് ഹൃദയം എപ്പോഴും ഒരു ഒക്സിദിജിന്ഗ് ഘടകമാണ്. ഈ വിനാഗിരി, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ രസവും, വീഞ്ഞു കഴിയും. നിങ്ങൾ ആസിഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, മരിനതിന്ഗ് പ്രക്രിയ വിളിച്ച് - ഇത് പിച്ക്ലിന്ഗ് ഏകദേശം.

മരിനതെദ് മത്സ്യം വീട്ടിൽ ഒരു മിനറൽ വാട്ടർ സില്നൊഗജിരൊവംനൊയ് ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം. എന്നാൽ, ഈ കേസിൽ, ഇപ്പോഴും അത് അർത്ഥത്തിൽ ആമുഖം ആസിഡ് പരിഹാരം ചെയ്യുന്നു. ഉൽപന്ന രുചി മൃദുവായ, ആയിരുന്നു അല്പം പഞ്ചസാര (അല്ലെങ്കിൽ തേൻ) ചേർക്കുക.

ചികിത്സ ചൂടാക്കി മുൻപ് പിച്ക്ലിന്ഗ് മറക്കരുത്. കൊണ്ഗ്രെസ്സ്കാരോടും മുമ്പ്, കരഞ്ഞാൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ചില മീൻ പഠിയ്ക്കാന് അവസരങ്ങളുണ്ട്. ഈ, ഇറച്ചി രുചി കൂടുതൽ തീർക്കും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സുഗന്ധ പ്രവർത്തനം മൂർച്ഛിക്കും. പഠിയ്ക്കാന് ഒരു പിണം കയറി സുഗന്ധ പാതിരാത്രിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ആഴമുള്ള കൊണ്ടുവരുന്ന ഒരു കണ്ടക്ടറായിരുന്നു പ്രവർത്തിക്കുന്നു വസ്തുത. നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ വഴി തീ മീൻ, നല്ല ഫലം ബിയര് പാൽ അടിസ്ഥാന അനുവദിക്കുന്നു: പാലുപോലെ പാൽ, whey, കെഫിര്. പിന്നീടുള്ള ചൂട് ചികിത്സ ഇല്ലാതെ അച്ചാറിനും രൂപത്തിൽ ഒരു മീൻ ഫയൽ ചെയ്യണമെങ്കിൽ എന്നാൽ, മദ്യവും അച്ചാറുകൾ അല്ല നല്ലതാണ്.

ഹോം മരിനദെസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

നിറയ്ക്കുക പഠിയ്ക്കാന് സുഗന്ധങ്ങൾ അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികൾ സഹായിക്കും (ഉള്ളി, കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക്), സുഗന്ധദ്രവ്യ ചീര (വതെര്ച്രെഷ്, നാരങ്ങ പുല്ലും, കാശിത്തുമ്പ, തര്രഗൊന്), ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം. വളരെ നന്നായി ചതകുപ്പ മത്സ്യം പുതുമാംസം ഉണക്കിയ ഇരുവരും കൂടെ.

സോയ സോസ് ലളിതമായി മീൻ വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിച്ച! അവൻ മരിനതെദ് മത്സ്യം രുചി, മാത്രമല്ല ഒരു നല്ല ശുക്ളസ്വർണ്ണംപോലെ നിറം മാത്രമല്ല നൽകുന്നു. കടുക് സോസ് മധുരവും ഉണ്ടാക്കി, മത്സ്യം സംഗീതഗ്രൂപ്പ് മൂര്ച്ച ചെയ്യും.

നിങ്ങൾ നിറം കളിക്കണോ? പഠിയ്ക്കാന് അല്പം കുങ്കുമം ചേർക്കുക - അത് പുകകൊണ്ടു മത്സ്യം നിറം യോജിച്ച ഒരു അർത്ഥവത്തായ പൊൻ നിറം നൽകും. ഒരു ശക്തമായ കളറിംഗ് ആദ്യത്തേതും, പപ്രിക ഉണ്ട്. ഈ സുഗന്ധ രണ്ട് കുങ്കുമ ഒരു ചെറിയ തുക അതിന്റെ മധുരവും വിശേഷപ്പെട്ട പേരുകേട്ട ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട് അതിന്റെ സമൃദ്ധി "നോക്കി" ചെയ്യും വ്യക്തമല്ല; ഒപ്പം കുരുമുളക്, പ്രത്യേകിച്ച് വരെയാകാം, മറ്റു സുഗന്ധ മണി കുരുമുളക് തീവ്രമായ രസം മുക്കിക്കളയുന്നതാണ്.അപ്പോൾ.

തികഞ്ഞ യോജിപ്പ് പെപ്പെര്ചൊര്ന് ആൻഡ് തുറ ഇല ൽ മീൻ - "സാഹിത്യ വിഭാഗത്തിലെ ക്ലാസിക്കുകൾ" കുറിച്ച് മറക്കരുത്.

തണുത്ത പഠിയ്ക്കാന് അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ഇന്ധനം തയ്യാറാക്കൽ എപ്പോഴും ഒരു നല്ല ഫലം നൽകുന്നു. കുറിപ്പടി ഏതെങ്കിലും കപ്പലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിനും മത്സ്യം നൽകാം. വീട്ടിൽ, അതിനാൽ നിങ്ങൾ പിങ്ക് സാൽമൺ, സാൽമൺ ട്രൗട്ട് കഴിയും.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പ് - 1. L.;
• പഞ്ചസാര - 1 H എൽ.;.
• വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ - 3 കല. L.

തുറ ഇല,: പുറമേ, നമുക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ആവശ്യമാണ് അല്ല്സ്പിചെ , ഫ്രഞ്ച് ധാന്യം കടുക്. പഠിയ്ക്കാന് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള പകുതി വളയങ്ങൾ, കൊറിയൻ ഗ്രതെര് കാരറ്റ്, പച്ചിലകൾ ന് ബജ്റയും ചേർക്കാൻ കഴിയും. പാചകരീതി രീതി വളരെ ലളിതമാണ് -, ചേരുവകൾ ഇളക്കുക ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു കാത്തിരിക്കുക, അടുത്ത ചിലരാകട്ടെ പിണം അല്ലെങ്കിൽ മീൻ കഷണങ്ങൾ ഒഴിച്ചു ഒരു ദിവസം ഊഷ്മാവിൽ വിട്ടേക്കുക. വേനലിൽ രണ്ടു മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, ഫ്രിഡ്ജ് ചുവടെ ഷെൽഫ് ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം.

ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് അതിന്റെ സവിശേഷതകൾ

താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് അയല, മത്തി, ട്യൂണ, സൌര്യ് മത്സ്യം മറ്റ് സമാനമായ തരം മത്സ്യം വീട്ടിൽ ഫിറ്റ് മരിനതെദ് ആണ്.

തീ ഇട്ടു ഒരു സൌചെപന് അര വെള്ളം ലിറ്റർ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. L. ഉപ്പ്, 1 H. L. പഞ്ചസാര, 2 കറുവ ഇല, ധാന്യം ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ദുഃഖിതനായി കുരുമുളക് (രുചി). പഠിയ്ക്കാന് തിളപ്പിക്കുക അതേസമയം, കഷണങ്ങൾ, ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ തുണികൊണ്ടു ചിലരാകട്ടെ (ബാങ്ക് ഉണ്ടാകാം), പെരെസ്ലൈവയ ഉള്ളി വളയങ്ങൾ മീൻ മുറിച്ചു. ഒരു തിളച്ചു ലിക്വിഡ് ൽ, 1-2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. L. വിനാഗിരി മത്സ്യം ഒഴിച്ചു. ഈ രീതി പ്രധാന നേട്ടം ഇതിനകം 2-3 മണിക്കൂർ ശേഷം വിഭവം ടേബിൾ നൽകുന്നതിന് വസ്തുത സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്.

തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയ

മത്സ്യം പല തരത്തിലുള്ള വ്യത്യസ്ത പ്രെത്രെഅത്മെംത് ആവശ്യമായ. നന്നായി വീട്ടിൽ മത്സ്യം മരിനതിന്ഗ് മുമ്പ് പിണം കഴുകിക്കളയാം ഉറപ്പാക്കുക. ശല്ക്കങ്ങളാൽ കാർപ്പ്, ഹഅര്ദെര്, വല്ലെയെ മറ്റ് മത്സ്യത്തെ ക്ലീൻ.

നിങ്ങൾ തല മത്സ്യം പഠിയ്ക്കാന് അയക്കും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ വിഭവം സ്വംപ്യ് രുചി മാറും, ഗില്ല്സ് നീക്കം ഉറപ്പാക്കുക. കുടലിൽ ആൻഡ് കുടലും മികച്ച (മാത്രം വളരെ ചെറിയ മീൻ ഒഴികെയുള്ള) നീക്കം.

മത്സ്യം നിന്ന് അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന്? ഇത് ഒട്ടും മാനകമൊന്നുമില്ല നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, എല്ലാ ആരാധകർ ഒത്ഫിലിരൊവംനൊമ് സംസ്ഥാനത്തെ അവളുടെ ചുകന്ന സ്നേഹിക്കുന്നു. നിരവധി ആളുകൾ വാരിയെല്ലു ഇന്നാണ്, അസ്ഥി നിബിഡ കഷണങ്ങൾ .ന്താ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. അനുവദനീയമായ റെഡ് മത്സ്യം കനവും ആയി സേവനം കഷണങ്ങൾ രൂപത്തിൽ അങ്ങനെ. നിങ്ങൾ കെട്ടാന് മത്സ്യത്തിന്റെ പാചകം എങ്കിൽ, അസ്ഥി ഒരിക്കൽ നീക്കം എളുപ്പം ആയിരിക്കും. എന്നാൽ മാത്രം കെട്ടിച്ചമച്ചതാണെന്ന് ചില ഇനങ്ങൾ വേദനിപ്പിക്കുന്നു: ഉദാഹരണത്തിന്, മാംസം അസ്ഥികൾ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്താൽ, അയല, സൌര്യ്, മത്തി നശിച്ചുപോകുന്നു. നേടേണ്ടതുണ്ട് വളരെ പ്രയാസമാണ് എല്ലില്ലാത്ത മനോഹരമായ ഫ്ലാറ്റ് കഷണങ്ങൾ.

കൊറിയൻ പഠിയ്ക്കാന്

ഒസ്ത്രെന്കൊഎ ഇഷ്ടമാണോ? അപ്പോൾ നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ അച്ചാറിനും മത്സ്യം, കൊറിയൻ പാകം ഇഷ്ടപ്പെടും. ക്ലാസിക്കൽ തണുത്ത പഠിയ്ക്കാന് വഴി ചെറിയ സോയ സോസ് (2-3 തവികളും) ചേർക്കുക, 1 മ. എൽ കടുക്, 2-3 ജുബൊഛ്ക വെളുത്തുള്ളി, 1 ടീസ്പൂൺ. L. തക്കാളി പേസ്റ്റ്. ഓറിയന്റൽ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പോലെ ചൂടുള്ള സുഗന്ധ ആദരിക്കാതെ അവരെ പ്രശസ്തമാണ് ചെയ്യരുത്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു മത്തി, എന്നാൽ വൈറ്റിംഗ്, ഒളിഞ്ഞ് പോലും സില്വര്കാര്പ് മാത്രമല്ല കഴിയും തയ്യാറാക്കുക.

പഠിയ്ക്കാന് ജാലിക മൂപ്പിക്കുക ായിരിക്കും, കൊറിയൻ ഗ്രതെര് പച്ചക്കറി (കാരറ്റ്, സെലറി, സത്യാവസ്ഥ റൂട്ട്), അതുപോലെ ഉള്ളി ധാരാളം ന് ബജ്റയും ചേർക്കുക. ആരോമാറ്റിക് പച്ചക്കറി, അതിന്റെ അരൊമസ് ആൻഡ് സുഗന്ധങ്ങൾ പ്രാധാന്യം, മത്സ്യം സേവചെയ്തു.

ഭാവി വിളവെടുപ്പ്: മസാലകൾ കരിമീൻ

താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് നല്ല മാർഗ്ഗം പ്രെഫൊര്മ് മത്സ്യം ആണ്. നിങ്ങൾ വേഗം പുതിയ കരിമീൻ ഒരു വലിയ തുക പ്രോസസ്സ് ആവശ്യം നേരിടുമ്പോൾ എങ്കിൽ, സലമുരി പാചകം. ഏതാനും ആഴ്ച വേണ്ടി ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കാം.

വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ പാകംചെയ്തു ^സി 125 ഗ്രാം ഒരു തുക താഴെ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക 30 ° വരെ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക:

• വിനാഗിരി;
• സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ്;
• പഞ്ചസാര.

ഗ്രാമ്പൂ, അല്ല്സ്പിചെ, കായം, ജീരകം: പഠിയ്ക്കാന്, നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധ ഉപയോഗിക്കാം. തുണികൊണ്ടു ഏർപ്പാട് കഷണങ്ങൾ പൂർണമായും മത്സ്യം മൂടി അങ്ങനെ, ഒരു കണ്ടെയ്നർ പൂരിപ്പിക്കുക പഠിയ്ക്കാന് പകരും. ഒരു ദിവസം ശേഷം,, അണുവിമുക്ത ജാറുകൾ കടന്നു ബിറ്റുകൾ shift പെരെസ്ലൈവയ ഉള്ളി എണ്ണ ഉകുപൊര്തെ പകർന്നു, പഠിയ്ക്കാന് പകരും. ഈ മരിനതെദ് മത്സ്യം (കരിമീൻ) വീട്ടിൽ നന്നായി ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.

നദിയിൽ നിന്ന് ഫിഷ്

ഫാർ ഈസ്റ്റ് ൽ, "അവൻ" പുതിയ മത്സ്യം ഒരു സലാഡ് ഒരുക്കി. , ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ആവർത്തിക്കാൻ സാധ്യത ഓർക്കുക ശ്രമിക്കുന്നു: പ്രാദേശിക നദി മത്സ്യങ്ങളെ ചിലപ്പോൾ പരാന്നഭോജികൾ മനുഷ്യർക്ക് ഹാനികരമായ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഇത് ലബോറട്ടറി പരിശോധനകൾ കഴിഞ്ഞുപോയ വാങ്ങിയ മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

പിക്കിൾഡ് ശുദ്ധജല മത്സ്യം വീട്ടിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, കരിമീൻ, ഈ വിഭവം അത്യുത്തമം. വെളുത്തുള്ളി 2-3 ബൾബുകൾ ഒരു ഏതാനും ജുബൊഛ്കൊവ് വേണമെങ്കിൽ മത്സ്യം കിലോഗ്രാം. പച്ചക്കറി, മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ (തൊലി നീക്കം ചെയ്യരുത്) എന്ന സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിക്കുക. മിക്സ്,, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് രുചി ചേർക്കുന്നതിൽ വഴറ്റിയെടുക്കുക വലിയ കഷണങ്ങൾ, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് വളയങ്ങളിൽ കീറി. ശരാശരി, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു എണ്ണം നിങ്ങൾ 3 സ്പൂൺ വേണം. L. വിനാഗിരി. നിങ്ങൾ കമുകും ഭവനങ്ങളിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ അല്പം സലാഡ് ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു മടക്കുക, ഒരു ദിവസം പുറപ്പെടും.

സാൽമൺ വേണ്ടി മിതമായ പഠിയ്ക്കാന്

സാൽമൺ (സാൽമൺ) വളരെ മേദസ്സും സാൽമൺ ദ്ര്യിശ് ആണ്. ഒലീവ് ഒരു ബിറ്റ് ചേർക്കാൻ - അതുകൊണ്ടു ആദ്യം കേസ് രണ്ടാമത്തെ എണ്ണ പുറമെ ഇല്ലാതെ സാധ്യമാണ്. ഒരു മിനിമം സീസൺ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് ചുവന്ന മത്സ്യം ആസ്വദിച്ച് വികാരാധീനനും ചുറ്റിത്തിരിയുന്ന, അതിനാൽ നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി അതിനെ അടിച്ചമർത്താൻ പാടില്ല, ഉള്ളി, വിനാഗിരി, സാധാരണയായി. പിക്കിൾഡ് ചുവന്ന മത്സ്യം വീട്ടിൽ താഴെ ലളിതമായ പാചക പ്രകാരം നൽകാം.

മത്സ്യം വലിയ ഭാഗങ്ങളിലേക്കും, നാരങ്ങ, നാരങ്ങ കടലും ഉപ്പും പെരെസ്ലൈവയ വളരെ നേർത്ത കഷ്ണം തളിക്കുന്ന, ദൃഡമായി ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പാക്ക് മുറിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ തളിക്കേണം കഴിയും. നിങ്ങൾ രസം ആഗ്രഹിക്കുന്നു? പുതിയ ചതകുപ്പ ഏതാനും ശാഖകൾ. ഈ മതി തന്നെ. ഭക്ഷണം 4-6 മണിക്കൂർ കഴിയും ആരാധിക്കുക.

സേവിക്കുക

നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ മീൻ മരിനതെ മുമ്പ്, മെനു പരിഗണിക്കുക. , പറങ്ങോടൻ തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടു കിഴങ്ങുകൾ: ഗ്രേറ്റ് ചോയ്സ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏതെങ്കിലും സൈഡ് വിഭവം ആകാം. അല്ലെങ്കിൽ, ഒരു വശത്ത് വിഭവം കൂടാതെ ചെയ്യുകയും ചെയ്യും? തക്കാളി ജ്യൂസ് - മത്സ്യം വീട്ടിൽ അച്ചാർ, രുചികരമായ അപ്പം, കൂൺ, അതുപോലെ ഒരു പാനീയം സമർപ്പിച്ചു കഴിയുമോ.

എന്നാൽ ഭവനങ്ങളിൽ പിക്കിൾഡ് മീൻ വിഭവങ്ങൾ ശക്തമായ മദ്യം ബിയർ ഇവരിലേക്കെത്താന് പോലെ അനുയോജ്യമാണ്.