വിസ്ക്കിയും "ഒകെംതൊശെന്" (ഔഛെംതൊശന്): ഉല്പാദനത്തിന്റെ സവിശേഷതകൾ വിവരണം, അവലോകനങ്ങൾ

പരമ്പരാഗതമായി, വിസ്കി പാനീയങ്ങൾ ഗ്രഹിക്കാൻ ത്രിച്കിഎസ്ത് ഒന്നാണ്. അവൻ, അരൊമസ് ആൻഡ് കുറവാണെന്നാണ് എന്ന രസം കുറിപ്പുകൾ നിരവധി തരം ഉണ്ട്. തത്വം, നാരങ്ങയും വാനില എന്ന സുഗന്ധങ്ങൾ കൊണ്ട് ക്രീം ചോക്ലേറ്റ് കുറിപ്പുകൾ കൂടെ: ഈ സൂചനകൾ പ്രകാരം പല വാറ്റിയെടുത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വർധിപ്പിച്ചത്. ഈ മദ്യം ബീവറേജ് വാസന രുചി യാതൊരു തുല്യമായ ഉണ്ട്.

സ്കോച്ച് വിസ്കി അല്ലെങ്കിൽ സ്കോച്ച് - ലോകവ്യാപകമായി ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ആത്മാക്കൾ. ധാന്യവും യവപാനീയ: വിസ്കി രണ്ടു തരം ഉണ്ട്. അവസാനം നിർമ്മിക്കുന്നത് യവം Malt ചെമ്പ് വാറ്റിയെടുത്ത കണ്ടെയ്നർ (ഉള്ളി വളരെ സമാനമായ) ഇരട്ട സ്വേദനം വഴിയാണ്. എന്നാൽ അപവാദങ്ങൾ ഇവിടെയുമുണ്ട്. ട്രിപ്പിൾ തൂത്തുവാരി ശേഷം ലഭിച്ച ഏത്, വിസ്കി "ഒകെംതൊശെന്", ഉദാഹരണത്തിന്.

"വയലിലെ ആംഗിൾ"

തിരികെ ഗ്ലാസ്കോ സമീപത്ത് (സ്കോട്ട്ലാന്റ് രണ്ടാമത്തെ വലിയ നഗരമായ) 1800 ൽ ദിസ്തില്ലെര്യ് തുറന്നു. കിൽപാട്രിക്ക് കുന്നുകളുടെ സമ്പന്ന ഹൃദയത്തിൽ നദിയുടെ ക്ലൈഡ് തീരത്ത്: ഇത് വളക്കൂറുള്ള ദേശങ്ങളിൽ സ്ഥിതി. ഗാലിക്ക് ലെ ദിസ്തില്ലെര്യ് പേര് "ഫീൽഡ്" (ഒകെംതൊശെന്) മുഴങ്ങുന്നു. ഇത് 1823-ൽ ലൈസൻസ് ലഭിച്ചു.

ഐറിഷ് പ്രത്യേക വാറ്റിയെടുത്ത

ദിസ്തില്ലെര്യ് "ഒകെംതൊശെന്" സ്കോട്ടിഷ് ലോലൻഡിലെ, ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിസ്കി ഉൽപാദന മേഖലകളിൽ ഒന്നിലുണ്ട്. ഈ സ്ഥലങ്ങളിൽ (അങ്ങനെ ചരിത്രപരമായി) ട്രിപ്പിൾ വാറ്റിയെടുത്ത നടത്തിയ ഒരു പാനീയം. ഈ രീതി ബ്രാഗ പതിവിലും കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കാൻ വസ്തുത അറിയപ്പെടുന്നത്. ഔട്ട്പുട്ട് സത്യത്തിന്റെ ആത്മാവു, പൂർണ്ണമായും ഏടുകളിൽ ക്രിസ്റ്റൽ വ്യക്തവും വെഇഘ്ത്ലെഷ് ആണ്. അതുകൊണ്ട് "ഒകെംതൊശെന്" വിസ്കി (ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഗൊഉര്മെത്സ് പരിശോധിക്കുകയും - ഈ തെളിവ്) യവപാനീയ വിസ്കി സ്കോട്ടിഷ് ലോലൻഡിലെ എന്നതിന്റെ പേരാണ്.

വാട്ടർ ടാങ്കുകൾ, പ്രത്യേക അസസ്ഥമായ

തനതായ ഐറിഷ് ട്രിപ്പിൾ വാറ്റിയെടുത്ത - ഈ കാര്യം. വിസ്ക്കിയും "ഒകെംതൊശെന്" വെള്ളം ശുദ്ധജല തടാകം ലോക് കത്രിനെ ത്രൊഷഛ്സ് നാഷണൽ പാർക്ക് സ്ഥിതി നിന്ന് എടുത്ത. മാർച്ച് 1941-ൽ ബോംബാക്രമണം പ്രേതങ്ങൾ ഒരു വലിയ ദ്വാരം, ലെ, തണുപ്പിക്കൽ വേണ്ടി വെള്ളം കഴിക്കാൻ നിർമ്മിക്കുന്നത്. യവപാനീയ പ്രത്യേക (ഉദാ, അത് പുക ചികിത്സ വിജയിക്കാത്ത) ആ പാനീയം വേണ്ടി ഉത്തരവിട്ടു. പാനീയങ്ങൾ ഉൽപാദന പ്രക്രിയ "ഒകെംതൊശെന്" സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ അത് ക്ലോസിംഗ് ഒരു താഴികക്കുടം, ചെമ്പ് കൊണ്ട് മൂടി പ്രശസ്തമായ ഒറിഗൺ പൈൻ പുളിക്കാതെ ടാങ്കുകൾ ആയ മാഷ് TUN, നടക്കുന്നത്.

വാറ്റിയെടുത്ത ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നത് മൂന്ന് സമചതുര സിസ്റ്റം. ആദ്യ വൊസെമ്നദ്ത്സതിപ്രൊത്സെംത്ംയ്മ് മദ്യം ലഭിച്ച ശേഷം, രണ്ടാം വാറ്റിയെടുത്ത ഇത് 54% ആയി മൂന്നാം ക്യൂബ് നിന്നുള്ള ഔട്ട്പുട്ട് 81% ശക്തി ഒരു ഉൽപ്പന്നം തന്നെ. ഈ രീതി സ്കോട്ട്ലൻഡിലെ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന മദ്യം ശക്തമായ നൽകുന്നു. അമേരിക്കൻ ധാന്യം വിസ്കി വരണ്ട മധുരമുള്ള സ്പാനിഷ് ഷെറി ശേഷം ബ്രവെസ് 'ഒകെംതൊശെന് "ബാരൽ ൽ.

രുചി മാറ്റമില്ല

രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധത്തിൽ, ദിസ്തില്ലെര്യ് കാരണം ആവർത്തിച്ചു സ്ഫോടനക്കേസിൽ മരതകക്കൂമ്പു വരെ കഠിനമായി കേടുവന്നു. കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ 60-ഇഎസ് സത്യം അത് പുനർനിർമിക്കുകയും വിറ്റു ചെയ്തു. (കമ്പനി "സുംതൊര്യ്"), ഏത് വളരെ ആകുന്നു എന്നു "ഒകെംതൊശെന്" സ്കോച്ച് വിസ്കി ജാപ്പനീസ് കൈകളിലെ സ്ഥാപനം നിരവധി ഉടമകൾ ശേഷം ആണ്. നിർമ്മാണ സ്ഥാപനങ്ങളിലൊന്നാണ് ആധുനികവൽക്കരണം, എല്ലാ നിർമ്മാണ പൂർണതയിലേക്ക് ആനയിക്കുന്നത്. ലേബൽ, കുപ്പിയും പാക്കേജിംഗ് മാറ്റാൻ: 2008 ജനുവരിയിൽ, കമ്പനിയുടെ മാനേജ്മെന്റ് ഒരു വിപ്ലവകരമായ തീരുമാനം എടുക്കും.

21-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ ദിസ്തില്ലെര്യ്

ഔഛെംതൊശന് താഴ്വീതിയിലും സിംഗിൾ മാൾട്ട് ഈ മാത്രമല്ല മാറ്റി. മാറ്റത്തിൽ പാനീയമാണ് ലൈൻ വികസിപ്പിച്ചു. (അവർ ബാരൽ വാർധക്യബാധ ഒരു കാലഘട്ടം നൽകിയില്ലെങ്കിൽ) ഒരു ജന്മത്തിന്റെ വിസ്കി "ഒകെംതൊശെന് ക്ലാസിക്" ഇന്ചെംദിഅര്യ് "ഒകെംതൊശെന് സെലെക്ത്" ഉണ്ടായിരുന്നു. ആശ്വാസവും വിസ്കി മറ്റൊരു ലൈൻ എക്സ്പോഷർ സൂചിപ്പിക്കുന്ന - "ഒകെംതൊശെന് 16 വർഷം" എന്നും "ഒകെംതൊശെന് 12 വർഷം" ഏത് 18 21 വയസ്സായിരുന്നു, ചില പാനീയങ്ങൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഈ ലൈൻ മറ്റൊരു പുതിയ സവിശേഷത - വിസ്കി "ഒകെംതൊശെന് മൂന്ന് വുഡ്". അതു രസം സുഗന്ധസസ്യങ്ങളും രചനകൾ "മൂന്ന് ബാരൽ" നിറഞ്ഞു: പന്ത്രണ്ടു ശശ ധാന്യം Bourbon, ഐറിഷ് ഷെറി ശേഷം വാറ്റ് വാർഷിക സ്ഥിരത ശേഷം കുടിക്കുകയും - വരണ്ട "ഒലൊരൊസൊ" സുഗന്ധ "പെട്രൊ ക്സിമെനെജ്".

നാം റെട്രോ പാനീയങ്ങൾ 1977-1978 വർഷം, ഐറിഷ് ഷെറി ".ഇടങ്കണ്ണിട്ട്" കീഴിൽ തൊട്ടികൾ സംഭരണത്തിന് ശേഷം യഥാർത്ഥ രസം കുറിപ്പുകൾ ലഭിക്കാൻ, നിലവിൽ ഫ്രഞ്ച് ബാര്ഡോ ശേഷം കണ്ടെയ്നറിൽ മറക്കാൻ പാടില്ല അമേരിക്കൻ Bourbon, അതുപോലെ "ഒകെംതൊശെന് 1988". ഈ വരിയിൽ ഏറ്റവും പുലർത്തി അന്താരാഷ്ട്ര യവപാനീയ വിസ്കി "ഒകെംതൊശെന് 50 വർഷം."

ബ്രാൻഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തുടർച്ചയായി അന്താരാഷ്ട്ര ക്ലാസ് ഇവ്സ്ച് എന്ന പ്രദർശനത്തിൽ ഒരു സ്വർണമെഡൽ ജേതാവ് മാറി.

ക്ലാസിക് "ഒകെംതൊശെന്"

ഓൺലൈൻ വിസ്കി സാന്നിധ്യത്തിൽ എപ്പോഴും എലൈറ്റ് മദ്യം സ്റ്റോറുകൾ "ഒകെംതൊശെന് ക്ലാസിക്" ൽ. അവന്റെ അവലോകനങ്ങൾ എപ്പോഴും നല്ല: നല്ല രുചി, പുകയില ഒരു നേരിയ തോതിൽ ഇഞ്ചിനീരിൻറെ ചേരുവയുള്ള പച്ച ആപ്പിൾ മനോഹരമായ മണം. ഫിനിഷ് അഭിനിവേശമുള്ളവർക്കായി പരീക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചോക്ലേറ്റ്, പുതിന, മാൻഡരിൻ എന്ന വെഇഘ്ത്ലെഷ് കുറിപ്പുകൾ പുതിയ ആണ് .... വാങ്ങലുകാരെ അഭാവം ഒരു വിളിച്ചു - കുറഞ്ഞ. എങ്കിലും, ഒരുപക്ഷേ, ഈ ഒറ്റ യവപാനീയ വിലകുറഞ്ഞ പാടില്ല.

ഈ സ്കോട്ടിഷ് ലോലൻഡിലെ (അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ) നിന്ന് ഒരു യവപാനീയ വിസ്ക്കി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്. നിറം മറ്റ് ഇനങ്ങൾ വ്യത്യാസമെന്തെന്നാൽ: ഒരു പൊൻ ചെഞ്ചായം ലോലിപോപ്പ്. ഈ ഒരു ട്രിപ്പിൾ വാറ്റിയെടുത്ത, അല്ല കൊയ്ലർ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചേർക്കുന്നതും ചെയ്തു നേടാവുന്നതാണ്.

പാക്കേജ് (ഇംഗ്ലീഷിൽ ആവശ്യമാണ്) ന് എന്തു കുടിക്കും, ഗ്ലാസ്ഗോ ആൻഡ് ലോക് ലൊമൊംദ് തമ്മിലുള്ള നദിയുടെ ക്ലൈഡ് തീരത്തുള്ള നിൽക്കുന്നത് പഴയ കിൽപാട്രിക്ക് ഹിൽസ് നിഴലിൽ പ്രശസ്തമായ ദിസ്തില്ലെര്യ് "ഒകെംതൊശെന്", ന് നിർമ്മിക്കുന്ന കുറച്ച് നിർദ്ദേശങ്ങളുണ്ട്. ഓക്ക് ഉണ്ടാക്കിയ തൊട്ടികൾ ൽ വിസ്കി വൃദ്ധരായ "ഒകെംതൊശെന് ക്ലാസിക്". ഇത് ബാരൽ ശക്തമായ ഐറിഷ് Bourbon വരണ്ട ഷെറി മുൻ എന്ന വിശേഷപ്പെട്ട മണം ആഗിരണം.

ഈ വിസ്കി വാനില തെങ്ങും, പുതിന കുറിപ്പുകൾ ഒരു വ്യക്തമായ സ്വീറ്റ് മണം ഉണ്ട്: പഴുത്ത പീച്ച് പിയർ സമ്മർ, പിന്നെ തേൻ Linden ഒരു തലോടൽ അവിടെ ആണ് ... നിർമ്മാതാവിന്റെ നിർദേശിക്കുന്നു (പാക്കേജിലെ): ഫലം - പല സൊംമെലിഎര്സ് ആദ്യധാരണ വിശ്വസിക്കുന്നു.

വിശുദ്ധ പഴയ ക്ലാസിക് "ഒകെംതൊശെന്" എട്ടു വർഷം എത്തുന്നത്. മദ്യം - 40%.

പന്ത്രണ്ടു ഉദ്ധരിക്കലുകൾ പാനീയം

ഓരോ പാനീയം ആണ് "ഒകെംതൊശെന്" ഒരു പുതിയ വരി സ്വന്തം സംഗീതഗ്രൂപ്പ് കുറവാണെന്നാണ് ഉണ്ട്. വിസ്ക്കിയും "ഒകെംതൊശെന് 12" മാന്യമായ തൊട്ടികൾ ലെ ഗുണാത്മകമായ (വോളിയം 250 എൽ) "ഹൊഗ്ശെഅദ്സ്." ഏറ്റെടുത്തു ഈ ഉപകരണങ്ങൾ ഒരു പാനീയം നിലനിർത്തുന്ന ആണ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും മണം വിസ്കി നേടിയില്ലെങ്കിൽ കുറിപ്പുകൾ വെളിച്ചം നേരത്തേക്കാണ് ടൺ കേട്ടു വസ്തുത സംഭാവന. ജനം അവനെ ഫീഡ്ബാക്ക് എന്തിനെക്കുറിച്ചാണ് പറയുന്നത്? ഇരുണ്ട ഒരു കൂടുതൽ ഉദാരമായ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഘടന ഉണ്ട് - ക്ലാസിക് വിസ്കി കൊണ്ട് ഈ സമാനമാണെന്നും, ജനം "ഒകെംതൊശെന് 12 വർഷം" അഭിപ്രായം. അണ്ണാക്ക് പ്രദേശത്തെ എപ്പോഴും സിട്രസ് രുചി തോന്നിയിട്ടുള്ളത്. പാനീയം മുഴ എണ്ണമയമുള്ള ഘടന.

സാധ്യത കാര്യം

വിസ്കി കഥ "ഒകെംതൊശെന് മൂന്ന് വുഡ്" ജനിച്ച പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു. ദിസ്തില്ലെര്യ് വിദഗ്ധർ അത് തികച്ചും അപകടം, തകരാർ കാരണം പ്രകാരം മാറിയെങ്കിൽ എന്നു പറയുന്നു.

ചില "ഒകെംതൊശെന്" Bourbon എന്ന തൊട്ടികൾ പത്തു വർഷത്തെ ഏജിംഗ് ഒരു മിച്ച ഉണ്ടായിരുന്നു. പരീക്ഷണം, അതു ഉണങ്ങിയ ഷെറി ഡ്രംസ് പകർന്നിരിക്കുന്നു ചെയ്തു. ടെസ്റ്റ് കാലയളവിൽ അവസാനത്തിൽ ഇത് വ്യക്തമായി: ഉദ്ദേശിച്ച തന്നേ എന്നു പറഞ്ഞു വിട്ടു. പരീക്ഷണം ശേഷം, കമ്പനി തൊഴിലാളികൾ തെറ്റായി തന്റെ സ്വീറ്റ് ഷെറി പെഡ്രോ-ക്സിമെനെജ് ഒരു വാറ്റ് ഒരു പാനീയയാഗം ഒഴിച്ചു. തെറ്റ് കണ്ടെത്തിയത്, അത് പരിഹരിക്കാൻ വളരെ വൈകി ആയിരുന്നു, സ്കോച്ച് നശിപ്പിക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചു. എന്നാൽ സാമ്പിളുകൾ നീക്കം ശേഷം പാനീയം അത്ഭുതകരമായ ഉണ്ട് എന്ന് കണ്ടെത്തി!

അങ്ങനെ, പ്രശസ്ത "മൂന്ന് ഒകെംതൊശെന് വുഡ്" - Bourbon എന്ന തൊട്ടികൾ വാർധക്യബാധ ഒരു പത്തു വർഷം, ഒരു വർഷം - വരണ്ട ഷെറി ഒലൊരൊസൊ അവസാന വർഷം കീഴിൽ തൊട്ടികൾ ൽ - തൊട്ടികൾ ലെ സ്വീറ്റ് പെട്രൊ-ക്സിമെനെജ് കീഴിൽ. (മധുരവും നിന്ന് പുളിച്ച ദുഃഖിതനായി വരെ) ദുർഗന്ധവും ഇംഗിതം ഒരു ആവേശകരമായ മിക്സ്: ഒരു ചളിയല്ല. കോഫി തെങ്ങും ശോഭയുള്ള മണം കൊണ്ട് ഈ "ഒകെംതൊശെന്" മറ്റുള്ളവരെ വളരെ ഇരുണ്ട. അവർ തുകൽ ലക്ഷ്വറി സിഗരറ്റ് കുറിപ്പുകളിൽ കലർത്തിയ. ചുരുട്ട് പ്രേമികൾ ഒരു പാനീയം നമ്പർ 1, അവലോകനങ്ങൾ വിധിയെഴുതിയാൽ!

"മലക്കുകൾ 'പങ്കിടുക"

81.5 - തെര്നര്യ് ദിസ്തില്ലെര്യ് "ഒകെംതൊശെന്" മദ്യം ൽ വാറ്റിയെടുത്ത ശേഷം മദ്യം ഒരു ശതമാനം അനുപാതം ലഭിക്കുന്നതു. ബാരൽ പൂരിപ്പിക്കുമ്പോൾ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും പ്രതിവർഷം 5% മദ്യം. എന്നാൽ "മലക്കുകൾ 'വിഹിതം" നിലവിലെ നിയമ പ്രകാരം - പ്രതിവർഷം ശതമാനം രണ്ട് അധികം ഒന്നും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ബാരൽ മദ്യം പകരും മുമ്പ്, അത് വെള്ളം വെള്ളം ആണ്.

വിദഗ്ധർ ഒരു ദിസ്തില്ലെര്യ് "ഒകെംതൊശെന്" മദ്യം വർഷം ഏകദേശം 1.5 ദശലക്ഷം ലിറ്റർ സമയത്ത് വച്ചുതന്നെ കണക്കാക്കാൻ. അവർ വളരെ സന്തോഷം "മലക്കുകൾ" അവിടെ ജീവിക്കുന്നത് പറയുന്നു ...