മികച്ച ജർമൻ വോഡ്ക

ജോർജ്ജിയൻ ചാച്ചാ, ഗൊരില്ക ഉക്രേനിയൻ, ജാപ്പനീസ് നിമിത്തം, ഇറ്റാലിയൻ ഗ്രപ്പ ... ജർമ്മൻ വോഡ്ക പേര്? ജർമൻ ദിസ്തില്ലതെ പല പേരുകളിൽ. അതുപോലെ ആത്മാക്കൾ വിവിധ തരം. ഈ ലേഖനത്തിൽ പ്രധാന പശുക്കൾ സംസാരിക്കുന്നത്. ജർമ്മൻകാർ മദ്യം ഡിസ്റ്റിൽ ചെയ്യാൻ ധാന്യങ്ങളും പഴങ്ങളും അടിസ്ഥാനമാക്കി ദിസ്തില്ലതെസ് വേണ്ടി അവർ കൂട്ടുകാരെ പഠിച്ചു. ജർമ്മനിയിൽ വളർന്നു മുന്തിരി. എന്നാൽ അയൽ ഇറ്റലിക്കാർ വ്യത്യസ്തമായി, ഓസ്ത്രേലിയ ഈ ബെറി നിന്നും വോഡ്ക നിർമ്മിക്കുന്ന പ്രാക്ടീസ് ഇല്ല. റിനെ, മൊസെല്ലെ - അതു മാത്രം പാചകം വീഞ്ഞു ആണ്. വോഡ്ക പോലെ, പിന്നെ അതിന്റെ ഒരുക്കം പ്രക്രിയ വളരെ രസകരമായി. ഇത് ഉൽപ്പന്നം നമുക്ക് പരിചിതമായ രുചി, കോട്ടകളും നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ്. ജർമ്മൻ വോഡ്ക വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള ഞങ്ങളുടെ ലേഖനം വായിക്കുക. ഞങ്ങൾ ജർമ്മനിയിൽ അത് കുടിവെള്ള സംസ്കാരം നിങ്ങൾ പറയുന്നു.

വോഡ്ക ചുരുക്കത്തിൽ ചരിത്രം

മഹത്വം കണ്ടുപിടുത്തം, ആട്രിബ്യൂട്ട് വൈദ്യനായ പേർഷ്യൻ ആർ എന്ന-റാസി നിന്ന് ദിസ്തില്ലതെ. ഡോക്ടർ എന്ന നിലയിൽ അദ്ദേഹം ചെറുകുടലിൽ പ്രശ്നങ്ങളുള്ള വോഡ്ക രോഗികൾക്ക് നിർദ്ദേശിക്കുന്ന വളരെ അതിന്റെ അണുനശീകരണ മൂല്യമേറിയ. അതു, നാല് സെഞ്ച്വറി എടുത്തു പതിനാലാം നൂറ്റാണ്ടിൽ, പാനീയം പോളണ്ട് "കം" അല്ല വരെ. ആദ്യം, അത് ഒരു മുക്തി മയക്കുമരുന്ന് പോലെ ഫാർമസികൾ വിൽക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ വോഡ്ക ഇരുനൂറ് വർഷം കഴിഞ്ഞ് റഷ്യ പഠിച്ചു. ഈ ഉൽപ്പന്നം വേഗം പരമ്പരാഗത "മീഡ്", "മദ്യപിച്ച് ബെരെജൊവിത്സു", "പച്ച-വീഞ്ഞു" മറ്റ് വിപണിയിൽ നിന്നും പുറത്താക്കിയ ആണ് ആത്മാക്കൾ, പുരാതന സ്ലാവ് സ്വയം സ്വെഎതെംസ് ഏത്. എന്നാൽ വ്യാപിപ്പിച്ചു പോളിഷ് രോഗശാന്തി സത്ത പടിഞ്ഞാറു മഹത്വം. ജർമൻ ആദ്യ വോഡ്ക സ്ലോവേനിക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് നടത്തിയത് - ധാന്യം നിന്ന്. എന്നാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അമേരിക്ക ആസന്നമായപ്പോൾ അത് ജർമ്മനിയിൽ ഉൽപ്പന്നം, അതുപോലെ പഞ്ചസാര ബീറ്റ്റൂട്ട് ഈ വിലകുറഞ്ഞ നടത്താൻ തുടങ്ങി. എന്നാൽ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ്, വളരെ, മരിച്ചു. അതുകൊണ്ടു, ജർമൻ വോഡ്ക നിരവധി പേരുകൾ. ഞങ്ങളെ ഇപ്പോൾ പ്രധാന പുതിയവ പരിചിന്തിക്കാം.

ജർമ്മൻ വോഡ്ക വേരുകൾ

ബീവറേജ് ഇത്തരത്തിലുള്ള ജർമനി ഒന്നാം. എന്നാൽ പോളിഷ് സാങ്കേതികവിദ്യ അത് താനേ. ഗതി, കാലക്രമേണ യഥാർത്ഥ രൂപം ഒരു പ്രാദേശിക മാറ്റങ്ങൾ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു. എന്നാൽ വചനം "വേരുകൾ" (ധാന്യം) വളരെ വശ്യവചസ്സായ ജർമൻ വോഡ്ക എന്തു നിന്ന്, കാണിക്കുന്നു. മഴക്കാലത്ത് ജർമ്മനിയിൽ ഗോതമ്പ് മോശമായി ഉയർന്നു. ബാർലി, യവം ഓട്സ് - അച്രെഅഗെ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഹ്ലദൊല്യുബിവ്യ്മ് വിളകൾ മുഴുകി. വോഡ്ക "വേരുകൾ" എന്ന പ്രധാന വ്യവസ്ഥ 32% ഒരു കോട്ട. പാനീയം മുപ്പത്തേഴു ഒന്നര ഡിഗ്രി എത്തിയില്ലെങ്കിൽ, അത് "ദൊപ്പെല്കൊര്ന്" (ഇരട്ട ധാന്യം) ആണ്. ഈ വോഡ്ക ഗോതമ്പ് പുറമെ തേങ്ങല്, യവം ഓട്സ് പ്രധാനമായും ചെയ്തു. അത് താനിന്നു ( "വയ്ത്സെന്കൊര്ന്") നിന്ന് ദിസ്തില്ലതെ കാണാൻ വിരളമാണ്. ജർമ്മൻ വോഡ്ക അരി, ചോളം, ഗോതമ്പ്, ധാന്യം ഉത്പാദനം നിയമങ്ങൾ പ്രകാരം നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു മുടിഞ്ഞു. അധികം അറുനൂറു ദിസ്തില്ലെരിഎസ് ജർമനി ഫെഡറൽ റിപ്പബ്ലിക് ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന ആ ദിസ്തില്ലതെ.

"വേരുകൾ" ഏറ്റവും മികച്ച കാഴ്ചകൾ

ബീവറേജ് രുചി ഗുണനിലവാരവും ധാന്യ മിശ്രിതം ആശ്രയിച്ചാണ്. കൂടുതൽ ഗോതമ്പ് - വോഡ്ക പുറത്തു മൃദുവായ, പിത്ക വരുന്നു. ധാനം രസം സുഗന്ധം ധാന്യം ഇതിൽക്കൂടുതൽ നൽകുന്നു. എന്നാൽ കൂടുതൽ ജബൊരിസ്ത്യെ വിസ്കി അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്ന കുടിക്കും. ശ്രദ്ധ കൊടുക്കുകയും, പ്രൊഡക്ഷൻ സാങ്കേതികവിദ്യ വേണം. പഴയ ദിവസങ്ങളിൽ സംഭവിച്ചതു? ധാന്യം മിശ്രിതം മിൽ ൽ വഫാതായി ചൂടുള്ള വെള്ളം ചൊരിഞ്ഞു. ഫലം ഒരു പുളിച്ച തവളയുടെ ജെല്ലി ആയിരുന്നു. അവൻ യവപാനീയ സ്വെഎതെനിന്ഗ്. അപ്പോൾ ഭാരം തണുത്തു യീസ്റ്റ് ചേർത്തു. പിന്നെ, എഥ്യ്ല് മദ്യം കടൽജലം ചെയ്തു ഫുസെല് കാഴ്ചവെക്കുന്നത് യോഗപ്രകാരം സുഗന്ധങ്ങൾ അകറ്റാൻ. എലൈറ്റ് ജർമൻ വോഡ്ക "ചേർത്തു" തുടർന്ന് ഓക്ക് ബാരൽ ൽ പ്രതിരോധിക്കാനായി ഇപ്പോഴും നടത്തി. യാന്ത്രിക മാറി ഒഴികെ ആധുനിക സാങ്കേതിക, മാറ്റം വന്നിട്ടില്ല. ജർമനിയിൽ മികച്ച "വേരുകൾ" "ശ്ത്രൊഹ്ത്മംന് № 2" ( "ബെരെംത്ത്സെന്" എന്നതിൽ നിന്ന്) "എഛ്തെര് നൊര്ദ്ശുത്സെര്" കണക്കാക്കുന്നു. ദൊപ്പെല്കൊര്നൊവ് ഇടയിൽ "ദൊഒര്ന്കഅത്" ( "ബെരെംത്ത്സെന" എന്നതിൽ നിന്ന്) "ഫുഎര്സ്ത് ബിസ്മാർക്ക്" ( "പരമാവധി") നയിക്കും.

ജർമ്മൻ വോഡ്ക പ്രതിരോധത്തിലായി

ഈ പാനീയം സാങ്കേതിക ഉത്പാദനം വേരുകൾ ഉത്പാദനം നിന്ന് അടിസ്ഥാനപരമായി വ്യത്യസ്തമാണ്. ആദ്യം, പ്രതിരോധത്തിലായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷ് നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ അസംസ്കൃത പച്ചക്കറി പലതരം ചേർക്കാൻ സാധാരണമാണ്. ചിലപ്പോൾ പ്രതിരോധത്തിലായി ധാന്യം ഒരു ഭാഗം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. അത് ഫലം അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ അടിസ്ഥാന ഉണ്ട്, പേര് വോഡ്ക ആണ് കാര്യങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ. ദിസ്തില്ലതെ ൽ രക്ഷാകവചം - നാൽപതു ഡിഗ്രി. പ്രതിരോധത്തിലായി വോഡ്ക സമാനമായ രുചി, എന്നാൽ വെളിച്ചം പൊയ്സണ് ഉംദെര്തൊനെ ഉണ്ടായിരിക്കണം. പാനീയം നിറം വെള്ളം സുതാര്യമാകാൻ ഇല്ല. ചെറുതായി തിരിയുക മഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ വെട്ട് നിറം. ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, വോഡ്ക കോട്ടയും നാല്പതു ഡിഗ്രി വ്യത്യാസമുണ്ട്. എന്നാൽ ഒരു ദുർബലമായ പാനീയങ്ങൾ (25-35%), കൂടുതൽ ജബൊരിസ്ത്യെ, ഹംഗേറിയൻ "പ́ലിന്ക" അടുത്ത് ഇല്ല.

എങ്ങനെ പ്രതിരോധത്തിലായി കുടിക്കാൻ

നോൺ-തണുപ്പിച്ച് പാനീയം വോഡ്ക ഈ തരം. അതിനാൽ മികച്ച നിങ്ങൾ നിറങ്ങളും ഫിനിഷ് മുഴുവൻ പരിധി അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും. കള്ള് ഒഴുകും പ്രതിരോധത്തിലായി ഉപയോഗിക്കുക. ആപ്പിൾ, raspberries - പ്രത്യേകിച്ച് അസിഡിറ്റി പഴങ്ങൾ നിർമ്മിക്കുന്ന വോഡ്ക ആ, അഭിനന്ദിച്ചു. ഭക്ഷണം സമയത്ത് (ഒപ്പം ജർമ്മൻകാർ അത് തരുകയും ഫാറ്റി ഭക്ഷണങ്ങൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു) കൂടുതൽ കരുത്തുറ്റ പ്രതിരോധത്തിലായി സംഹരിക്കും. ഒരു അരയ്ക്കു ഒരു കുറഞ്ഞ ലെഗ് കൂടെ ഇരുപതു മില്ലിഗ്രാം ശേഷിയുള്ള ഒരു ചെറിയ ഗ്ലാസ് സെർവുചെയ്യപ്പെടുന്നു. പ്രതിരോധത്തിലായി റഷ്യൻ വോഡ്ക പോലെ, ഒരു .ക്ഷമാപണമെന്നോണം ൽ കുടിക്കാൻ അംഗീകരിച്ചില്ല. ഇതിന്റെ കുറവാണെന്നാണ് മൂല്യനിർണ്ണയം ഒരു തുള്ളി .ന്താ. ജർമൻ വോഡ്ക പ്രതിരോധത്തിലായി അത് ഫാറ്റി ഭക്ഷണങ്ങൾ ദഹനപ്രക്രിയയെ സഹായിക്കുന്നു പോലെ, ഒരു ദിഗെസ്തിഫ് നല്ലതാണ്. ഭക്ഷണം മധുരമുള്ളതും മുറികൾ അവസാനം ആരാധിക്കുക - പിയർ, ആപ്രിക്കോട്ട്, പീച്ച്, സ്ട്രോബെറി. പ്രതിരോധത്തിലായി വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കിയ എങ്കിൽ, സൈന്യങ്ങളുടെ ബ്രാണ്ടി ഒരു ഗ്ലാസ് ചില പാനീയം ഊരി "അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ" എന്ന തന്റെ ഭാഗത്ത് വെച്ചു - ഇത് .. തുടങ്ങിയവ ആപ്പിൾ ഒരു ഡോസും ചെറി, തലതല്ലി ഫലം എത്താൻ തിന്നുന്നു ഒരു നീണ്ട നഗരിയില് സ്പൂൺ ആശ്രയിക്കുന്നത്.

"കിര്സ്ഛ്"

പേരുള്ള "ചെറി വെള്ളം" എന്ന അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ വിവർത്തനം ഈ ജർമ്മൻ വോഡ്ക,, ജർമനി, ഫ്രാൻസ്, സ്വിറ്റ്സർലൻഡ് ഒരു സാധാരണ കൃത്രിമ സൃഷ്ടി മാത്രമാകുന്നു. ഇപ്പോൾ കിര്സ്ഛ്വഷെര് പുറമേ ആസ്ട്രിയ ഹാജരാക്കും. കോട്ടയും "കിര്സ്ഛ്" വെള്ളം തോന്നുന്നില്ല. എങ്ങനെ ഈ ദിസ്തില്ലതെ പരിഹാരങ്ങൾ പതിനഞ്ചാം നൂറ്റാണ്ടിൽ മുതലേ, ഒരു വ്യവസായ തോതിലുള്ള അദ്ദേഹം പതിനേഴാം ഹാജരാക്കണം തുടങ്ങി. ഫ്രഞ്ച് "കിര്സ്ഛ്" സമ്പന്നമായ പൊയ്സണ് സംഗീതഗ്രൂപ്പ് സൌരഭ്യവാസനയായ അഭിനന്ദിക്കുന്നു (അവർ ഈ പാനീയം പോലെ). അവർ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഗ്ലാസ് ടാങ്കുകളിൽ ഇൻഫ്യൂഷൻ ആ വേണ്ടി ഇത്തിരി കോട്ടയും കുറച്ചു. മദ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ (ചിലപ്പോൾ സ്ഥലകാലബോധം കൊണ്ട്) കലർത്തിയ ഭക്ഷണം, മുമ്പ് ഫ്രാൻസിലെ "കിര്സ്ഛ്" പാനീയം. കോട്ട അവൻ ചെറിയ ആണ് - 25 ഡിഗ്രി. ഫ്രഞ്ച് "കിര്സ്ഛ്" തുല്യമാണ് ചെറി ബ്രാണ്ടി. ജർമ്മനിയിൽ കിര്സ്ഛ്വഷെര് ആവശ്യങ്ങൾ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായിരുന്നു വേണ്ടി. ജർമ്മൻകാർ പാനീയം പരമാവധി കോട്ടയും എങ്ങനെ കേന്ദ്രീകരിച്ചായിരുന്നു.

ഉണ്ടാക്കി പോലെ "കിര്സ്ഛ്"

ഈ ജർമ്മൻ വോഡ്ക - ഈ ഫോട്ടോ കാണിക്കുന്നു - പഴയത് സുതാര്യമായ ആയിരിക്കണം. ബീവറേജ് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഒരു ചെറിയ വളരെ മധുരവും കറുത്ത ചെറി കാരണം എങ്ങനെ ഈ, നിർമ്മാതാക്കൾ നേടാൻ കഴിയും? സരസഫലങ്ങൾ വിത്തുകൾ നീക്കം അല്ല. വെറും ഫലം ത്യജിച്ചു, അമർത്തി വെള്ളം പൂരിപ്പിച്ച് പുളിച്ചു അവശേഷിക്കുന്നു. ചെറി അവരുടെ സമ്പന്നമായ ചെറി രസം, അസ്ഥി കൊടുക്കുന്ന മണൽചീര, ഇരുപതു ദിവസം ശേഷം - ബദാം വാസന ക്യൂബ് ൽ വാറ്റിയെടുത്ത വിധേയമായിട്ടായിരിക്കും. പിന്നീട്, ഒരു വ്യക്തമായ ദ്രാവക പുറമേ "പക്വത" കുടിക്കാൻ കളിമൺ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലോ ആണ്. മികച്ച "കിര്സ്ഛ്" ഏത് ചെറി ബാദെൻ-വുട്ടെംബെർഗ് ബ്ലാക്ക് ഫോറസ്റ്റ് ഹൊന്നേര്മാഡു പാകമായി ഒരു ആണ്. സൊംമെലിഎര്സ് ബീവറേജ്, ഹൈറേഞ്ച് ശേഖരിച്ച ചെയ്തു ഏത് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ അഭിനന്ദിക്കുന്നു.

എങ്ങനെ "കിര്സ്ഛ്" കുടിക്കാൻ

ഫ്രാൻസ് ൽ "ചെറി ബ്രാണ്ടി" ഒരു കള്ള് ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ ജർമ്മനിയിൽ മുപ്പത്തെട്ടു നാല്പത്തി മൂന്ന് ഡിഗ്രി വരെയാണ് ജർമൻ വോഡ്ക കോട്ടയും ഭക്ഷണം ശേഷം വിളമ്പുന്നു. ഡ്രിങ്ക് ഒരു ചെറിയ ഗ്ലാസ് ഗ്ലാസ്സ് സേവിച്ചു. ജർമ്മൻകാർ "കിര്സ്ഛ്" ദേശീയ "കോഗ്നാക്" കണക്കാക്കുന്നു. ഈ പാനീയം അവർ അതിന്റെ ശുദ്ധമായ രൂപത്തിൽ മാത്രമല്ല സംഹരിക്കും. ഒരു പ്രശസ്ത ജർമൻ കേക്ക് "ശ്വര്ത്സ്വല്ദെര്", ആരുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പത്തൊമ്പതു നൂറ്റി പതിനഞ്ചാം വർഷം ചൊന്ഫെച്തിഒനെര് യൊജെഫൊമ് കെല്ലെരൊമ് കണ്ടുപിടിച്ച ചെയ്തു ഉണ്ട്. ഈ ഡിസേർട്ട് വിജയം രഹസ്യം ദോശ കിര്സ്ഛ് ആൻഡ് "മദ്യപിച്ച്" കുരു ഉപയോഗിക്കുന്ന ക്രീം ലഹരി എന്നതാണ്. ജർമ്മൻ വോഡ്ക അടിസ്ഥാനത്തിൽ പ്രശസ്തമായ കുടിപ്പിക്കും "റോസ്." അത് ലളിതമായ തയ്യാറാക്കുക. അറുപതു മില്ലീ ഡ്രൈ വെര്മൊഉഥ് മദ്യം "ചെറി ബ്രാണ്ടി" എന്നും "കിര്സ്ഛ്" 20 മില്ലി പകരേണമേ.