ഫലാഫൽ - ഇത് എന്താണ്? ഫലാഫൽ: ഫോട്ടോ

പരമ്പരാഗത അറബ് വിഭവങ്ങളിൽപ്പോലും അതിന്റെ പ്രകടനങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്നത് വിഭിന്നങ്ങളുടെയും സംസ്കാരത്തിന്റെയും ഒരു രാജ്യമാണ് ഇസ്രയേൽ. ഉദാഹരണത്തിന്, ദേശീയ വിഭവം ഫലാഫൽ ആണ്. ഇത് എന്താണ്? എന്തു തിന്നും? എന്നാൽ ഇത് സംസ്കാരത്തിന്റെ ഒരു അവിഭാജ്യഘടകമാണ്. അതില്ലെങ്കിൽ ഇസ്രായേലിനെ സങ്കൽപിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ഫലാഫൽ - വെറും ഭക്ഷണം മാത്രം

ഇസ്രയേലിൽ, ഫലാഫൽ എവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ തീരെ ചിന്തിക്കുന്നില്ല. ഇത് ഈ രാജ്യത്തിന് സ്വാഭാവിക പ്രതിഭാസമാണ്, ബെലാറൂഷ്യക്കാർക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ഉക്രെയിനുകൾക്കുള്ള കൊഴുപ്പ് തുല്യമാണ്. സോളിഡ് ബിസിനസുകാർ ഭക്ഷണസമയത്ത് ഇത് കഴിക്കുക, പാവപ്പെട്ട കുട്ടികൾ ദിവസത്തിൽ മൂന്ന് തവണ ഡൈനിംഗ് റൂമിൽ അത് കഴിക്കുക, ആഴ്ചാവസാനത്തിൽ എല്ലാവരും ഹമ്മൂസിയിൽ തങ്ങളുടെ കുടുംബങ്ങളോടൊപ്പം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. ചെറിയ ഭക്ഷണശാലകൾ, അതിൽ, തീർച്ചയായും, സ്വാദിഷ്ടമായ ഫലാഫൽ സേവിച്ചു. അടുക്കളകളിലും ഭക്ഷണശാലകളിലും ഈ വിഭവം നിലവിലുണ്ട്. അതുകൊണ്ട്, ഇസ്രയേലിനായി ഒരു ഗസ്ട്രൊറോണിക് പര്യായപദം നമുക്ക് സുരക്ഷിതമായി നൽകാം, ഇതാണ് പരമ്പരാഗത അറബി അറബി ദിഷ് ഫലാഫൽ. ഇത് എന്താണ്? അത് എന്താണ്? എന്തിനാണ് എല്ലാവരും അവനെ സ്നേഹിക്കുന്നത്?

ചിലർ അമേരിക്കയിലെ "അമേരിക്കൻ ഹാംബർഗർ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഫാസ്റ്റ്ഫുഡ് പോലെയല്ലാതെ ഫാഫാഫെൽ വളരെയധികം ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളില്ല. മറിച്ച്, മറിച്ച്, അത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ധാതുക്കളും പ്രോട്ടീനുകളും ക്യാൻസർ വികസനം തടയാനും പ്രായമാകൽ പ്രക്രിയയെ വേഗത കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും.

ജനകീയതയുടെ ചരിത്രം

അറബിക് ഫലാഫൽ - വേവിച്ച ചോക്കക്കും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും അടങ്ങിയ പരമ്പരാഗത വിഭവമാണ്. ബീൻ സംസ്ക്കരണം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊടിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്രുവൽ പോലെയുള്ള പൊരുത്തത്തിൽ പൊടിക്കുകയോ, എന്നിട്ട് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ എണ്ണയിൽ നന്നായി വറുക്കുക.

കുറച്ചു കാലം ഈ ലളിതമായ തയ്യൽ മധ്യപൂർവദേശത്തും തുടർന്ന് വടക്കേ ആഫ്രിക്കയിലും മധ്യപൂർവ ദേശങ്ങളിലും അവിശുദ്ധ ജനപ്രീതി നേടിയിട്ടുണ്ട്. വേഗത്തിൽ വേഗതയാർന്ന ഫാലാഫൽ, ഫോട്ടോ പെട്ടെന്ന് തന്നെ തിരച്ചിലിനായി പോകുന്നു, ലോകമെമ്പാടും വ്യാപിച്ച്, ചെറിയ ഭക്ഷണശാലകൾ, ഭക്ഷണശാലകൾ എന്നിവയുടെ ഒരു അവിഭാജ്യ ഘടകമായി മാറുന്നു. അവൻ പ്രത്യേകിച്ച് രാജ്യത്തെ ഒരു ചിഹ്നമാക്കി തിരിഞ്ഞു ഇസ്രയേലികൾ സ്നേഹിച്ചു. പലപ്പോഴും ഇത് ധാരാളം പച്ചക്കറികളോ അല്ലെങ്കിൽ ആരോമാറ്റിക് പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ പൊതിഞ്ഞോ ആണ്.

വീട്ടിലെ ഫാളാഫൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

സങ്കീർണമായ ഒന്നും ഇവിടെയില്ല. പ്രധാന കാര്യം എല്ലാ ശുപാർശകൾ പിന്തുടരുകയാണ്, പിന്നെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള പന്തിൽ ഇസ്രായേൽ ഭക്ഷണശാലകൾ പോലെ കൃത്യമായി പുറത്തു വരും. ആദ്യം, പാചകം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യകത ആദ്യം നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കണം. ഫലാഫൽ അറബി ശൈലിയാണ് എന്ന് ഓർക്കുക, അതെന്തായാലും നമ്മുടെ അക്ഷാംശത്തിന്റെ സമാന ഉൽപന്നങ്ങളോടൊപ്പമാണ് അവയെ മാറ്റിയത്, അതായതു ഇത് പരമ്പരാഗതമായ വിഭവങ്ങളുടെ രുചിയിൽ നിന്ന് പാഴാക്കുന്നു.

പാചകത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്നവ ആവശ്യമാണ്:

• പ്രത്യേക പീസ് - 500 ഗ്രാം;
• സോഡ 1 സ്പൂൺ;
• രണ്ട് ചെറിയ ബൾബുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 3 - 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• ധാരാളം പച്ചപ്പ് - ഇത് ായിരിക്കും, മല്ലി വേണം;
• ഒരു പാദത്തിൽ ടീസ്പൂൺ മല്ലി;
• ഡീസോററൈസ്ഡ് ഓയിൽ;
• പിതാ അല്ലെങ്കിൽ ലാവാ;
• ബ്രെഡ് ക്രംബകൾ അല്ലെങ്കിൽ മാവ് (ഏറ്റവും മോശം);
• ഒരു സാധാരണ സാലഡ് പച്ചക്കറികൾ.

ഫലാഫൽ - അറബിക്ക് പാചകരീതി

പരമ്പരാഗത ഇസ്രയേലി വിഭവം പ്രധാന ഘടകത്തിന് ശ്രദ്ധ മൂല്യം രൂപയുടെ - ചിക്കൻ. ഇത് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക - നിങ്ങൾക്കത് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല. അതുകൊണ്ട്, ബീൻ സംസ്ക്കരണം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ രാത്രി തുള്ളി വേണം. രാവിലെ, നുരയെ ഉപരിതലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും - ഇത് സാധാരണമാണ്, നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല. പീസ് നന്നായി വെള്ളം പ്രവർത്തിക്കുന്ന കീഴിൽ കഴുകണം, തുടർന്ന് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നു. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ബ്ലെൻഡർ അനുയോജ്യമല്ല - ചേരുവകൾ വെട്ടിമാറ്റി പകരം പകരം, തകർത്തു വേണം.

Chickpeas സഹിതം ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി പച്ചിലകൾ (ആരാണാവോ ഒരു മതിൽ). അവിടെ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയും അയയ്ക്കണം. മല്ലി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് (രുചി) എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ മുഴുവൻ സാധനവും അടയ്ക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ദ്രാവക തിരിഞ്ഞു എങ്കിൽ, പ്രഹസനങ്ങള് ഒരു ചെറിയ തുക ചേർക്കാൻ കഴിയും.

സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഡീഡോർറൈസ്ഡ് ഓയിൽ ധാരാളം ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ബോളുകളും വെന്തയും വയ്ക്കുക.

ഫലാഫൽ എങ്ങനെ കഴിക്കാം

എന്താണ് ഈ വിഭവം - ഇതിനകം വ്യക്തമാണ്. ഇത് സാധാരണ കഴിക്കുന്നതെന്തെന്ന് മനസിലാക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. വീട്ടിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, tatziki അടുത്തുള്ള ഒരു മസാലകൾ സോസ് ഇടുന്നതു വഴി പകരം ഫാസ്റ്റ്ഫുൾ മേശ വിളമ്പാൻ കഴിയും. പുറമേ, ഒരു രസകരമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഫാലാഫിൽ തികച്ചും ഒരു ചീഞ്ഞ പച്ചക്കറി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ മൽസരങ്ങളിൽ. നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി പിറ്റാ അല്ലെങ്കിൽ പിറ്റാ അപ്പ വാങ്ങാൻ, പച്ചക്കറികളും പച്ചിലകളും ധാരാളം അതിൽ പൊതിഞ്ഞ്, റഡ്ഡി പന്തിൽ സേവിക്കാൻ കഴിയും.

ഇസ്രായേലിലും മറ്റ് രാജ്യങ്ങളിലും പരമ്പരാഗത അറബിക് വിഭവം എങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്? ഫാലാഫൽ, അതിന്റെ ഫോട്ടോ തീവ്രമായ സിലവീബിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു, പലപ്പോഴും പിറ്റായിലാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവൾ മുകളിൽ ഛേദിച്ചുകളയും, പ്ലേറ്റ് ഓഫ് ഉള്ളിൽ അരമണിക്കൂറിനും സാലഡ് ഇലകൾ , ഉള്ളി വളയങ്ങൾ, തക്കാളി മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ കൂടിയ. സമാപനത്തിൽ, നിരവധി റോസി ഫാഫാഫെലിനുകൾ ഈ പച്ചക്കറി എൻവലപ്പിൽ ഇട്ടു ചില സോസ് തളിച്ചു.

പരമ്പരാഗത അറബി നാടകത്തിന്റെ ഉപയോഗത്തിന്റെ ക്ലാസിക്കൽ ഭേദം താമ്രശൂലം സോസിനുള്ള ഫലാഫൽ ആണ്. പുറമേ, ഈ റഡ്ഡി പന്തിൽ തികച്ചും പരിചിതമായ മയോന്നൈസ്, കടുക്, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വേണ്ടേ കൂടെ കൂടിച്ചേർന്ന്.

ഫലാഫലിനെക്കുറിച്ചുള്ള രസകരമായ വസ്തുതകൾ

ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം മനുഷ്യ ജീവിതത്തിന്റെ പല മേഖലകളിലും കടന്നുചെന്നതായി പലരും ആശ്ചര്യപ്പെടും. ഇസ്രായേലിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഈ റഡ്ഡി ബോണസുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അടയാളങ്ങളും കാണാൻ കഴിയും. എന്നാൽ പരമ്പരാഗത അറബിക് വിഭവങ്ങളുടെ പേര് സിനിമാ വ്യവസായത്തിന് നൽകിയത് ഏതാനും ചില ആളുകൾക്ക് അറിയാം. "അദ്ദേഹത്തിന്റെ കയ്യിൽ ഒരു ഫാളാഫലിലൂടെയാണ് അദ്ദേഹം മരിച്ചത്" ഒരു രസകരം, ഞാൻ ഇതിനകം തന്നെ കാണാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന രസകരമായ ഒരു ചെറു കഥാപാത്രമാണ്.

പരമ്പരാഗത അറബ് വിഭവത്തിന്റെ മറ്റൊരു പ്രധാന സവിശേഷത ശ്രദ്ധേയമാണ്. ഒരു അമേരിക്കൻ ഹാംബർഗറുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇത് ഫലപ്രദമാണെങ്കിലും, ഫലാഫൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഒരു സംഭരണശാലയാണ്, അത് തികച്ചും യുക്തിപരമാണ്, കാരണം ഇതിന്റെ പ്രധാന ഘടകം ഒരു പയർവർഗ്ഗവിളയാണ്.

വഴി വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ ഈ വിഭവം വിവിധ വിധത്തിൽ വിളമ്പുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ലെബനണിൽ ഒരു നിശിത സോസിൽ പകരം നിങ്ങൾക്ക് തൈര് കഴിക്കാം, പക്ഷേ ഈജിപ്റ്റിൽ - ബീൻസ് സോസ്. മാത്രമല്ല, പന്ത് രൂപവും തലങ്ങളും സ്വയം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

ഇഷ്ടപ്പെടാത്ത ഒരു വിഭവം ഫലാഫൽ ആണ്. എന്താണ് അത്, എന്തു ഭക്ഷിക്കും? ഈ ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം കണ്ടെത്തി, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകൾക്കായി സ്റ്റോറിൽ പ്രവർത്തിച്ച് വീട്ടിൽ ഒരു പരമ്പരാഗത അറബ് വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ആരംഭിക്കണം.