ഛെവപ്ഛിഛി എന്താണ്? പാചകരീതി പാചക ഭക്ഷണം

നന്നായി ഒരു വിദേശ രാജ്യത്തെ മനസ്സിലാക്കാൻ മെച്ചപ്പെട്ട അതിന്റെ പാരമ്പര്യങ്ങളും മനസിലാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഈ രാഷ്ട്രീയ സംസ്കാരം മാത്രം ബാധകമാണ്. മനസ്സിലാക്കാൻ ആദ്യം, ജനം ജീവിക്കുകയും കഴിക്കുന്നതിൽ. അങ്ങനെ, ബാൽക്കൻ പെനിൻസുല പല രാജ്യങ്ങളിൽ, ഏതാണ്ട് എല്ലാ കുടുംബം ഛെവപ്ഛിഛി അറിയുന്നു. ഈ വിഭവം പാചകരീതി ബാല്യം മുതൽ പലർക്കും അറിയപ്പെടുന്നതും തലമുറതലമുറയായി സംക്രമിക്കപ്പെടുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഒരുക്കുവാൻ പല വഴികളുണ്ട്. അവരിൽ ചിലർ മാത്രം ഉദാഹരണമായി പരിഗണിക്കാം.

ഒരു പ്രശസ്തമായ ഓപ്ഷൻ

ക്രൊയേഷ്യ അല്ലെങ്കിൽ മോണ്ടിനെഗ്രോ, ഏതെങ്കിലും വീട്ടമ്മയാണ് ഛെവപ്ഛിഛി പാചകം പറഞ്ഞു തരും. പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥത്തിൽ താരതമ്യേന ലളിതവും ഏതെങ്കിലും പ്രത്യേക അറിവോ കഴിവുകൾ നടത്തുന്ന നിന്ന് ആവശ്യമാണ്. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ മുൻ യൂഗോസ്ലാവിയ അത്തരം ഒരു അസാധാരണ പേര് ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കിയ ആരാഞ്ഞത് ജൊഹനാസ്ബർഗ് വിളിച്ചു മനസ്സിലാക്കുക. - 1 സവാള, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഛിവെ ഒന്നര സ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ സെമിഫിനിശെദ് ഇറച്ചി 0.5 കിലോഗ്രാം: ഓപ്പറേഷൻ വേണ്ടി താഴെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്.

തത്വത്തിൽ, ഈ നിങ്ങൾ ഛെവപ്ഛിഛി ആവശ്യമുള്ളൂ. ഒരുക്കുവാനും തീരുമാനിച്ചു പ്രകാരമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, നിരവധി നിർബന്ധിത നടപടികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

1. ആദ്യം, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ആയിരിക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവർ ഒരു പ്രത്യേക രീതിയിൽ അത്രനന്നല്ല ആവശ്യമാണ്. ഉള്ളി കേവലം പൊടിയാക്കി വെളുത്തുള്ളി കഴിയും - അമർത്തുക കടന്നുപോവാൻ. പകരം മസാലനിറയ്ക്കല് മെച്ചപ്പെട്ട ആണ്, തീർച്ചയായും, പുതിയ മാംസം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മാംസംപോലെയും ഏതൊക്കെയെന്ന് ഉപയോഗിക്കുക.
2. ഒരുമിച്ചു കണക്ട് എല്ലാ തയ്യാറാക്കിയ ഘടകങ്ങളും, തുടർന്ന് 10 മിനിറ്റ് ഫലമായി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അവരെ ആക്കുക തികച്ചും വിസ്ചൊഉസ് ആയിരുന്നു.
3. കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂർ ഉൽപ്പന്ന ഫ്രിഡ്ജ് ൽ വിടുവിക്കേണമേ. അത് രാത്രി അവിടെ താമസിക്കും മികച്ച രീതിയിൽ.
4. അതിനുശേഷം 2 അത്തരം ആട്ടിറച്ചി വിലങ്ങുതടിയായി ഫോം ജൊഹനാസ്ബർഗ് കനം ഒപ്പം ഒട്ടും കൂടുതൽ 8 സെന്റിമീറ്റർ നീളം ആവശ്യം.
5. അടുത്തത്, അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു ഒരു പാൻ-ഗ്രിൽ എല്ലാ ഭാഗത്തും അരച്ചെടുക്കുക വേണം.

പട്ടികയിലേക്ക് ഈ വിഭവം സാധാരണ വറുത്ത ഉള്ളി, പച്ചക്കറി (മധുരം കുരുമുളക് തക്കാളി) പുതിയ പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പം ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ വിളമ്പുന്നു.

ഒരു യഥാർത്ഥ വഴി

ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ഈ വിഭവം വളരെ സാധാരണ രീതി ചെയ്യരുതേ. പാചകരീതി രീതി പ്രകാരം ചിലപ്പോൾ കിഴക്കൻ കബാബ് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്. ഇറച്ചി 400 ഗ്രാം (പന്നിയിറച്ചി), ഉള്ളി, 1 സ്പൂൺ ഉണക്കിയ പപ്രിക ഉപ്പ്, കൊഴുപ്പ്, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, വെളുത്തുള്ളി 20 ഗ്രാം ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധ 10 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ അമ്മമ്മയെ 200 ഗ്രാം: എങ്കിലും, ഈ യഥാർത്ഥ ഛെവപ്ഛിഛി, താഴെ ചേരുവകൾ നൽകുന്നു ഏത് വിഭവമാണ് .

താഴെ ഈ കേസിൽ പ്രക്രിയ സാങ്കേതികവിദ്യയാണ്:

1. പന്നിക്കൊഴുപ്പ് മാംസം മിൻസ്മീറ്റ് മാറി വേണം.
2. സവാളയും വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
3. രൂപീകരിക്കുന്നതിന്റെ വേണ്ടി നൽകിയ ഘടകങ്ങൾ ബാക്കി നൽകുക അവസാന ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കുക.
4. അവയവമാണ് ജൊഹനാസ്ബർഗ് രൂപത്തിൽ കേക്ക് മിക്സ് റോൾ, മരം സ്കെവെര്സ് വെച്ചു.
5. ചൂടായ സസ്യ എണ്ണ പാൻ കയറി ശൂന്യമായി സ്ഥലത്ത ഇരുഭാഗത്തും നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.

ഒരു ക്രെമേണ ബാർബിക്യൂ സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ് ഒരു പാത്രത്തിൽ കയറി shift പുതിയ സസ്യങ്ങളെ (ായിരിക്കും) പച്ചക്കറികളും (തക്കാളി, വെള്ളരി) അതിനെ ചേർക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്.

ബേക്കിംഗ് രീതി

തുടക്കത്തിൽ ബാൾക്കൻ ദേശീയ ജൊഹനാസ്ബർഗ് തുറന്ന തീക്കനലിന്മേൽ പാചകം ചെയ്തു. എന്നാൽ ഇന്ന്, ആധുനിക അപ്പാർട്ട്മെന്റുകൾ സാഹചര്യങ്ങളിൽ അത് ആവർത്തിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ഛെവപ്ഛിഛി ചെയ്യാൻ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പോലെ? ഈ കേസ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകക്കുറിപ്പ് ബെസ്റ്റ് ഫിറ്റ്. ഇറച്ചി (ആട്ടിൻ, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവ ഗോമാംസം) 0.5 കിലോ, ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ 2 അര കപ്പ് അരിഞ്ഞ ഉള്ളി: വിഭവം ക്ലാസിക്കൽ ദുരിതം തുല്യമായതിനാൽ വിപുലീകരിക്കുന്ന, അത് താഴെ അളവിൽ പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുത്തു അത്യാവശ്യമാണ്.

രീതി അടിസ്ഥാനപരമായി ഒരേ തുടരുന്നു:

1. ആദ്യം, ഇറച്ചി സംസ്ഥാന സമോസയുമെല്ലാം വരെ വഫാതായി വേണം.
2. പിന്നെ ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർക്കാനും ഫലമായി മിശ്രിതം നന്നായി തല്ലി ചെയ്തു.
3. റോൾ ഒരു സിലിണ്ടർ രൂപത്തിൽ ഭാരം പൂർത്തിയാക്കി, തുടർന്ന് നീളം 10 സെന്റീമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്.
4. പ്ലാസ്റ്റിക് കണ്ടെയ്നറുകൾ കടന്നു ശൂന്യമായി ചുരുട്ടും; പിടിപ്പിക്കും സിനിമ അവസാനിപ്പിച്ചത് ഒരു മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ഈ സമയത്ത്, മിശ്രിതം തീരുമാനമെടുക്കാൻ ഒരു അല്പം വേണം.
5. അതിനു ശേഷം നിങ്ങൾ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ്, കടലാസിൽ സൃഷ്ടിച്ച ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ജൊഹനാസ്ബർഗ് ചുട്ട് വേണം.

പുറത്ത്, ഉൽപ്പന്നം നന്നായി ചെയ്യണം, ഉള്ളിലുള്ള ചെറുതായി പിങ്ക് നിലനിൽക്കും.

പാചക കുതന്ത്രം

മറ്റൊരു രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്. ഛെവപ്ഛിഛി അക്കരപ്പച്ച വളരെ ചായയ്ക്ക് നേടി. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉപ്പ്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, സസ്യ എണ്ണ: പ്രത്യേകിച്ച് ആ അക്കരപ്പച്ച പുറമെ ഒരേ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എല്ലാ ആവശ്യമാണ്.

വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു രീതികൾ ഒരേ തുടരുന്നു ഒരേ രീതികൾ:

1. മില്ലിന്ഗ് ഭക്ഷണങ്ങൾ (വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി).
2. മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കൽ. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഉപയോഗിച്ച് സാധ്യത സുഗമമായ പോലെ തയ്യാറാക്കാൻ ചില വീട്ടമ്മമാർ.
3. അപ്പോൾ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മസാലനിറയ്ക്കല് ഫ്ലാറ്റ് ജൊഹനാസ്ബർഗ് രൂപത്തിൽ ഉംരൊല്ല് തുല്യമായ ദൂരം കഷണങ്ങൾ അവരെ വെട്ടി വേണം.
4. അതിനുശേഷം, തുണികൊണ്ടു തുകയല്ല ഒരു പട്ടം പൊതിഞ്ഞ ഓരോ ശൂന്യ.
5. ഇപ്പോൾ ഒരു ചെറിയ എണ്ണ ഉരുളിയിൽ ചുട്ട തയ്യാറാണ് ഭക്ഷണം അരച്ചെടുക്കുക വേണം.

ഗംഭീരമായ ഛെവപ്ഛിഛി ചൂടുള്ള ചിപ്സ് പച്ചക്കറി മുകുളം പലതരം ഉപയോഗിച്ച് നൽകുന്നതിന്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മനോഹാരിത നിങ്ങൾ നേരിട്ട് ധാരാളം ഉത്പന്നങ്ങൾ സെമിഫിനിശെദ് എന്നും കഴിയും ഫ്രീസർ ആക്കി, തുടർന്ന് ശരിയായ സമയം ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്.

സെർബിയൻ ഇവിടൊ രഹസ്യങ്ങളെ

ശരിക്കും സാധാരണയായി സെർബിയൻ ഛെവപ്ഛിഛി വരുത്തിയില്ല. പാചകരീതി അത്തരം വിഭവം ചേരുവകൾ കുറഞ്ഞത് ഉൾപ്പെടുന്നു. അതു ബീഫ്, പോർക്ക് കുഞ്ഞാടും മാത്രം 0.3 കിലോഗ്രാം, 1 മുട്ട വെള്ള, ചില ഭക്ഷ്യ സോഡ, വെള്ളം, ഉപ്പ് ആവശ്യമാണ്.

തയ്യാറാക്കൽ പ്രശസ്തമായ ഉൽപ്പന്നം വളരെ കുറച്ച് സമയം എടുക്കും:

1. ഒന്നാമത് അത് മസാലനിറയ്ക്കല് മാംസം പൊടിക്കുന്നു അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ആ ഭാരം മൃദുവായ ശാന്തന്മാർക്കും തിരിഞ്ഞു, നടപടിക്രമം രണ്ടുതവണ ആവർത്തിക്കാൻ നല്ലതു.
2. വെവ്വേറെ തല്ലി മുട്ട വെള്ള ചേർക്കുക.
3. പകരും അര സാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ മിനറൽ വെള്ളം പാനപാത്രം.
4. ഘടകങ്ങളുടെ ബാക്കി നൽകുക, മിശ്രിതം മിനുസമാർന്ന വരെ അന്തിമ കുഴെക്കുന്ന ഹാജരാക്കണം.
5. തുല്യ നീളം തത്ഫലമായി മിശ്രിതം സോസേജ് റോൾ.
6. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സ്വഭാവം പുറംതോട് വരെ ഇരുഭാഗത്തും ബാർബിക്യൂ ഇതള് ഫ്രൈ വിരിച്ച. ഈ പ്രക്രിയ പ്രകൃതി കൽക്കരി ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധവായു മികച്ച പ്രകടനം എന്നതാണ്. കൂടുതൽ ഉൽപ്പന്നം മുതൽ പുക ഗർഭിണിയാക്കി ആണ്.

ഒരു വശത്ത് വിഭവം പോലെ ആധുനിക പ്രാമുഖ്യം സാധാരണ ഇലകളിൽ കൊണ്ട് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പച്ചക്കറി വിളമ്പുന്നു.