കടുക്, ചീസ്

ഇനി വിഭവങ്ങൾ ഇറ്റാലിയൻ കടുക് പാൽക്കട്ടി അധികം - പിസ ആൻഡ് ലസഗ്ന അവിടെ എവിടെ! അത് ആ സുഗമമാക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല തോന്നുന്നു? എന്നാൽ അങ്ങനെ കാലം പാസ്ത പലഹാരങ്ങളും ഇടയിലുള്ള. സമർപ്പിക്കൽ എക്സോട്ടിക് വിഭവങ്ങൾ ഹൈ സമൂഹത്തിൽ മഹത്തായ റിസപ്ഷനുകൾ ഈ വസ്തുത ബുല്ഗകൊവ് ആൻഡ് പൊതൊച്കി പരാമർശിച്ച സന്തോഷമായി. ഇത് പുഷ്കിൻ ന്റെ തയ്യാറാക്കിയ കടുക് പാൽക്കട്ടി വീട്ടിൽ ഞങ്ങൾ അങ്ങനെ ഈ പുതിയ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം പരീക്ഷിക്കാൻ സുഹൃത്തുക്കളെ ക്ഷണിക്കുക എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.

എന്നാൽ കടുക് ആൻഡ് ചീസ് പ്രത്യക്ഷ ഫാൻ നികൊലയ് വസിലെവിഛ് ഗോഗലിനെ ആയിരുന്നു. ഇറ്റലി ഒരു കാലം ജീവിച്ചു, അദ്ദേഹം അത് എന്നെത്തന്നെ പാചകം അഭ്യസിച്ചിട്ടുള്ള ഈ വിഭവം അങ്ങനെ ആസക്തികൾക്കു ആയിരുന്നു. സെലിബ്രിറ്റികൾ ഒരു റേസ് പാചക ടിവി പരിപാടികൾ മുഴുകുന്ന സമയത്ത് ഈ വസ്തുത നോ നമ്മുടെ സമകാലികരായ വിലയിരുത്താൻ പ്രയാസമാണ്. ഗോഗലിനെ കാലത്ത് തൊഴിൽ ഷെഫ് ഒരു രാജഭൃത്യൻ വേണ്ടി അഭിമാനകരമായ കരുതാറില്ല. കൂടുതൽ, തികച്ചും പ്രകൃതി ആണ് പാസ്ത ഇറ്റാലിയൻ എഴുത്തുകാർ ആരാധകർ, കൂട്ടത്തിൽ. രംഗങ്ങൾ പാസ്ത "ദെചമെരൊന്" ഒരു പ്രതിഷ്ഠ ആർ അവരുടെ കൂട്ടത്തിൽ ആദ്യ വലിയ ബൊച്ചച്ചിഒ.

ഇറ്റലി ൽ, കടുക്, ചീസ് - ഒരു വിഭവം കർശനമായി നിയന്ത്രിച്ചിരിക്കുന്നതുകാരണം: മറ്റ് ചീസ്, പര്മെസന് പുറമെ, അംഗീകരിക്കുന്നില്ല. എന്നാൽ ചീസ്, സൂചിപ്പിക്കുന്നു പേരായി - പർമ ഉണ്ടാക്കി ചീസ്. ഞങ്ങൾ വളരെ ലളിതവും പാസ്ത ഏത് ചീസ് പാചകം, അതുകൊണ്ട് ശരിക്കും ഒരു ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം അല്ല, വളരെ റഷ്യൻ എല്ലാവരും.

റഷ്യയിലെ, പാസ്ത പ്രശസ്തി മൈഥുനസ്മൃതിയിലെത്തിച്ചത് നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനം, ഇറ്റാലിയൻ സാങ്കേതികവിദ്യയും പാചകക്കുറിപ്പ് പാലിക്കുന്നുവെന്ന് ആദ്യ പാസ്ത ഫാക്ടറി, പണിതു ഞങ്ങള് വന്നു. സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ നിർമ്മിച്ച ആ ഉൽപ്പന്നം, പ്രയാസം പോലും നിർമ്മാതാക്കൾ എണീക്കാൻ അത് കടുക് വിളിക്കുന്നു, പാസ്ത വിളിച്ചു കഴിയും. എന്നാൽ നൌതിചല്ല്യ് സമ്പന്നന്മാർ സോവിയറ്റ് പാചകക്കാരൻ പാചകം പാസ്ത, ലളിതം മൂർത്തീഭാവമാണു് ബൊലൊഗ്നെസെ.

കടുക്, ചീസ് ഇറ്റാലിയൻ "ചര്ബൊനര" ൽ

നിങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതെന്ന് വിഭവം വിജയം സാധുവായ ചര്ബൊനര ആയിരിക്കും പരിപ്പുവട സോസ് സമയം .ഗണേശ് യാദൃച്ഛികമല്ല. എങ്ങനെ പരിപ്പുവട പാചകം എല്ലാ അറിയുന്നു, ഇതിൽ ഒരു ഭരണം ഓർക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്: അത് കൂടുതൽ ഡൈജസ്റ്റ് അധികം ഉംദെര്ചൊഒകെദ് ആണ്.

ഒലിവ് എണ്ണ ത്യജിച്ചു, അരിഞ്ഞത് തുകയല്ല ഫ്രൈ മുട്ട യൊല്ക്സ് ചേർക്കുക ഒരു പ്ലേറ്റ് ലേക്കായി മാറ്റം, പര്മെസന്, അല്പം ചൂടുള്ള വെള്ളവും കുരുമുളക് ബജ്റയും. എല്ലാ നന്നായി കലർത്തി. റെഡി പരിപ്പുവട വേഗം, വാഷിംഗ് ഇല്ലാതെ, വിഭവം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള പരിപ്പുവട സോസ് കനം കൊണ്ട് ഷിഫ്റ്റ്, ചീസ് ഉരുകിപ്പോയി.

റഷ്യൻ ഉരുകിപ്പോകും ചീസ് കൂടെ പാസ്ത

അധികമൂല്യ 100 ഗ്രാം ഉരുക്കി ചേർക്കുക ¼ പാനപാത്രം മാവും നിങ്ങൾ മാറിയെന്ന് പിണ്ഡം വരെ ഉണർത്തി കടുക് എന്ന മൈനാകാണ് ടേബിൾസ്പൂൺ വെച്ചു പാൽ 2 കപ്പ് പകരും. മിശ്രിതം പാകം ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കുമ്പോൾ ഒരു ബ്രികെതിക് ഇട്ടു ചീസ് ഉരുകി , ചീസ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകിപ്പോയി വരെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം. , പാസ്ത സോസ്, ബേക്കിംഗ് ഒരു പാത്രത്തിൽ കയറി shift തയ്യാറാണ് പകരും വയ്ച്ചു. 190 ഡിഗ്രി അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.

കടുക്, ചീസ് ഏതെങ്കിലും മുറികൾ

പാസ്ത 300 ഗ്രാം പാകം. അത്രനന്നല്ല ത്വക്ക് നിന്ന് വ്യക്തമായ മൂന്ന് ഇടത്തരം തക്കാളി (ചുമതല സുഗമമാക്കുന്നതിന്, ഒരു നിമിഷം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക). പാചകം അവസാനം സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ തക്കാളി ചീര ചേർക്കുക. ഒരു സോസ് ലെ പങ്കിടുക പാസ്ത, ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു വീഴുക ബജ്റയും ചീസ് പാസ്ത 200 ഗ്രാം ഇതള്. ഏകദേശം മൂന്നു മിനിറ്റ് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യരുത്. പച്ചപ്പ് ടോപ് അലങ്കരിക്കുന്നു.

കടുക്, ചീസ്

പാക്കേജ് എഴുതിയ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പ്രകാരം പാസ്ത വേവിക്കുക. കടുക് ചേർക്കാൻ 2 ടീസ്പൂൺ പാൽ ചൂടാക്കി,,. മാവു, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് തവികളും. ഉയർന്ന ചൂട് മേൽ കുക്ക്, കട്ടിയുള്ള പിണ്ഡം വരെ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. ചീസ് 200 ഗ്രാം ഇതള് മിശ്രിതം ഒഴുകിയെത്തുന്ന. , പാസ്ത സോസ് പകരും തളിച്ചു ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് കൂടെ ഒപ്പം കുമിളകൾ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് സോസ് രൂപം ചെയ്യില്ല വരെ 20 മിനിറ്റ് 190 ഡിഗ്രി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.