ഇറച്ചി പ്രാഥമിക പ്രോസസ്സിംഗ്: അനുക്രമം സാങ്കേതികവിദ്യ

ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ജോലി ഏതെങ്കിലും കമ്പനി, മാംസം ഒരു പ്രത്യേക പ്രക്രിയ ചക്രം അനുസരിച്ച് അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു താങ്ങി. ഇറച്ചി പ്രാഥമിക പ്രോസസ്സിംഗ് പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഒരു എണ്ണം നടപ്പാക്കുന്നതിന് ആവശ്യമാണ് - ഥവിന്ഗ് ആൻഡ് ഒബ്സുശിവനിയ നിന്നും വെട്ടി മുമ്പ്. നമുക്ക് ഓരോന്നും വിശദമായി പരിചിന്തിക്കാം.

കട്ടിയുണ്ടാവും മാംസം

ഈ വേഗത കുറഞ്ഞ പ്രക്രിയയാണ്. കാരണം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഈ ഇറച്ചി നീര്, ഒരു ശീതീകരിച്ച ഇറച്ചി പരലുകൾ രൂപത്തിൽ, സ്ലോ ഥവിന്ഗ് പ്രകാരം പേശി നാരുകൾ ആഗിരണം, അതു ഇറച്ചി ഏകദേശം പൂർണ്ണമായി അവരുടെ പ്രോപ്പർട്ടികൾ പുനഃസ്ഥാപിക്കുക അനുവദിക്കുന്നു. സ്ലോ ദ്രവണാങ്കം അത് ഒരുചിത്രം ഉരുകിപ്പോയി എങ്കിൽ ഇറച്ചി, ഭാരം വെറും 0.5% നഷ്ടപ്പെടുത്തിയാൽ വസ്തുത നയിക്കുന്നു. ഇറച്ചി പ്രാഥമിക പ്രോസസ്സിംഗ്, thaw തുടങ്ങുന്നു പ്രക്രിയ ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കൽ ആവശ്യമാണ് സമയത്ത്:

• അത് വീഴ്ത്തി മുമ്പ് ഇറച്ചി ഥവെദ് വേണം;
• ഥവിന്ഗ് ഈർപ്പം 4-6 ഡിഗ്രി താപനില 85-90% എവിടെ അറകളിൽ സംഭവിക്കുന്നത്;
• സെല്ലുകൾ thaw 2-3 ദിവസം ആവശ്യമാണ്.

മീറ്റ് ഥവെദ് ചെയ്തേക്കാം ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വിധത്തിൽ, എന്നാൽ 16-18 ഡിഗ്രി താപനില. ഏകദേശം ഒരു ദിവസം മാംസം ഥവിന്ഗ് ശേഷം അറയിൽ പരിപാലിക്കുന്ന, എന്നാൽ 2 ഡിഗ്രി താപനില ആണ്.

കട്ടിയുണ്ടാവും സവിശേഷതകൾ

ഇറച്ചി പ്രാഥമിക പ്രോസസ്സിംഗ് അതിന്റെ യഥാർത്ഥ പ്രോപ്പർട്ടികൾ പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ സാധ്യമാക്കുന്ന ഏത്, thaw തുടങ്ങുന്നു. അതു സാധ്യമല്ല, പിണം ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി ഹാക്ക്, വെള്ളം വസ്തുവിന്റെ mass മാംസം ആണ് ഈ കേസിൽ, ഇറച്ചി ജ്യൂസ് വളരെ നഷ്ടപ്പെടുത്തിയാൽ പോലെ, ഇറച്ചി ഭക്ഷണം മൂല്യം കുറയുന്നു, സെമിഫിനിശെദ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണമേന്മയുള്ള മോശമായ മാറുന്നു.

ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വാഷ് കട്ടിയുണ്ടാവും മാംസം പരമ്പര നടക്കുന്നത്. ഇത് വളരെ കഴിയുന്ന, സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ, ബീജങ്ങൾക്കും സൂക്ഷ്മാണുക്കളെ ബാക്റ്റീരിയയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം അത്യാവശ്യമാണ്. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം കുളി വ്യക്തി ഏകദേശം 99% മാംസം ഉപരിതല കോളനി നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

കഴുകൽ, ഉണങ്ങുമ്പോൾ

സാങ്കേതിക മാംസം പ്രെപ്രൊചെഷിന്ഗ് അനിവാര്യമായും കഴുകി ഒബ്സുശിവനിയ ഉൾപ്പെടുന്നു. പേശി നാരുകൾ ഉപരിതല അല്ലാത്ത പ്രായോഗികമായി അണുവിമുക്ത ഉത്പന്നമാണ്,. സമയം ഉപരിതലം കൈകാര്യം ഇല്ല എങ്കിൽ, ഇറച്ചി ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ സെമി-പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വീഴും അവർ കവർച്ചക്കാരുടെ ചെയ്യും. ബാക്ടീരിയൽ മലിനീകരണം ചെളിയും കുറയ്ക്കാൻ, പിണം നിന്നും നീക്കം ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക ഉപയോഗിച്ചു. ഈ 95-99% ഉപരിതലത്തിന്റെ അണുജീവികളുടെ കോളനി കുറയ്ക്കാൻ മതി. കുളിച്ചു രണ്ടുതവണ നടപ്പാകും, വീണ്ടും ഒരു ഒരേ വെള്ളം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുന്നതല്ല.

പ്രെപ്രൊചെഷിന്ഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ ഒരു ഹോസ്, ഹോസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക ഷവർ നിന്ന് ശുദ്ധമായ ഉറവു വെള്ളം ഇറച്ചി കൊളുത്തും വാഷിംഗ് കഴുകുക താൽക്കാലികമായി മാംസം, ഇറച്ചി ഉൾപ്പെടുന്നു. നൈലോൺ നയപ്രഖ്യാപന അല്ലെങ്കിൽ ഹെർബൽ ഉപയോഗിച്ച് ബത്ത് മാംസം കഴുകി നടപ്പാക്കാൻ വേണ്ടി. ഒബ്മ്യ്ത്യെ ശവം തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ചെവിയാട്ടുക. ശേഷം, മാംസം ഒബ്സുശിവനിയ വിധേയവുമാണ്.

ഒബ്സുശിവനിയ

പ്രാഥമിക ചികിത്സ ഒബ്സുശിവനിയ ഇറച്ചി പിണം ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ആവശ്യത്തിനായി ഒരു പ്രചരിച്ചിരുന്ന എയർ 60 ഡിഗ്രി താപനില എഴുന്നേറ്റപ്പോൾ ഫിൽട്ടറുകൾ കടന്നു. കമ്പനി ചെറുതാണെങ്കിൽ, ഇറച്ചി പ്രത്യേക വാഷിംഗ് ബാത്ത് കീഴിൽ ഗ്രില്ലും ന് സഞ്ചിത ചെയ്യാനോ സാധിക്കുകയുള്ളൂ കൊളുത്തുകൾ തൂക്കിയിടും, ഒബ്സുശിവനിയ സംഭവിക്കുന്നത് അല്ലെങ്കിൽ വായുവിൽ ശേഷം, അല്ലെങ്കിൽ പരുത്തി മറ്റോ ഉപയോഗിച്ച് മാറില്. പ്രക്രിയ ചുമതല - ഇറച്ചി ഉപരിതലം ഉണക്കി, മാത്രമല്ല അണുജീവികളുടെ വളർച്ച തടയാൻ മാത്രമല്ല.

ഭാഗങ്ങളായി ഡിവിഷൻ

മാംസം താഴെ പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങളിൽ പ്രെപ്രൊചെഷിന്ഗ്:

• ഇവരൊന്നിച്ചുള്ള മാംസം;
• കഴുകുക;
• ഉണങ്ങുമ്പോൾ;
• ഭാഗങ്ങളായി ഡിവിഷൻ;
• ബൊനിന്ഗ്;
• ട്രിം ചെയ്ത് മീഡിയകൾ;
• സെമി-പൂർത്തിയായി ഉല്പന്നങ്ങളുടെ നിർമ്മാണം.

അങ്ങനെ, ഉരുളിയിൽ വേണ്ടി തിളയ്ക്കുന്ന, സ്തെവിന്ഗ്, ഒപ്പം - പേശികളിലുമുള്ള കലകളിലും വിശേഷതകൾ അനുസരിച്ച് സഹകരിച്ചു ഇറച്ചി ഭാവിയിൽ ഉപയോഗിക്കാൻ എത്ര പരിഗണിച്ച് ഭാഗങ്ങളായി പിണം മുറിക്കുക. ഒരേ പിണം ഭാഗം ശ്രദ്ധിക്കുക ഭിന്നത പോഷക മൂല്യം, രാസ ഘടനയും ചലൊരിഫിച് മൂല്യവും പലതബിലിത്യ്. ട്രേഡിങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ കാറ്ററിംഗ് ചങ്ങല എന്ന് - അതുകൊണ്ടു പിണം ചരക്ക് ഗ്രേഡ് തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ബീഫ് ഒരു കട്ട്

പ്രാഥമിക ചികിത്സ ബീഫ് ശവം ആൻഡ് ഊന്നലും ഉൾപ്പെടുന്നു. താഴെ ഈ നടക്കുന്ന: ഒരു ഫ്രണ്ട് പകുതി ഫ്രണ്ട് ഒരു റിയർ പകുതി വാറ്റാൻ, ഡിവിഷൻ കഴിഞ്ഞ വിളുമ്പിൽ നടപ്പാകും. തടയലും, റിയർ മറ്റേക്കാൽ ലൊഇന് പ്രകാരം - ഫ്രണ്ട് പകുതി തിരികെ ബ്ലേഡുകൾ രൂപം, കഴുത്ത്, നെഞ്ച് ഭാഗം, വളർത്തി വെട്ടിക്കുറയ്ക്കൽ ഹരിച്ചാൽ. ഗോമാംസം വെട്ടി ഭാഗം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ബർക്ക്, മൂന്ന് ക്ലാസുകളിൽ വീഴുന്ന:

1. ആദ്യം ഗ്രേഡ് - കനവും, മുതുകിലെ ആൻഡ് ജദ്നെതജൊവയ എന്ന ചലനസൗകര്യവും ഭാഗങ്ങൾ. ഈ മാംസം കലകളിലും 3-4% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു അവർ ഉരുളിയിൽ ഏറ്റവും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
2. രണ്ടാംതരം - ഒരു തോളിൽ, ബ്രിസ്കറ്റ് ആൻഡ് ശൊര്ത്ലൊഇന്. ഈ ഇറച്ചി സ്തെവിന്ഗ് പന്തി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
3. മൂന്നാം ഗ്രേഡ് - ഒരു ഇറച്ചി ചുത്ലെത്, ഫീൽഡിങിനിറങ്ങിയില്ല. കലകളിലും 23% വരെ ഇതിനകം ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഇറച്ചി ചുത്ലെത്സ് ചാറു ഒരുക്കം ഉപയോഗിക്കുന്ന.

ഒരു കട്ട്, കൊത്തുപണി ഒരു പ്രത്യേക അടുക്കുക ഒരു കോടാലി അല്ലെങ്കിൽ നിമിഷവും ബാൻഡ് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള സ പോലുള്ള ടൂളുകൾ. കസേര മുറിക്കുന്നതിനുള്ള സർക്കുലർ ചതുര ആകാം. അവർ സോളിഡ് വുഡ് നിർമിച്ചവയാണ്.

ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിവിധ കട്ട്

ഇറച്ചി വ്യത്യസ്ത തരം ഉണ്ട്. ഇറച്ചി, ഉൽപന്നം ഗുണനിലവാരം പ്രാഥമിക പ്രോസസ്സിംഗ് വിവിധ പോഷക മൂല്യം, പേശീ, കൊഴുപ്പ്, അസ്ഥി അനുപാതം ആയിരിക്കും. അതിൻപ്രകാരം, മുകുളം വ്യത്യസ്ത മുഖ്യമായ മുറിവുകൾ ശവങ്ങളെ ഔട്ട് കൊണ്ടുപോയി. റഷ്യയിലെ, ചില്ലറ വിൽപ്പന വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്ന ബുത്ഛെരിന്ഗ് ഒരു പദ്ധതി, ഇല്ല. ഒരു പ്രത്യേക സർക്യൂട്ട് അറു നിർമ്മിക്കുന്ന ജൊഹനാസ്ബർഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു കട്ട് പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. 3 ഗ്രേഡ് പന്നിയിറച്ചി - - രണ്ട് ക്ലാസുകളിൽ ബീഫ്, നിലവാര പ്രകാരം 3 ഗ്രേഡുകളും, കിടാവിന്റെ തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ബൊനിന്ഗ് ആൻഡ് ട്രിം മാംസം

പ്രാഥമിക ചികിത്സ ഇറച്ചി, ബൊനിന്ഗ് പ്രവൃത്തി ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ പൊലുതുശെക് നിന്ന് അസ്ഥികൾ നീക്കം ഉൾപ്പെടുന്നു. ബൊനിന്ഗ് കത്തി ബൊനിന്ഗ് സഹായത്തോടെ ഒരു പ്രത്യേക പട്ടികയിൽ നടപ്പാകും. ഈ പ്രവർത്തനം ട്രിം നടപ്പിലാക്കുന്നു ശേഷം, അതായത് മാംസം ഒടുവിൽ ചിത്രങ്ങൾ, അസ്ഥികൾ തരുണാസ്ഥികള്ക്കും ഇന്റെ, മാംസം വ്യത്യസ്ത തരം ജീവിച്ചു. ഈ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ൽ കാരണം പ്രൊഫഷണൽ സമീപനം വിദഗ്ദ്ധ ഒബ്വല്സ്ഛിക ജ്ഹിലൊവ്സ്ഛിക വഹിച്ച പ്രധാന പങ്ക്, ചരക്ക് മാംസം ഔട്ട്പുട്ട് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

പ്രോസസ്സുചെയ്യുന്നു കോഴി

അനുക്രമം പ്രാഥമിക കോഴി പ്രോസസ്സിംഗ് കാരണം പ്രധാന ലക്ഷ്യം പ്രാരംഭ പ്രോസസ്സിംഗ് ഘട്ടങ്ങൾ, കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമാണ് ആണ് - പിണം രക്തം തുക കുറയ്ക്കുകയും. ഇത് കൂടുതൽ സംഭരണം ശവം ഫീച്ചറുകളും രക്തസ്രാവം ബിരുദം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ശവം മോശമായി രക്തമൂറ്റലിനു എങ്കിൽ, ടിഷ്യു ഭാഗികമായോ പൂർണ്ണമായോ നാണം, പ്രത്യേകിച്ച് അത് കഴുത്ത് ചിറകിൽ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുന്ന ചെയ്യും. എന്നാൽ രക്തം എങ്കിൽ, അത് പിണം രക്തക്കുഴലുകൾ ൽ ബാക്ടീരിയ വികസനത്തിന് പലവഴിക്ക് സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

സാങ്കേതിക തൂവലുകൾ പ്രെപ്രൊചെഷിന്ഗ് മാംസം നീക്കം, ശവം ഗുണനിലവാരം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു ഗുണനിലവാരം ഉൾപ്പെടുന്നു. ബ്രേക്കുകൾ, പോറലുകൾ ഗ്രേഡ് ചിക്കൻ കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള സ്വാധീനം. തൂവലുകൾ നീക്കം മുമ്പ്, ഒരു പക്ഷിയുടെ ഉത്പാദനം ഒരു ചൂട് ചികിത്സ വിധേയവുമാണ്. കുടിനീരും ചെയ്യുമ്പോൾ കോഴി വെള്ളം സജീവമായി ചംക്രമിക്കുന്നു എവിടെ പാചകം ബാത്ത് സ്നാനം ആണ്. അങ്ങനെ തൂവലുകൾ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നു ഇത് പേനയും തുകൽ തമ്മിലുള്ള കണക്ഷൻ ഇടിവ്. ബാത്ത് വെള്ളം താപനില ഓട്ടോമാറ്റിക് നിയന്ത്രണം ഒരു ആവശ്യമുള്ള തലത്തിൽ പരിപാലിക്കുന്ന.

തണുപ്പിക്കാനുള്ള ചൂട് ചികിത്സ വഴി ആശ്രയിച്ച് മൃദുവായ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. സോഫ്റ്റ് മോഡുകൾ തണുപ്പിക്കാനുള്ള ബ്രോയിലർ കോഴികൾ ശവങ്ങളെ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഹാർഡ് മോഡുകൾ കത്തിയമർന്നു ശവം തണുപ്പിക്കാനുള്ള ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിരീക്ഷിച്ചിരുന്നു താപ പ്രോസസ്സിംഗ് സാങ്കേതികവിദ്യ എന്ന് ആശ്രയിച്ച്, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഗുണമേന്മ മാറ്റും. ചൂട് ചികിത്സ താപനില സാധാരണ കുറവാണ് എങ്കിൽ, തൂവലുകൾ നീക്കം സങ്കീർണ്ണമായ ആണ്.

വ്യത്യസ്ത തരം യന്ത്രങ്ങൾ മെഷീനുകൾ നടത്തുന്ന പേന കവർ ഏകദേശം 95% സ്വയം രെത്രച്ത്സ് അങ്ങനെ തൂവലുകൾ നീക്കം. ജോലി മെഷീനുകളും നിരന്തരം ആരുടെ താപനില 45-50 ഡിഗ്രി ആണ് വെള്ളം വിതരണം. ഷോട്ട് തൂവലുകൾ തറയിൽ കടയിൽ മൌണ്ട് ചെയ്ത ഒരു പ്രത്യേക പാരച്ചൂട്ട് വെള്ളം കഴുകി ചെയ്യുന്നു. വാൽ നീക്കം ഒരിക്കൽ, അത് സ്വയം പ്രകടനം ഏത് പിണം ഭാഗം, ദൊഒസ്ഛിപ്കി ആഹാരം ആണ്. ഒരു പ്രത്യേക കത്തി കഴുത്തിൽ, ആദ്യം ബാക്കി തൂവലുകൾ ചിറകുകൾ നിന്ന് ഇല്ലാതാക്കിയെന്ന് തിരികെ ശവത്തിന്റെ ശേഷിക്കുന്ന ഭാഗങ്ങൾ. പിലൊച്യ്തിച് പേന ചേമ്പർ ഗ്യാസ് സിന്ഗെഇന്ഗ് നീക്കം.

എവിസ്ചെരതിഒന് ചിക്കൻ

മീറ്റ് ഗുണമേന്മയുള്ള ശവം എന്ന എവിസ്ചെരതിഒന് ഗുണമേന്മ ബാധിക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയയിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ പ്രാരംഭ പ്രോസസ്സിംഗ് അടുത്ത ശ്രദ്ധ കൊടുത്തിരിക്കുന്നു. എല്ലാ നടപടിക്രമങ്ങൾ പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങൾ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു ശ്രദ്ധാപൂർവം ക്ലീൻ ജോലിസ്ഥലത്തെ വെറ്റിനറി വിദഗ്ധ ന് നടപ്പിലാക്കില്ല. പലപ്പോഴും എവിസ്ചെരതിഒന് സ്വയം യാന്ത്രിക സംവിധാനങ്ങളുടെ ഒരു നമ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യപ്പെടും. എല്ലാ നിർമാണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ കുടലിൽ നഷ്ടം ഒഴിവാക്കാൻ ശരിയായി പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി വേണം, പിത്താശയ - അത് രോഗാണുക്കൾ അതിന്റെ ഗുണനിലവാരം അധപധിച്ചു മാംസം മലിനീകരണം നയിക്കും.

പ്രത്യേകിച്ചും ശീതീകരിച്ച ചിക്കൻ

ശീതീകരിച്ച ചിക്കൻ മാംസം ദീർഘകാല സ്റ്റോറേജ് അല്ലെങ്കിൽ ഗതാഗതത്തിന്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഇതിനകം തണുത്ത് വിറയ്ക്കുമായിരുന്നു പിണം എടുത്തു. വെയിലോ ഏത് പേശി കോശം ഐസ് പരലുകൾ യൂണിഫോം വിതരണം ബാധിക്കും, വേഗം ചെയ്യണം. സ്ലോ പൂജ്യത്തിലും ടിഷ്യൂ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയോ ആ ഐസ് പരലുകൾ ഒരു ചെറിയ തുക രൂപീകരണം ബാധിക്കും, രചന റിഡക്ഷൻ ഉൽപ്പന്ന നരകിപ്പിച്ചു ആർദ്രതയും ബാധിക്കുന്നു. വലിയ സ്ഥാപനങ്ങളുടെ ഫ്രീസ് ഒരു ചൂട് എയർ മണ്ഡപങ്ങളും അഫൈൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പ്രകടനം. പോഷകാഹാര ചിക്കൻ പൂജ്യത്തിലും സമയം അനുസരിച്ച് വരെ 72 മണിക്കൂർ. ഉപഭോക്തൃ ചിക്കൻ ലഭിക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ പാകത്തിന് നിശ്ചലമാക്കിയ. പിണം സംഭരിക്കുകയും ശരിയായി കൊണ്ടുപോയിരുന്നത്, അത് ചിക്കൻ രസം സ്വഭാവസവിശേഷതകളിൽ നിലവാരത്തകർച്ച ബാധിക്കില്ല.

എങ്ങനെ ഉണ്ട് സെമി-പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

പ്രാഥമിക ചികിത്സയ്ക്കു ശേഷം മാംസം ഉല്പാദനം പ്രയോഗിക്കുന്ന വിവിധ ഭാഗങ്ങൾ, തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇറച്ചി തൊലി കഷണങ്ങൾ പുറമേ സെമി പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മാംസം നിന്നും സൃഷ്ടിച്ചതാണ്. അവൻ, അതാകട്ടെ, ലെ തയാറാക്കി വഫാതായി ആണ് വ്യവസായ മാംസം ഗ്രിംദെര്. പിന്നെ, ഇറച്ചി പ്രാഥമിക വെയിലും ചികിത്സ. അതിന്റെ ദൗത്യം - ഏതെങ്കിലും സ്റ്റോറേജ് വ്യവസ്ഥകൾക്ക് ബാക്ടീരിയ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ഉൽപ്പന്ന പ്രതിരോധം നശിപ്പിക്കുന്ന, പാചക സന്നദ്ധതയും ഒരു സംസ്ഥാനത്തിന് ഉൽപ്പന്നം കൊണ്ടു. ശാരീരിക രാസ - കാരണം ഇറച്ചി, ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ചൂട് ചികിത്സ ഉൽപ്പന്ന മാറ്റങ്ങൾ ഒരു എണ്ണം വിധേയമാകുന്നു.

മിച്ചഭക്ഷണം

ഇറച്ചി പ്രാരംഭ പ്രോസസ്സിംഗ് ശേഷം പാചകം നിലപാടില് വിലപ്പെട്ട ആയ ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെ, നിലനിൽക്കും. ഭാഷ പോഷക മൂല്യം, കരൾ ഇറച്ചി, ശ്വാസകോശം ൽ, ചെവി, ശ്വാസനാളം കുറഞ്ഞ പോഷക മൂല്യം മൂല്യം അധമനല്ല ആണ്. സത്യം-ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു എണ്ണം ഒരുക്കം ഉപയോഗിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, പ്രാഥമിക പ്രോസസ്സിംഗ് മാംസം ശേഷം വാണിജ്യ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു എണ്ണം തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഒപ്പം പ്രക്രിയ അനുസൃതമായും ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അതിന്റെ എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളായി നല്ല അവസ്ഥയിൽ അലമാരയിലെ വെട്ടി ഡെലിവർ.