MSG - ചരിത്രവും അപകട

സോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് - ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഭക്ഷണം ചേർക്കുന്നതും ഒരു. സജീവമായി ഒരു ആയി ഉപയോഗിച്ചു രസം എന്ഹാന്സര് നിരവധി സുഗന്ധവർഗ്ഗവും ഭക്ഷണങ്ങൾ ഭാഗമാണ്. ഈ വസ്തു നിങ്ങളുടെ ശരീരം ഹാനികരമാകും?

സങ്കലനരിതിയിൽ ചരിത്രം നിന്നും.

MSG ചരിത്രം 1908 ൽ തുടങ്ങി. അത് ജപ്പാന്റെ ലബോറട്ടറി കികുനെ ഇക്ദ സംവിധാനം, അത് ശേഖരിക്കാനായി ഒരു ഭക്ഷ്യ സങ്കലനരിതിയിൽ. ജാപ്പനീസ് ശാസ്ത്രജ്ഞൻ ജപ്പാൻ ഒരു താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ചിരുന്നു ഈ കണ്ടെത്തൽ ഉണക്കിയ കടല്പ്പോച്ച ലേക്ക് നയിക്കും. അവർ ചേർത്തു ചെയ്ത ഭക്ഷണം, അത് കൂടുതൽ ഫോട്ടോയും എടുത്തു ചങ്കില് മാറുന്നു. എല്ലാ ആൽഗകൾ മാർഗത്തിൽ പൂര്ണ തിരിഞ്ഞു glutamic ആസിഡ്. ഇക്ദ ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ അറിയാത്ത വസ്തുവായി ഉപ്പ് നേടേണ്ടതുണ്ട് കഴിഞ്ഞു രസം എന്ഹാന്സര് മാംസച്ചുവ. അങ്ങനെ സത്ത് അനുബന്ധമാണ് ലോകത്തിന്റെ ഒരു വിജയഭേരിയാണ് ഘോഷയാത്രയിൽ തുടങ്ങി.

സോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് ഉപയോഗം ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ന് വമ്പിച്ച സമ്പാദ്യം ആഹാരം കമ്പനികൾ അനുവദിച്ചു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ സങ്കലനരിതിയിൽ ഒരു ചെറിയ തുക മാംസവും പച്ചക്കറികളും രസം നിരവധി തവണ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനായി. അതുകൊണ്ടു, സോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് സജീവമായി ഒരു താളിക്കുക ആയി ഉപയോഗിച്ചു. എന്നാൽ കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ 70 അത് മേഘങ്ങൾ മേൽ സുണീ തുടങ്ങി.

പടിഞ്ഞാറ്, പൌരസ്ത്യ വിഭവങ്ങൾ സ്നേഹികൾക്ക് ഭക്ഷണം പെര്ഫ്യൂം കിതച്ചു, പനി അനുഭവിക്കാൻ തുടങ്ങി ശേഷം "ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റ് സിൻഡ്രോം 'എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ശ്രദ്ധ പണം നൽകി. ഒരു പഠനം ശേഷം, ഗവേഷകർ കാരണം പലപ്പോഴും ഒരു കറിയും പോലെ ഓറിയന്റൽ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന മാംസച്ചുവ, കണ്ടെത്തിയിരുന്നു. അതായത് അതിന്റെ ഇത്തരം അസുഖകരമായ ഇഫക്റ്റുകൾ കാരണമാകും. ചെയ്തു വോയ്സ് ഒരുപാട് അമേരിക്കൻ നെഉരൊഫ്യ്സിഒലൊഗിസ്ത് ദ്ജ്ഹൊന ഒല്നി, (1957 ൽ നടത്തിയ, പക്ഷേ മറന്നു) പഠിക്കുന്നത് ഫലങ്ങൾ എലികളിൽ നടത്തിയ ഈ സപ്ലിമെന്റ് പ്രഭാവം തോന്നുന്നുണ്ടോ ആർ, സമ്പത്തു തലച്ചോറ് തകർക്കുന്ന കഴിവുള്ള കണ്ടെത്തി. ഈ ചുറ്റും MSG കോഴ ശേഷം - ഒരു ഭക്ഷ്യ സങ്കലനരിതിയിൽ മിക്കവാറും എല്ലാ രോഗങ്ങൾ സംശയിക്കുന്നത് തുടങ്ങി.

എന്നാൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധയോടെ അനുബന്ധന പ്രഭാവം പരിശോധിക്കുകയും, ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഏറ്റവും ആരോപണങ്ങൾ നീക്കം. പൊതുവെ, സോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് ശരീരം സുരക്ഷിതം കണ്ടെത്തി "ചൈനീസ് റെസ്റ്റോറന്റ് സിൻഡ്രോം" ഇപ്പോഴും സ്ഥിരീകരിച്ചു. അങ്ങനെ ഇപ്പോൾ നിയമപരമായ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ഭക്ഷണ വ്യവസായം ഉപയോഗിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഈ അധിക അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഇടപെടാൻ പാടില്ല.

മെച്ചപ്പെടുത്തിയ രസം മുതൽ ക്ഷതം

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഇറച്ചി, സോസേജ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് പലതരം: പദവിയും E621 ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിവിധ ഇന്ന് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. ഈ സങ്കലനരിതിയിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗം, കർശനമായ പരിമിതികൾ ഉണ്ട്. മുതിർന്നവർ അനന്തരഫലങ്ങൾ വരാം രാത്രിയിൽ സോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് യാതൊരു 1.5 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ, കൗമാരക്കാർ ഉപയോഗിക്കുന്നു - 0.5 ഗ്രാം 3 വർഷം ഒന്നും E621 ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് പൊതുവെ അസാധ്യമാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അത്തരം ഒരു നൂതനമായ സ്റ്റോറുകളിൽ അലമാരയിലെ വാസ്തവത്തിൽ - അയ്യോ, ഈ നില്ക്കട്ടെ ആണ്.

എന്തു, അമിതമായി പ്രഭാവം പുറമെ നമ്മുടെ ശരീരം മാംസച്ചുവ അപകടകരമായ? ഇത് ശരീരത്തിന് കേടുപാടുകൾ രസം വർധിപ്പിക്കാനായി അതിന്റെ കഴിവാണ് കാരണമാകുന്നു. അഡിറ്റീവുകൾക്ക് അത്തരം വ്യക്തിയുമായി തിന്നുകയും ശീലിച്ചു ശരിയായി സ്വാഭാവിക ഭക്ഷണം മനസ്സിലാക്കാൻ ഇല്ലാതാകുന്നു - അത് പുതിയ അരോചകവും തോന്നുന്നു. തത്ഫലമായി, നിർമ്മിച്ച വെപ്രാളമാണ് കൂടെ ഭക്ഷണം രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താനും വ്യക്തിയായിരുന്നു ഇനി അവളെ ഉപഭോഗം തുടങ്ങുന്നു.

ഈ കേസിൽ എന്തു ഉപദേശിക്കാൻ കഴിയും? വിപണിയിൽ വാങ്ങാം സ്വാഭാവികം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിന്നും കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കിയ ഒന്നും E621 ചെറിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഈ സമ്പത്തു അടങ്ങുന്ന തീൻമേശവിഭവങ്ങളാണ് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ വേണം. സാധ്യമായിടത്തോളം ഏതെങ്കിലും ചേർക്കുന്നതും ഇല്ലാതെ ജൈവ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. സെമി-പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപഭോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുക. ഓവനിൽ ഭക്ഷണം ആയാലോ മതി, നിങ്ങൾ പൂർത്തിയാക്കി - അതെ, അവർ കുറവ് സമയവും പണവും എടുത്തു. എന്നാൽ ആരോഗ്യ കൂടുതൽ എന്തോ. ഒരു സൂപ്പ്, കഞ്ഞി, സലാഡുകൾ ഒരു പുതിയ ചെടികളും പച്ചക്കറി ആരും റദ്ദാക്കിയിരിക്കുന്നു ചെയ്തു.