സൌഎര്ക്രൌത്: എന്റെ മുത്തശ്ശി ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

കാബേജ് ഏറ്റവും ജനങ്ങളുടെ ആഹാരത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക രുചികരമായ, മാത്രമല്ല വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറി മാത്രമല്ല. കാബേജ് പല രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ പാകം കഴിയും, അത് അച്ചാറിനും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, അച്ചാറിനും അസംസ്കൃത, സ്തെവെദ്. ക്യാബേജ് ജ്യൂസ് പല രോഗങ്ങളുടെയും ചികിത്സ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നാൽ, നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഈ പച്ചക്കറി ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവം സൌഎര്ക്രൌത് ആണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾ പാചകം പഠിക്കും സൌഎര്ക്രൌത് (പാചകക്കുറിപ്പ് എന്റെ മുത്തശ്ശി) മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദമായ വിവരങ്ങൾ ഒരു.

ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ സൌഎര്ക്രൌത് ഒരു വളരെ നല്ല പ്രഭാവം ഉണ്ട്, അത് കാരണം അത് വൃദ്ധരായ പ്രക്രിയ വേഗത സഹായിക്കുന്നു പ്രതിരോധ ശക്തി, പല ജീവകങ്ങളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വസ്തുത സംഭവിക്കുന്നു എന്ന് ശ്രദ്ധയിൽ. എന്തുകൊണ്ട് വികാരങ്ങൾക്ക് മിച്രൊഫ്ലൊര നേടിയത് ശേഷം ആണ് ലാക്റ്റിക് ബാക്ടീരിയ ഉൾപ്പെട്ട പാചകം കാബേജ്, സംസ്ഥാനത്ത് മെച്ചപ്പെടുത്തൽ ഉതകുന്ന. സൌഎര്ക്രൌത് (എന്റെ മുത്തശ്ശി പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ ചർച്ച ചെയ്യും) ശരീരം അയഡിൻ, കൂടാതെ ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെ സിസ്റ്റം സാധാരണ പ്രവർത്തിക്കാൻ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ കടന്നു നൽകുന്നു. കൂടാതെ, അയഡിൻ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ആരംഭിക്കുക.

ഘടന

അത് ആ സൌഎര്ക്രൌത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച ചെയ്തു വിറ്റാമിൻ: വിറ്റാമിനുകൾ പുറമേ, കൂടാതെ സി (ഈ ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഏറ്റവും) വിറ്റാമിനുകൾ ബി _{1, അതുപോലെ,} ബി _2, ബി _6, യു കെ പച്ചക്കറി ആശ്രിത അംശവും മൂലകങ്ങളുടെ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ മനുഷ്യ ശരീരം ആവശ്യമായ. ഈ ഇഒദൊ, ഫ്ലുഒരൊ, മൊളിബ്ഡെനം, മാംഗനീസ്, ക്രോമിയം, ചെമ്പ്, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, എന്നിവ സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, സൾഫർ.

പാചകം ഓപ്ഷനുകൾ

സാധാരണയായി സൌഎര്ക്രൌത് (എന്റെ മുത്തശ്ശി പാചകക്കുറിപ്പ്) പല കീ വഴികളിൽ വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുകയാണ്:

• ഉപ്പു, നിലത്തു അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക ശ്രെദ്ദെര് കത്തി വേണ്ടി കാബേജ്.
• നന്നായി കൊളിഫ്ലെവെര് അല്ലെങ്കിൽ ഹെലികോപ്റ്റർ കാബേജ് ഒരു പ്രത്യേക മരം പശുത്തൊട്ടിയിൽ ബിയര് മൂപ്പിക്കുക.
• കാബേജ്, അരിഞ്ഞ പാതികളാണ് അല്ലെങ്കിൽ ക്വാർട്ടേഴ്സിൽ.

തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രധാന ചേരുവകൾ അതിൽ ഏകതാനമായി കാബേജ്, ഉപ്പ് ആകുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അധിക വളരെ വ്യത്യസ്തമായ കഴിയും. ഈ തുറ ഇലയും കാരറ്റ്, ആപ്പിളും Propeeps ഒരു, ടീസ് ആൻഡ് ചരവയ് വിത്തുകൾ, പീസ് അല്ല്സ്പിചെ, ബെഎത്സ് കൂടുതൽ. അതുകൊണ്ടു, പിക്കിൾഡ് കാബേജ് (എന്റെ മുത്തശ്ശി പാചകക്കുറിപ്പ്) എല്ലാ നിങ്ങളുടെ മുൻഗണനകൾ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, ഏതെങ്കിലും ചേർക്കുന്നതും കൂടെ കഴിയും.

എങ്ങനെ പിച്ക്ലിന്ഗ് കാബേജ് ഒരു അനുയോജ്യമായ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ

ഉപ്പു വൈകി ഇനങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ശീതകാലം ഗുണ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ആ പ്ലഗുകൾ ആര്ടിസ്റ്റിനെ ചണം ഇലകൾ, വെളുത്ത വേണം.

vinodh ല് വീട്ടമ്മമാർ പുളിച്ച ചെയ്യുക ക്യാബേജ് വലിയ തല തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കാരണം ഒരു വലിയ നാൽക്കവല രണ്ടു ചെറിയ അപേക്ഷിച്ച്, വളരെ കുറവ് മാലിന്യം ആണ് ഇത് വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ ഒന്നാണ്. പച്ചകലർന്ന നിറം, ദ്രവിച്ച സ്ഥലം, ഏതെങ്കിലും കറുക്കുന്നു, ഫ്രൊസ്ത്ബിത്തെന് വികലവും ഒരു ഇരുണ്ട നിറം ഏത് കാബേജ് ഇലകൾ, മുകളിൽ മുറിച്ചു തയ്യാറെടുക്കുന്നതായി പ്രക്രിയയിൽ. നിങ്ങൾ തല ക്വാർട്ടറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഖണ്ഡംപോലെ അച്ചാർ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് യൂണിഫോം ഉപ്പു കട്ട് മടല് വേണ്ടി അവസരങ്ങളുണ്ട്.

ഉപ്പു ശുപാർശകൾ

നാം പ്രധാന വരുന്നത് - ശരിയായി പുളിച്ച കാബേജ് എങ്ങനെ. ഞങ്ങൾ ഒരു മുത്തശ്ശി വേണമെങ്കിൽ വിശ്വസിക്കുന്നു സൌഎര്ക്രൌത് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക്. കാബേജ് 10 കിലോഗ്രാം ഉപ്പ് 200 ഗ്രാം: ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത്തരം മുറപ്രകാരം നിരീക്ഷിച്ചു.

കാബേജ് പതിപ്പ് ഉപ്പു മുതൽ, വഴികൾ പുളിച്ച വൈവിധ്യമാർന്ന കഴിയും. ഈ "ആർദ്ര" (കാബേജ് പ്രീ-തയ്യാറാക്കിയ നിറഞ്ഞു കണ്ടെയ്നർ ആൻഡ് ചാവുകടലിലെ ൽ തിങ്ങിക്കൂടുവാനൊരുങ്ങി) ഉപ്പു വരണ്ട ഉപ്പു (ഈ കേസിൽ, കാബേജ് ഉപ്പ് ഉണങ്ങിയ കൈകൊണ്ടു ത്രിതുരതെദ് ചെയ്തു). അതാകട്ടെ, ആർദ്ര ഉപ്പു ചൂടുള്ള തണുത്ത പ്രോസസ്സുകൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയും.

പരമ്പരാഗത വര്ദ്ധിക്കുന്ന കാരറ്റും ആണ്. എന്നാൽ, അഭിപ്രായങ്ങൾ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു വീട്ടമ്മമാർ ആകുന്നു. ചില, ഒരു നാടൻ ഗ്രതെര് കാരറ്റ് ന് തടവി ചില അവളുടെ നീണ്ട സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ചു ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഒരു വ്യത്യാസം മാത്രം വെട്ടി കാരറ്റ്, വറ്റല് അപേക്ഷിച്ച് നീര് വലിയ അളവിലുള്ള നൽകുന്നില്ല എന്നതാണ്. അങ്ങനെ, മഞ്ഞള്പൊടി കാരറ്റ് കൂടെ സൌഎര്ക്രൌത് തിളങ്ങുന്ന ആയിരിക്കും, നിറം ചായം അല്ല.

മുഴുവനായോ വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ പുളിച്ച ഗ്രേഡുകളും, ക്രാൻബെറി, Propeeps ഒരു ആൻഡ് നാള് ആയി രുചി വിവിധങ്ങളായി സഹായിക്കുക. കൂടാതെ, സൌഎര്ക്രൌത് കൂൺ (അരോചകമായി അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിനും), സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, സെലറി കൂടുതൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

താഴെ പോലെ അതിനാൽ, സൌഎര്ക്രൌത് (മുത്തശ്ശിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ്) ഒരുക്കി:

1. ഇത് നന്നായി ഗ്ലാസ് തുരുത്തി 2 ലിറ്റർ, വൈഡ്-വായ് കഴുകുക അത്യാവശ്യമാണ്.
2. കാബേജ് ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഡയറക്റ്ററി, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രതെര് ന് തടവി. പച്ചക്കറി നന്നായി, ഒരുമിച്ചു ചേർത്ത് ഇറുകെ ബാങ്കിൽ സഞ്ചിത ഇങ്ങനെ അവരെ തുണികൊണ്ടു റോളിംഗ് പിൻ അടിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.
3. ടോപ്പ് പച്ചക്കറി ബച്ക്ഫില്ലെദ് ഉപ്പ്, വെള്ളം അങ്കി സല്യൂട്ട് ബാങ്കുകൾക്ക് ചൊരിയുന്ന. ബാങ്ക് പണത്തെയും ഒരു ലിഡ് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ചൂടുള്ള 2-3 ദിവസം വിട്ടേക്കുക. നിരവധി തവണ ഒരു ദിവസം ഒരു കത്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മരം വടികൊണ്ട് കാബേജ് കടക്കും അത്യാവശ്യമാണ്.
4. കാബേജ് വ്യതിരിക്ത രുചി മണം ദൃശ്യമാകും ശേഷം, അതു ഇറുകിയതും ഊറ്റി കോർക്ക് ആൻഡ് ഫ്രിഡ്ജ് ൽ തുരുത്തി സ്ഥാപിക്കുക അത്യാവശ്യമാണ്.
5. , നന്നായി കമാനം സൂര്യകാന്തി എണ്ണ കാബേജ് കഴിയും ക്രാൻബെറി, കുരുമുളക് എന്നിവ നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള വളയങ്ങൾ ആരാധിക്കുക.

സൌഎര്ക്രൌത്: എന്റെ മുത്തശ്ശി ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരുക്കുവാൻ നിങ്ങൾ താഴെ ചേരുവകൾ വേണം:

• ക്യാബേജ് 5 കിലോ;
• കാരറ്റ് 1 കിലോ;
• ഉപ്പ് 80-100 ഗ്രാം.

വൈകി തരത്തിലുള്ള തിരഞ്ഞെടുത്ത വെളുത്ത നിറഞ്ഞ കാബേജ് ഉപ്പു വേണ്ടി.

ഉപ്പ് - മാത്രം കല്ലും, അല്ല കടൽ അയോഡൈസ്ഡ്, അയഡിൻ പോലെ കാബേജ് മന്ദത സോഫ്റ്റ് ആക്കുന്നു.

ആവശ്യമുള്ള, നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധ ചേർക്കാൻ കഴിയും - ഉണക്കിയ ചീര, മല്ലി, ജീരകം.

ഉപ്പ് ഗ്ലാസ് ജാറുകൾ, സെറാമിക് ട്യൂബും, കലത്തിൽ കഴിയും. പാത്രങ്ങൾ ശരിയായി കഴുകി വേണം, പക്ഷേ ബസ് ഇല്ല.

ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ എണ്ണം ആനുപാതികമായി കൂടുന്നു.

ഘട്ടം പാചകക്കുറിപ്പ് പടിപടിയായി

അതിനാൽ, സൌഎര്ക്രൌത് - പാചകക്കുറിപ്പ് മുത്തശ്ശി, ഇനിപ്പറയുന്ന ഘട്ടങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. ക്യാബേജ് നന്നായി മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഡയറക്റ്ററി. നിങ്ങൾ പുളിച്ച കാബേജ് ഒരു നടത്താൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, അത് ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രതെര്-ശ്രെദ്ദെര് ഉപയോഗിക്കാൻ അഭികാമ്യം.
2. കാരറ്റ് പച്ചക്കറി ഉപ്പ് തളിച്ചു പിന്നാലെ, ഇതള് വേണം.
3. സൌമ്യമായി നന്നായി കാബേജ്, കാരറ്റ് ഇളക്കുക, തന്റെ കൈകൾ തിരുമ്മിതിന്നു. പച്ചക്കറി തൽക്ഷണം കൈ പാട്ടിണ്റ്റെ ആ ജ്യൂസ് ആരംഭിക്കുന്നതിനെ. നിങ്ങൾ സെൻസിറ്റീവ് ത്വക്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് റബ്ബർ കയ്യുറകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത്.
4. അപ്പോൾ പച്ചക്കറി, ബാങ്കുകൾ വയ്ക്കുന്നു ഇങ്ങനെ ഒരു റോളിംഗ് കുറ്റി സഹായത്തോടെ ദൃഡമായി അവരെ ചവിട്ടി അത്യാവശ്യമാണ്.
5. നിങ്ങൾ ഒരു ട്യൂബും അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ ക്വസി കാബേജ് എങ്കിൽ, അത് ലോഡ് മുകളിൽ വെച്ചു അവസരങ്ങളുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, കാബേജ് ഒരു പ്ലേറ്റ് മൂടി ഒരു ഇഷ്ടിക മുകളിൽ വെച്ചു, പൊതിഞ്ഞ് പാക്കേജ്, അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം തുരുത്തി ഇട്ടു.
6. കുറച്ച് കാലം കഴിയുമ്പോൾ, ജ്യൂസ് വേറിട്ടു ചെയ്യും. വളരെയധികം അത് ബാങ്കുകൾ അവന്തന്നെ വ്യാപിക്കുന്നു (ഒരു ഭരണം, ജനറൽ യാതൊരു ട്യൂബും ഇത്തരം ഒരു പ്രശ്നം പോലെ), പൂർണ്ണമായും ദ്രാവക ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ നീക്കം, അല്ലെങ്കിലും, നീര്, ഉറക്കത്തിലേക്ക് പകരും. കാബേജ് ജ്യൂസ് പൂർണ്ണമായി പരിധിയിൽ ഉണ്ട്. അല്ലാത്തപക്ഷം, ചീഞ്ഞ ആൻഡ് ശാന്തയുടെ പുറത്തു ഉപേക്ഷിക്കില്ല.
7. കാബേജ് ഒരു ഫലമായി ദ്രാവക വെട്ടുന്നു ഒരിക്കൽ, തുരുത്തി ജ്യൂസ് ഷോട്ട് തിരികെ പകരും.
8. പ്രധാന അവസ്ഥ - സൌഎര്ക്രൌത് (പാചകക്കുറിപ്പ് എന്റെ മുത്തശ്ശി ആണ്) ഒരു ദിവസം നിരവധി തവണ വേണം മൂർച്ചയേറിയ മരം വടിയോ ഒരു കത്തി കുത്തിയിറക്കും. ചെയ്തിട്ടില്ല എങ്കിൽ, അവസാന ഫലത്തിൽ കാബേജ് കൈപ്പും മാറും.
9. ശരാശരി, ഊഷ്മാവിൽ കാബേജ് ക്വഷ് ചെയ്തത് 2-3 ദിവസം, ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ ചൂളയ്ക്കടുത്തായി സംഭരണത്തിനായി നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതാണ് ശേഷം.

ശങ്കു കൂടെ സൌഎര്ക്രൌത്: എന്റെ മുത്തശ്ശി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ അടുത്ത ദിവസം ഭക്ഷിക്കാനുള്ള നന്നായി ഉപ്പിട്ട, പ്രാര്ത്ഥന കാബേജ്. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കാബേജ് പാകം ഒരു കാലം സംരക്ഷിക്കും.

ഒരുക്കുവാൻ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

• ബെഎത്സ്, വെളുത്തുള്ളി, കാബേജ് - അനുപാതങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വിവേചനാധികാരത്തിൽ കൊണ്ടുപോയിരുന്നു.

വെള്ളം 1 ലിറ്റർ ആയിരിക്കണം:

• 2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്;
• 2 പീസുകൾ. ലോറൽ;
• ഒരു 9% വിനാഗിരി 1 കപ്പ്;
• പഞ്ചസാര 1 കപ്പ്.

3 ലിറ്റർ ജാർ കാസ്റ്റിംഗ് അക്കൗണ്ടുകൾ ഏതാണ്ട് 1.5 ലിറ്റർ.

താഴെ പോലെ പിക്കിൾഡ് കാബേജ് തയ്യാറെടുക്കുന്നു:

1. കാബേജ് അനിയന്ത്രിതമായ ഭാഗങ്ങളോ പുറവുമുള്ള മുറിച്ച്. വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഭദ്രമായി അവശേഷിക്കുന്നു വേണം. ബെഎത്സ് കനാലും കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് വേണം.
2. ഇറുകിയതും തംപിന്ഗ് ബാങ്ക് കാബേജ് ലെ ചുരുട്ടും, അതിന്റെ വെളുത്തുള്ളി ശങ്കു വീശുന്ന.
3. പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് പിരിച്ചുവിട്ട് തുറ ഇല ചേർക്കാൻ അതിൽ വെള്ളം പാകം അത്യാവശ്യമാണ്. വിനാഗിരി തിളച്ചു ചാവുകടലിലെ പകർന്നിരിക്കുന്നു. വീണ്ടും നിറയുന്നത് പാകം തുടങ്ങുന്നു, അത് കാബേജ് കൊണ്ട് ബാങ്കുകൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന ചെയ്ത് പൃഥ്വിരാജ് അത്യാവശ്യമാണ്.
4. ബാങ്കുകൾ ചൂടുള്ള തണുത്ത വരെ, പിന്നെ സംഭരണത്തിനുള്ള ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു നിലനിർത്താൻ ആവശ്യമാണ്.