വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്: ഘടന വസ്തുവകകളും

ചോക്ലേറ്റ് - നിലത്തു ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ അത്ഭുതകരവുമായ വിഭവങ്ങൾ ഒരു. ചെറിയ മാളുവിന്റെ അവനെ ആരാധിക്കുകയും, വളരെ ടവല് പഴയ ആരാധകർ. പാൽ, ഇരുണ്ട, വെളുത്ത, പാറയി, fillings മറ്റ് തരം: ഇന്ന്, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗ്രേഡിലും തരം മുറികൾ ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഏറ്റവും വിവാദം വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്, ഇതിൽ ഞങ്ങൾ ഈ ലേഖനത്തിൽ വിവരിക്കുക ഘടന ആണ്. നിങ്ങൾ നോക്കുകയാണെങ്കിൽ, വിഭവങ്ങൾ ഈ വിഭാഗം അതിന്റെ കറുത്ത "സഹോദരൻ" നിന്ന് വ്യത്യാസമൊന്നും ഇല്ല. എന്നാൽ, ആദ്യ മൂർത്തീഭാവമാണു് കൊക്കോ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. വൈറ്റ് ഔഷധമൂല്യം വ്യാപകമായി confectionery ബിസിനസ്സ് ഉപയോഗിക്കുന്നു: അത് സാധനങ്ങൾ ചുട്ടതും ചേർക്കുമ്പോൾ, അവർ ദോശ, പേസ്ട്രി അലങ്കരിക്കുന്നു. അത് കൊക്കോ അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും കാരണം അത്തരം മതിക്കുന്ന നല്ലതു.

ചരിത്രം ഒരല്പം

അധികം അയ്യായിരം വർഷം - മിക്ക ചോക്ലേറ്റ് വളരെ ഉണ്ട്. ഈ പ്ലേലിസ്റ്റ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് തലമുറതലമുറയായി ജാതിയിലും നിന്നുള്ളവരെ ജാതിക്കു അദ്ദേഹം നമ്മുടെ തവണ എത്തി, രാജ്യത്തും കടന്നു. എന്നാൽ ഈ ക്ലാസിക്, കറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ വകയാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് (ഘടന പിന്നീട് വിശേഷിപ്പിക്കണം, എന്നതായി) വീണ്ടും 1930 വരെ അതിന്റെ ചരിത്രം എൻറർ. ഇത് ചൊന്ഫെച്തിഒനെര്സ് സ്വിസ് കമ്പനി "നെസ്ലെ" നിർമ്മിച്ച. വിമർശകരുടെ ഉൽപ്പന്നം ഒരുക്കുവാൻ സാങ്കേതിക ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നത് സമയത്ത്, ഞാൻ കൊക്കോ വെണ്ണ മിച്ചം എന്തു ചെയ്യാൻ ഒരു ചുക്കും അറിയില്ല. അങ്ങനെ ചില ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് ഭക്ഷ്യ ഉത്പന്നമായി നവീകരണത്തിന്റെ ആലിംഗനം ചെയ്യരുത്. കൗതുകകരമായ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള വിസ്മൃതിയിൽ പ്രവചിച്ച.

എന്നാൽ എല്ലാ വിവാദം ഉണ്ടായിട്ടും, 1931-ൽ അമേരിക്കൻ കമ്പനി മഹീന്ദ്ര ആൻഡ് മഹീന്ദ്ര ഈ ചോക്ലേറ്റ് സ്വന്തം പതിപ്പ് വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. അവരുടെ വിധി വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്, ഞങ്ങൾ പിന്നീട് പരിശോധിക്കും ഇതിൽ ഘടന, പൂർണ്ണമായും രണ്ടാം ലോകമഹായുദ്ധത്തിനു ശേഷം മാറ്റി. ഈ കാലയളവിൽ അദ്ദേഹം confectionery ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന കമ്പനികളുടെ ഭൂരിപക്ഷം അടിസ്ഥാന സ്ഥാനങ്ങൾ മാറുകയായിരുന്നു. സോവിയറ്റ് യൂണിയൻ അതു അനുഭവിക്കേണ്ടി വന്നു, ഒരു കാലം ആരോഗ്യ ഭീഷണി ആയി കണ്ടു. ഇന്നും, ചില രാജ്യങ്ങളിൽ, വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് പരിഗണിക്കുക അവരെ പോലുള്ള മധുരപലഹാരം ഒരു വാക്ക് വിളിച്ചു ഇല്ല.

അത് ഭാഗമാണ്

പഞ്ചസാര, പാൽ, വാനില കൊക്കോ വെണ്ണ, ചോക്ലേറ്റ് രുചി സൃഷ്ടിക്കുന്ന: അത് മാത്രം വെളുത്ത നിറം ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഏത് ഘടന ഞങ്ങൾ വിവരിക്കുക വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്, ഈ നിറം ലഭിച്ചു. ഇത് അസാന്നിദ്ധ്യം കൊക്കോ മദ്യവും കൊക്കോ പൗഡർ ആണ്. അസുഖകരമായ ബാഹ്യമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ഉണ്ടാകുന്നതിനെ തടയാൻ, നിർമ്മാതാക്കൾ ദെഒദൊരിജെദ് എണ്ണ ചേർക്കുക. പകരം പഞ്ചസാര ഒരത്ഭുതം ഉൽപ്പന്നം അല്ലെങ്കിൽ ചെലവുകുറഞ്ഞ ഉറഞ്ഞ് പരമ്പരാഗത ഉപയോഗം.

വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് മാത്രം പൊടിച്ച പാൽ അടിസ്ഥാനത്തിൽ നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടതിനുശേഷം. പലപ്പോഴും മധുരം നിർമ്മാതാക്കൾ എന്ന വിലകുറഞ്ഞ ഇനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ പച്ചക്കറി ഹൈഡ്രജൻ കൊഴുപ്പും ചൂഷണം. ഇത്തരം ചേരുവകൾ ഇടയ്ക്കിടെ കൊക്കോ വെണ്ണ പകരം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കൊക്കോ ദുർഗന്ധം രുചി കൃത്രിമ സുഗന്ധങ്ങൾ സുഗന്ധങ്ങളും കൈവശപ്പെടുത്തിയ.

വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് നിർമ്മാണം അന്താരാഷ്ട്ര മാനദണ്ഡങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഇത്തരം നിയമങ്ങൾ അനുസരിക്കാൻ ബാധ്യതയുള്ള:

• കൊക്കോ വെണ്ണ - കുറഞ്ഞത് 20%.
• പാൽ പൊടി - 14%.
• പാൽ കൊഴുപ്പ് - 3.5%.
• ഉറഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ പഞ്ചസാര - 55% കവിയാൻ പാടില്ല.
• രസം വനില്ലിന് കഴിയുന്നതും emulsifier Lecithin ചേർക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് വളരെ കലോറിയാണ് - ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ നൂറു ഗ്രാം 541 കിലോകലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

പോസിറ്റീവ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ മതിക്കുന്ന

ആരുടെ കലോറി മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചു ജൈവ ഒരു നല്ല സ്വാധീനം നൽകുന്ന ചില നല്ല ഉണ്ട് വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ഘടന. അങ്ങനെ, ചോക്ലേറ്റ് എല്ലാ പലഹാരങ്ങളും ഇടയിൽ, ഏറ്റവും വെളുപ്പോ ഉൽപ്പന്നം കരുതപ്പെടുന്നു. അതുകൊണ്ട്, പോലും ചെറിയ കഷണം പൂർണ്ണമായി ഒരു മാളുവിന്റെ തൃപ്തിവരുത്തു കഴിയും.

ഔഷധമൂല്യം നിറം വെള്ളയിൽ എന്നു കണ്ടാണ്, അത് മൂഡ് പിൻവലിക്കാൻ കഴിയും, ക്ലാസിക് ചോക്ളേറ്റ് ആണ്. ഔഷധമൂല്യം തലച്ചോറിൽ കടക്കുന്നത് സീറോട്ടോണിൻ താഹിര്ക്ക സൃഷ്ടിക്കുന്നു സൗകര്യമൊരുക്കുന്നു.

വെളുത്ത മധുരപലഹാരങ്ങൾ പോസിറ്റീവ് പ്രോപ്പർട്ടികളിൽ അത് ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് പോലെ ആവേശകരമായ നടപടി വസ്തുത ആരോപിക്കപ്പെട്ടു കഴിയും. കൊക്കോ ഇല്ലാതെ എല്ലാ ടൈലുകളും കഫീൻ മറ്റ് പുനഃസ്ഥാപന ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ശേഷം.

Proc കാര്യമായ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഇതിൽ ഓരോ ടൈൽ 1/5 ഭാഗം വരെ ഉണ്ട് കൊക്കോ വെണ്ണ, ലെ കൃത്യമായും. ഈ എണ്ണ വീക്കം ചിന്തോദ്ദീപകമായ ഇല്ലാതെ ഒരു നല്ല സത്ത് കൊഴുപ്പ് ആണ് കൊളസ്ട്രോൾ അളവ് വളർത്തിയില്ലേ?.

വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് നെഗറ്റീവ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ

വലിയ തവണകളായി മധുരപലഹാരങ്ങൾ നിരന്തരം ഉപഭോഗം ആരോഗ്യ കനത്ത നാശനഷ്ടങ്ങളാണുണ്ടാക്കിയത് കാരണമാകും. വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് (ഘടന, പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഈ ലേഖനം വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു) അതിന്റെ ഘടന ശരീരത്തിൽ ഫാറ്റ് ചയാപചയ ഒരു അവിശ്വസനീയമായ പ്രഭാവം ഏത് പച്ചക്കറി വംശജരായ ഒരു കൊഴുപ്പ്, ഉണ്ട്. അവർ കൊഴുപ്പ് നിക്ഷേപമാണ് ഗുരുതരമായ പ്രശ്നങ്ങൾ, ആ അവിശ്വസനീയമായ ബുദ്ധിമുട്ടാണ് തുടച്ചുനീക്കുന്ന കാരണമാകും.

ഉറഞ്ഞ് ഭാഗമായി ലഭ്യമായ എൻഡോക്രൈൻ സിസ്റ്റം, വൃക്ക പ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് അപകടകാരികളാണ്. നിങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് തിന്നു, അത് ത്വക്കിൽ മുഖക്കുരു മുഖക്കുരു രൂപം ട്രിഗർ ചെയ്യും. അനാരോഗ്യകരമായ ജൈവ വെളുത്ത വളയങ്ങൾ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൂടി പഞ്ചസാര ഉപദ്രവമുണ്ടാക്കുന്നതും പാത്രങ്ങളും പല്ലുകൾ ഇന്നൊരു എത്തിച്ചേരുന്നു.

വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് തയ്യാറാക്കൽ

രുചികരമായ അല്ല വളരെ "കെമിക്കൽ" വെളുത്ത തയ്യാറാക്കുക ചോക്ലേറ്റ് ആനുകൂല്യങ്ങൾ മുകളിൽ വിവരിച്ച ആകുന്നു വീട്ടിലും കഴിയും അപ്രകാരം. അതു കൊക്കോ വെണ്ണ പൊടിച്ചെടുത്ത പാൽ 50 ഗ്രാം, വാനില സത്തിൽ അഞ്ചു ഗ്രാം, സോയ പാൽപ്പൊടി മൂന്നു ഗ്രാം, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് തടി 65 ഗ്രാം ആവശ്യമാണ്.

ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ഉരുകി കൊക്കോ വെണ്ണ വേണം ൽ. ഈ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി കണ്ടെയ്നർ, സാധാരണ, സോയ പാൽ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ വാനില സത്തിൽ ഉള്ളടക്കം, ലിക്വിഡ് ചേർത്തിരിക്കണം. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും വെള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഒരു വിസ്ചൊഉസ് പേസ്റ്റ്-പോലുള്ള മിശ്രിതം, വരെ വരെ പിരിച്ചു വേണം.

ഫലമായി ഘടന ഘടനയോടു കളഞ്ഞിട്ടു പൂർണ്ണമായ സൊലിദിഫിചതിഒന് വരെ ഫ്രിഡ്ജ് അവരെ സ്ഥാപിക്കുക ആണ്. ചോക്ലേറ്റ് മൂന്നു മണിക്കൂർ ശേഷം തയ്യാറാകും.

എന്നിട്ടും വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് എന്തെങ്കിലും

വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് (ആനുകൂല്യങ്ങളും അപ്രകാരം ആരോഗ്യ ഈ അവലോകനം വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു) പലപ്പോഴും പാചക വീട്ടമ്മ ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ടൈൽ തകർക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ, അത് വെള്ളം ഉരുകിയ പിണ്ഡം എത്തുന്ന അതിൽ കാണാൻ പ്രധാനമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് കളയണം ൽ മുട്ടുവിൻ, അതിന്റെ കൂടുതൽ അപ്ലിക്കേഷൻ സാധ്യമല്ല.

ടവല് എല്ലാത്തരം സൃഷ്ടിക്കാൻ കുഴലുകളിൽ പാക്കേജായി ഒരു ദ്രാവക ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത്.