ഡൊറാഡൊ - മെഡിറ്ററേനിയൻ മത്സ്യം. രുചിയുള്ള പാചക

തനതായ Redfin മെഡിറ്ററേനിയൻ താമസിക്കുന്നത്. വ്യത്യസ്ത രാജ്യങ്ങളിൽ, ഈ മത്സ്യം ഒരു തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ പേര് ഉണ്ട്, എന്നാൽ താഴെ സാധാരണയായി - ഡൊറാഡൊ. ഏകദേശം 40 കിലോ - അവൾ പോലും ഭാരം ഒരു റെക്കോർഡ് എത്തിച്ചേരാൻ കഴിവ് ഉണ്ട്. ഇവിടെ അവിടെ കരിമീൻ പ്രജനനം വളർന്നുവരുന്ന പുരാതന തവണ പ്രത്യേകമായി ബൃഹദ് പിന്നീട് തിന്നു വരെ.

വളരെ രുചിയുള്ള ലഭിച്ച മുഴുവൻ പാചകക്കാരൻ ഡൊറാഡൊ. ഈ മത്സ്യം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു കഴിയും ചട്ടിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ മിൻസ്മീറ്റ് രൂപത്തിൽ പാകം ആരാഞ്ഞത്. പൊതുവേ, ഏതാണ്ട് ഒന്നും നിർമ്മിക്കുന്നത്.

അതു മത്സ്യം ഡൊറാഡൊ, എന്താണ്?

Dorado പ്രധാന സവിശേഷതകൾ ഒരു - ഈ ശുദ്ധമായ ഇറച്ചി ആണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവൾ ഒരു പ്രത്യേക കൃത്രിമ സാഹചര്യങ്ങളിൽ താമസിക്കുന്നത്. രസം വളരെ ആകർഷകമായ ആണ് മാംസവും ഇടതൂർന്ന ആൻഡ് രുചികരമായതിനാൽ. അതുകൊണ്ട് ഈ മത്സ്യം കുറഞ്ഞ വിഭവം.

പലപ്പോഴും 300 മുതൽ 600 വരെ ഗ്രാം വരെയുള്ള ഭാരം ഡൊറാഡൊ. ഈ മത്സ്യം ടെൻഡർ ഇറച്ചി ആഹാരക്രമം വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കണം വേണ്ടി ആകുന്നു. തീർച്ചയായും, അതിന്റെ 100 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ് മാത്രം 4-8 ഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ പോലും, ചിന്തിക്കാൻ ആവശ്യമില്ല മത്സ്യം പാചകം ഡൊറാഡൊ. കാരണവും സഹായിക്കും വ്യത്യസ്ത പാചക ഒരു വലിയ സംഖ്യ, ഉണ്ട്. പാചക കലയുടെ ഈ മരുമക്കളും ഒരു അവധി, മാത്രമല്ല ഒരു പ്രതിദിന അത്താഴ പട്ടിക മാത്രമല്ല അലങ്കരിക്കാൻ ചെയ്യും.

ഒരു റൊമാന്റിക് അത്താഴത്തിന് ഡൊറാഡൊ

എപ്പോഴും ഒരു റൊമാന്റിക് വൈകുന്നേരം ഞാൻ അസാധാരണമായ എന്തെങ്കിലും ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അതുകൊണ്ടു, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച മത്സ്യം ഫോയിൽ വെറും സമയം ആയിരിക്കും. ഒന്നാമതായി, ബ്രെഅമ് - അസാധാരണമായ ഒരു മീൻ, പോലും, എക്സോട്ടിക് പറഞ്ഞേക്കാം. രണ്ടാമതായി, അത് വളരെ രുചികരമാണോ.

(- 40 ഗ്രാം 20), മത്തെങ്ങാ പച്ച ഭാഗം, 1 നാരങ്ങ, നാരങ്ങ ഇതേ തുക, റോസ്മേരി, അല്പം എണ്ണ (ക്രീം) വെളുത്ത തയ്യാറാക്കാൻ മത്സ്യം (300 ഗ്രാമടങ്ങിയ), സുഗന്ധ (കുരുമുളക്, ഉപ്പ്) ഒരു കോർ സെറ്റ്, സത്യാവസ്ഥ എടുക്കേണ്ടതു പൊടി വീഞ്ഞു (ഒരു അല്പം - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ). ആദ്യം ഡൊറാഡൊ ഒരുക്കും വേണം. മത്സ്യം മുഴുവൻ വേണം, ഇതിനകം ഒരു ചിറക് ആൻഡ് ഗില്ല്സ് ഇല്ലാതെ, മറച്ചുവെക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. അവൾ സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തോടുകൂടെ തടവി, മാത്രം ഒരു കൈ ആഴത്തിലുള്ള മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കേണം.

Dorado സ്മാരകശിലകൾ മൂപ്പിക്കുക ായിരിക്കും റോസ്മേരി നിറഞ്ഞു. പിണം ഓരോ മുറിവുണ്ടാക്കി നാരങ്ങ ചുണ്ണാമ്പും ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. ഇപ്പോൾ തയ്യാറാണ് മത്സ്യം വെന്തെരിയാൻ ഫോയിൽ ഒരു ഷീറ്റിലെ സ്പ്രെഡ്. ടോപ്പ് ഡൊറാഡൊ വീഞ്ഞു പകർന്നു എണ്ണ ഒരു ചെറിയ കഷണം (30 ഗ്രാം) ഇട്ടു. ഈ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫോയിൽ സ്ഥലം പോലും ഒരു ഷീറ്റ് മൂടി അത്യാവശ്യമാണ്. ഇത് 180 ഡിഗ്രി മാപനം വേണം. 20 മിനിട്ടോളം ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നു. ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഫോയിൽ പാളി നീക്കം വീണ്ടും ഒരു നല്ല പുറംതോട് വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു കഴിയും.

ബാർബഡോസ് ൽ ഡൊറാഡൊ

ശരിക്കും അത്ഭുതകരമായ മത്സ്യം ഡൊറാഡൊ. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമായ പാചക. തസ്തിഎസ്ത് വിഭവങ്ങൾ ഒരു ബാർബഡോസ് ചുട്ട മത്സ്യം ആണ്. ഞങ്ങൾ താഴെ ചേരുവകൾ വേണം:

• ഡൊറാഡൊ - 2 കിലോ;
• വെണ്ണ - ൧൦൦-൧൫൦ഗ്;
• ഉള്ളി - 1 തല (മൂപ്പിക്കുക വളയങ്ങൾ);
• ഉള്ളി പ്രതിധ്വനി (നന്നായി വഫാതായി);
• നാരങ്ങ - 1 പിസി. (മുൻകൂറായി നീര് പിള്ളാരേ);
• മുളക് - 1 പിസി;.
• കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു ബിസ്ക്കറ്റ് (അപ്പം) - 2 കപ്പ്;
• തക്കാളി - 1 പിസി. (വളയങ്ങൾ മുറിക്കുക);
• അമ്മമ്മയെ;
• വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്).

അതു മത്സ്യം താളിക്കുക (കുരുമുളക്, ഉപ്പ്) തിരുമ്മിതിന്നു തുടങ്ങുന്നു. അത് അകത്തു നിന്ന് മാത്രമേ ചെയ്യണം. ഒരേ Dorado മുകളിൽ എണ്ണ ലുബ്രിചതെദ്. വെവ്വേറെ, പടക്കം, മസാലകൾ മുളക്, ചെറുനാരങ്ങാനീര് ഒരു കൂടെ വറുത്ത അരിഞ്ഞുവെച്ചിരിക്കുന്ന. ഈ മിശ്രിതം വീണ്ടും അതേ മസാലകൾ രസം ആണ്. ഫ്രൈ മസാലനിറയ്ക്കല് നേരെ മീൻ ലഭിക്കുന്നു.

സ്റ്റഫ് Dorado ഒരു പ്രത്യേക ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല. അവൾ തക്കാളി, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ മുകളിൽ അഭയം പിടിച്ചുപറിച്ചു ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിക്കേണം വേണം. ഫോം വിഭവം ഒരു അല്പം വെള്ളം ഒഴുകുന്നു ഹോമയാഗം അല്ല. തയ്യാറാക്കിയ മീൻ 200 ഡിഗ്രി താപനില 20 മിനിറ്റ് അത് മതി. ഇത് സാധാരണയായി പൊരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളമ്പുന്നു!

ഫ്രൈ ഡൊറാഡൊ

പ്രത്യേകം ഡൊറാഡൊ അരച്ചെടുക്കുക എങ്കിൽ രുചിയുള്ള ലഭിച്ചു. ഫിഷ് പിന്നീട് അത് ടെൻഡർ മാറുകയാണെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നത്. ഭക്ഷണം എന്ന Redfin (അര കിലോ), സസ്യ എണ്ണ, മാവു, ധാന്യം, ഗോതമ്പ് (200 ഗ്രാം), പുളിച്ച ക്രീം (ഒരു ഗ്ലാസ് ഏകദേശം), ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (പപ്രിക, റോസ്മേരി, വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സത്യാവസ്ഥ) ആവശ്യമുണ്ട്.

മത്സ്യം പാചകം

Dorado നന്നായി കനാലും ഉണക്കിയ വേണം. അതേസമയം, മാവു എല്ലാത്തരം ശക്തരോ ഉപ്പും പപ്രിക ചേർക്കുന്നു. മത്സ്യത്തിന്റെ വയറ്റിൽ വെളുത്തുള്ളി റോസ്മേരി വെച്ചു. പിന്നീട് മാവു മിശ്രിതം ൽ ഉരുട്ടി ബുര്ര്സ് സസ്യ എണ്ണ ഉണ്ട് ഒരു ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ, വെച്ചു. Dorado ഇരു വശത്തു വറുത്ത പുറംതോട് മനോഹരമായ സുവർണ്ണ വരെ.

സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു

ഈ വിഭവം ഒരു പ്രത്യേക സോസ് ആവശ്യമാണ്. ഇത് വളരെയധികം പ്രയത്നിക്കുകയാണ് ചെലവഴിക്കാൻ ആവശ്യമില്ല. ായിരിക്കും തകർക്കലിന് പെരുംജീരകം പുളിയും ക്രീം ചേർക്കുക ആണ്. എല്ലാ ശ്രദ്ധാപൂർവം മിക്സഡ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ രുചിവരുത്തിയതും. അതിനാൽ, മത്സ്യം സോസ് തയ്യാർ!

അത്തരം ഒരു വെളിച്ചം ഭക്ഷണം അവധി പട്ടിക തികഞ്ഞ ആയിരിക്കും. അതിഥികൾ തീർച്ചയായും പ്രകമ്പനം ചെയ്യും!