എന്താണ് കോഫി ചെയ്യുന്നു? അവർ കാപ്പിയാക്കി എവിടെ? ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫി ഉത്പാദനം

ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന സസ്യങ്ങൾ (ചീര, പൂക്കൾ അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ) നിന്നും കാണേണ്ടുന്ന എന്ന് ടീ വ്യത്യസ്തമായി, കോഫി ധാന്യങ്ങൾ റുബിയേസീ കുടുംബത്തിലെ വൃക്ഷം (റുബിയേസീ) നിന്ന് മാത്രമായി ചെയ്തു. എന്നാൽ ജീവിവർഗങ്ങളുടെ നര്രൊവ്നെഷ് ഉണ്ടായിട്ടും, ബ്രീസറിൽ ഈ രുചിയുള്ള, ഉന്മേഷം രാവിലെ പാനീയം പല ഇനങ്ങൾ കൊണ്ടുവന്നു. അതിന്റെ കണ്ടെത്തൽ ചരിത്രം ഐതിഹ്യങ്ങളും പൊതിഞ്ഞ് ആണ്. അവൻ യൂറോപ്യൻ ഗൊഉര്മെത്സ് മേശകളും എത്തിയോപ്പിയ ൽ ചെയ്ത പാത, നീണ്ട നേരിട്ടുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണ് ഗൌരവകരമായ ആയിരുന്നു. കാപ്പി ചെയ്യുന്നു നിന്ന് പഠിക്കട്ടെ, എന്തു പ്രക്രിയ മനോഹരമായ ച്രെമ ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കറുത്ത പാനീയം മാറാനുള്ള വേണ്ടി ചുവന്ന ധാന്യങ്ങൾ ആകുന്നു.

ഒരു ഊന്നു ലെജൻഡ്

ഇതിഹാസം താഴെ പറയുന്നു. ഒരു എബ്ബിസിനിയ, ഒരു എത്യോപ്യൻ ഇടയൻ ഇലകളും ചുവപ്പുകലർന്ന തവിട്ടു സരസഫലങ്ങൾ കഴിച്ച് തന്റെ കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ശ്രദ്ധിച്ചു , കോഫി വൃക്ഷത്തിന്റെ ശൈശവവും ഹാർഡി തീർന്നിരിക്കുന്നു. അവൻ സായാഹ്ന മുമ്പ് മതിയായിരുന്നു കയ്പുള്ള കായ്കനികളും നിർബന്ധിച്ച്, സന്യാസിമാർക്ക് ന് ധാന്യങ്ങൾ പ്രഭാവം ശ്രമിക്കുക തീരുമാനിച്ചു ചെയ്ത പ്ലാന്റ്, ആശ്രമം എന്ന ആശ്രമാധിപൻ പറയുകയുണ്ടായി. പിന്നീട് സന്യാസിമാർ, വിത്തുകൾ വറ്റിച്ച് പ്രവേശിക്കുകയില്ല അത് പുറത്തു പാചകം കുടിക്കാൻ പഠിച്ചു. ഇത് ഒൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മദ്ധ്യത്തോടെ ആയിരുന്നു. അങ്ങനെ മനോഹരമായ ധാന്യം വൈൽഡ് വൃക്ഷങ്ങളുടെ ഇനത്തിന് തുടങ്ങി. എന്നാൽ കാലം, എത്യോപ്യ പുറത്ത് ആരും കോഫി എന്തൊക്കെ, അറിഞ്ഞില്ല.

യഥാർത്ഥ കഥ

കാലം അസംസ്കൃത സരസഫലങ്ങൾ അവരെ നിന്ന് സന്തോഷത്തോടെ ലഭിക്കുന്നത്, ചവച്ച. അപ്പോൾ യെമനിൽ ഉണക്കിയ പച്ച പയർ നിർമ്മിക്കുന്ന കാപ്പിയും എങ്ങനെ പഠിച്ചു. "കിശ്ര്" അല്ലെങ്കിൽ "ഗെശിര്" പുറമേ "വൈറ്റ് കോഫി" വിളിച്ചു. ഇതിന്റെ ധാന്യം സമ്മർദ്ദം നിർമ്മിക്കുന്നത്. മൃഗം കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വഫാതായി സരസഫലങ്ങൾ ചേർത്ത് ഒരു സാധാരണ രീതി ഉണ്ടായിരുന്നു. പിണ്ഡം അല്പം പാൽ ചേർത്തു, സ്വരവും വത്തമാനകാലം ഉയർത്താൻ റോഡ് എടുത്തു പന്തിൽ ചുരുട്ടി. വഴിയിൽ, പച്ച (അസംസ്കൃത) കോഫി തികച്ചും കൊഴുപ്പ് ബേൺ. ഇപ്പോൾ, അത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പോഷകാഹാരം വിവിധ ചേർക്കുന്നതും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. അസംസ്കൃത ധാന്യം - - ഇതിൽ പച്ച കോഫി വഴിവയ്ക്കും പിന്നീട് അരച്ചെടുക്കുക തുടങ്ങി. ചൂട് ചികിത്സ കടന്നു ശേഷം, സരസഫലങ്ങൾ സൌരഭ്യവാസനയായി സമ്പന്നമായ രസം, പിഴ പൊടിക്കുക വിട്ടയച്ചു. അത്തരം പൊടി അറബ് വെള്ളം കെട്ടുപോയി ഒരു തിളക്കുന്നതു കൊണ്ടുവന്നു. സുഗന്ധ (ഇഞ്ചി, ഏലം, കറുവാപ്പട്ട) പലതരം ചേർത്ത്, പഞ്ചസാര കൂടാതെ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ. എന്നാൽ പന്ത്രണ്ടാം നൂറ്റാണ്ടിൽ മുമ്പ് അറബികളുടെ കോഫി ഹാജരാക്കുന്ന ഒരു കുത്തക നിലനിർത്താൻ.

ഗ്രഹത്തിന്റെ ഉടനീളം വിജയഭേരിയാണ് മാർച്ച്

ആദ്യ സ്പെഷ്യാലിറ്റി സ്റ്റോർ പാനീയം തുറന്നു സമയത്ത് അറിയപ്പെടുന്ന തുർക്കിഷ് ദിനവൃത്താന്തം. ഇസ്ടന്ബ്യൂല് "കിവ ഹാൻ" 1475 ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അതിന്റെ വാതിലുകൾ തുറന്നു. ഓട്ടമൻ സാമ്രാജ്യത്തിന്റെ തലസ്ഥാനമായ ഒരു പൊതു കോഫീ ആശയം ഉൾപ്പെടുന്നതിനാൽ ആണ് ആദ്യത്തെ 1564 ൽ തുറന്നു. യൂറോപ്പിൽ, ധാന്യം ടർക്കിഷ് തുറമുഖങ്ങളിൽ വാങ്ങുന്നതിനായി, ഇറ്റാലിയൻ വ്യാപാരികൾ കൊണ്ടുവന്നു. അതു പഞ്ചസാര കൂടാതെ, അറബികളുടെ പകർത്തൽ ഫലമത്രെ എന്നാൽ പാനീയം പ്രത്യേകിച്ച് പ്രശസ്തമായ ആണ്. അത് എല്ലാ തുർക്കി വഴി വിയന്നാ അടുത്ത ഉപരോധം കൊണ്ട് 1683 ൽ മാറ്റി. ഉക്രേനിയൻ കജക് യുര്യ്-ഫ്രാൻസ് കുല്ഛ്യ്ത്സ്ക്യ് നിരോധിച്ചു പക്ഷക്കാരായ സൈനികർ ചെലവഴിക്കുകയും രക്ഷപ്പെടാൻ തുർക്കികൾ മുഴുകുകയും സഹായിച്ചു. അവാർഡ് വിയന്നാ കൊസാക്കുകളായിരുന്നു അവിടത്തെ പൗരത്വം തിരിച്ചറിയുകയും അവനെ ജോർജിയ ഇടതു ശത്രു കൊടുത്തു - ചുവപ്പുകലർന്ന തവിട്ടു ധാന്യങ്ങൾ 300 ബാഗുകൾ. കുല്ഛ്യ്ത്സ്ക്യ് അദ്ദേഹം തരത്തിൽ ശേഷജീവിതം ഈ പാനീയം അടിമയാകുകയാണെങ്കിൽ ഉണ്ടാക്കിയിട്ടില്ല, കോഫിയുടെ ചെയ്യുന്നു എന്താണെന്ന് മതി. അതുകൊണ്ടു, പെട്ടെന്നുള്ള-ഉരുളയ്ക്കുപ്പേരി ചൊഷച്ക് പുറമേ പരസ്യ കണ്ടുപിടിച്ചതാര് കണക്കാക്കുന്നു. അവൻ പഞ്ചസാര, പാൽ ഡ്രിങ്ക് ചേർക്കുക ഊഹിച്ചു. ഓരോ ദേശസ്നേഹി തുർക്കി വിജയം ഓർമ്മയ്ക്കായി (തീർച്ചയായും ഒരു കപ്പ് കാപ്പി, കൂടെ) കഴിക്കാൻ ഫിറ്റ് കണ്ട ഒരു കുറുകല് ബന്ധപ്പെട്ട തന്റെ ആദ്യ പ്രമോഷണൽ ഇവന്റ്. കുല്ഛ്യ്ത്സ്ക്യ് 1684 ൽ വിയന്നയിലെ തന്റെ കോഫി തുറന്നു. ഏതാനും വർഷങ്ങൾക്കു ശേഷം സമാനമായ സ്ഥാപനം പാരീസിലെ നേടി ചെയ്തു - ലീ കഫെ പ്രൊചൊപെ ഉടമ പാസ്കൽ സ്വയം ആയിരുന്നു. ഫ്രാൻസ് - അംഗീകൃത ത്രെംദ്സെത്തെര് - ലോക വ്യാപകമായ വിജയത്തെ ലളിതമായി തള്ളപ്പെട്ടുവെന്നതാണു് കോഫി.

മരങ്ങൾ ശ്രേണി വിപുലീകരിക്കുന്നു

യൂറോപ്പ്-വൈഡ് ബൂം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ലോകം കോഫി ഉത്പാദനം നോർത്ത് ആഫ്രിക്ക കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു ചെയ്തു. എന്നാൽ ഇസ്ലാമിക ലോകം തീർഥാടകർ മാത്രമല്ല ഹജ്ജ് മക്ക പോയി. പരമാധ്യക്ഷനായിരുന്നു ൽ ഇത്തരം സഞ്ചാരികൾക്ക് ഒരു ഇന്ത്യയിൽ ഭഗത്പൂരില് കാപ്പി മരം രക്തചന്ദനം. ഏകദേശം ഇതേ കാലത്തുതന്നെ ഡച്ച് വ്യാപാരികളിൽ പ്ലാന്റ് കൊണ്ടുവന്നു ജാവ ദ്വീപ് ആൻഡ് സുമാത്ര. XVIII നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ ഫ്രഞ്ച് Bourbon (ഇന്ന് റീയൂണിയൻ) ദ്വീപിലുള്ള കോഫി തോട്ടം അടിച്ചേൽപ്പിക്കാനുള്ള ശ്രമിക്കുന്നു. അങ്ങനെ അത് മാത്രമല്ല ആയിരുന്നു അറബികളുടെ കുത്തക മങ്ങലേൽപ്പിച്ചു. അതു വൃക്ഷങ്ങളുടെ വളർച്ച പ്രദേശത്തിന്റെ മേൽ കാപ്പിയുടെ രുചി മാറ്റി എന്നു തിരിഞ്ഞു. ഇനങ്ങൾ "അറബിക്ക Bourbon" (ദ്വീപിന്റെ ഇതേ പേരിലുള്ള), ബ്ലൂ മൗണ്ടൻ (ജമൈക്ക ൽ പർവ്വതം ഹർമ്മ്യങ്ങളുടെ നിന്ന്), മറ്റുള്ളവരെ ഉണ്ടായിരുന്നു.

എന്താണ് കോഫി ചെയ്യുന്നു

റുബിയേസീ റുബിയേസീ വംശാവലി തൊണ്ണൂറ്റി കൂടുതൽ ഇനം ഉണ്ട്. എന്നാൽ വ്യവസായം രണ്ട് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത് Coffea അറബിക്ക ആൻഡ് Coffea ചനെഫൊര. രണ്ടാം തരം പലപ്പോഴും ലിബെറിക അല്ലെങ്കിൽ കോങ്കളീസ് പാനീയം വിളിക്കുന്നു. ലോക കോഫി ഉത്പാദനം അറബിക്ക അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഉത്പാദനം ആകെ ഏകദേശം 69% എന്ന അക്കൗണ്ട് ഈ തരം. എല്ലാ അർത്ഥത്തിലും വിശിഷ്ടമായ അറബിക്കാ: സൌരഭ്യവാസനയായ, രുചി, ഉയർന്ന നുരയെ. അവയവമാണ് ധാന്യങ്ങൾ ഒരു കത്ത് എസ് എന്നാൽ റോബസ്റ്റ കൂടുതൽ കഫീൻ, അതുകൊണ്ടുതന്നെ മെച്ചപ്പെട്ട ഇടവേളകളില് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ആകൃതിയിൽ ഒരു വളഞ്ഞ ലൈൻ ഉണ്ട്. ഇത് 600 മീറ്റർ ഉയരത്തിൽ അറബിക്ക വ്യത്യസ്തമായി, അവർ കീടങ്ങളും ലേക്കുള്ള ഉന്പ്രെതെംതിഒഉസ് ആൻഡ് പ്രതിരോധിക്കും, വളരുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള ബ്യ്സ്ത്രൊരസ്തുശ്യ് ലോക കാപ്പി ഉത്പാദനം ഏകദേശം 29% വരും. ശേഷിക്കുന്ന രണ്ട് ശതമാനം ഒരു ബഹുജന ഉൽപ്പന്നം ആകാൻ വളരെ ചെലവേറിയത്. അങ്ങനെ, "ആയുധാഭ്യാസികള് ലുവക്" തരത്തിൽ അതിന്റെ ദഹനേന്ദ്രിയ മൃഗത്തെ പാം ബ്രൗണ് കൂടി കടന്നു ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. അതേ സാങ്കേതിക പ്രക്രിയ കുറിച്ച് «മങ്കി കോഫി» ധാന്യം ഇനം.

അവർ കാപ്പിയാക്കി എവിടെ?

ഇക്കാര്യത്തിൽ, ഒരു വളരുന്ന രാജ്യങ്ങളിലും കൊയ്ത്തു മരങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങളും വെന്തെരിയാൻ, പാക്കേജ് വരെ വേണ്ടത്ര സങ്കീർണമായ സാങ്കേതിക പ്രക്രിയ എവിടെ സംസ്ഥാന തമ്മിൽ വേർതിരിച്ചു വേണം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ബീവറേജ് എന്ന രുചി സൌരഭ്യവാസനയായ തയ്യാറാക്കിയ ധാന്യം എത്ര ആശ്രയിച്ചാണ്: മിക്സഡ് സമുചിതമായ മിശ്രിതത്തിന്റെ, ചല്ചിനതിഒന് അപേക്ഷിച്ചതു ബിരുദം കൊണ്ടുവന്നു, രസം പരമാവധി സാനുക്കളിലെ എല്ലാ നിബന്ധനകളും സൃഷ്ടിച്ചു. ധാന്യങ്ങൾ മധ്യരേഖാഭാഗവും ഉഷ്ണമേഖല കാലാവസ്ഥാ മേഖലകളിൽ 60 രാജ്യങ്ങളിൽ നിന്നാണ്. കാപ്പിയുടെ ഉത്പാദനം ഒരു അംഗീകൃത നേതാവ് - ബ്രസീൽ. ഇത് മൊത്തം ഉത്പാദനം 40% വരും. ധാന്യം-കയറ്റുമതി രാജ്യങ്ങളിൽ മാത്രം പ്രകൃതി ഷെല്ലുകൾ നിന്ന് പരിശുദ്ധി ഉണങ്ങിയ. ഒരു - - ചീസ് അവർ പച്ച കയറ്റിയിരിക്കുന്ന ചെയ്യുന്നു.

ഉപഭോക്തൃ അടുത്ത്

നമ്മുടെ വെറുതെ നൂറ്റാണ്ടിൽ പല ശാസ്ത്രജ്ഞർ ഉൽപ്പന്നം വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. മതാചാരമായി - കാരണം അവർക്ക് ഒരു പാനീയം ഒരുക്കുന്ന വളരെ പ്രക്രിയ: ഇത് പല കോഫി ആളുകൾ അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നതും. എന്നാൽ, ജോലി തിരക്കിൽ, അത് പ്രധാനമാണ് കഴിയുന്നതും വേഗത്തിൽ ഫലം ലഭിക്കും എന്നതാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, എത്ര ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫി എന്തു? വെറും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം പൊടി പകരും. സ്വീറ്റ് കോഫി സ്നേഹിക്കുന്ന, വെള്ളം ചേർത്ത് മുമ്പ് പഞ്ചസാര ഒരു കപ്പ് പകരുന്നു. തുടർന്ന് ഒരു ചെറിയ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ പകരും കഴിയും. തൽക്ഷണം കോഫി 1899 വീണ്ടും വിട്ടയച്ചു. അത് മാക്സ് മൊര്ഗെംതല്ലെര്, സ്വിറ്റ്സർലൻഡ് ഒരു കെമിസ്റ്റ് സൃഷ്ടിച്ചിരിക്കുന്നു. അന്നു മുതല് നൂറ് വർഷം എടുത്തു, ആ സമയത്ത് തൽക്ഷണ കാപ്പി ഉത്പാദനം നിൽക്കുന്ന അല്ല. ശാസ്ത്രജ്ഞർ കെമിക്കൽ പൊടി നിന്നും വഫാതായി ധാന്യങ്ങൾ ഒരു സ്വാഭാവിക ബ്രൂചെയ്ത ഉൽപാദിപ്പിയ്ക്കപ്പെടും ഏകദേശ പരമാവധി സ്വാദും പാനീയം ഉറപ്പാക്കാൻ കഠിനാധ്വാനം ചെയ്തു.

ചഫ്ഫെഇച് ഉപരോധം

ശാസ്ത്രജ്ഞർ മുഴച്ചു ഈ അത്ഭുതകരമായ പാനീയം പ്രഭാവം "ഉണർത്തുകയും" ഉത്തരവാദിത്വം ഒരു സമ്പത്തു തിരിച്ചറിഞ്ഞു. ഏത്, വഴിയിൽ, നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും പാനീയം ഉപഭോഗം എങ്കിൽ, ശരീരം ആശ്രിതത്വം ഹാജരാക്കണം പുരിനെ അല്കലൊഇദ്സ്, ഈ പരമ്പര. കഫീൻ അടങ്ങിയ, ഥെഒഫ്യ്ല്ലിനെ ആൻഡ് തിയോബ്രോമിൻ പുറമേ ഉറക്കമില്ലായ്മ ഉണ്ടാകുന്നതിനും രക്തസമ്മർദ്ദം ചാടി ചെയ്യാം. അതുകൊണ്ടു, പഠനം ശരീരത്തിൽ പാനീയം നെഗറ്റീവ് ആഘാതം കുറയ്ക്കാൻ ദിശയിൽ ശാസ്ത്രജ്ഞർ നടത്തിയ. അങ്ങനെ അവർ കേസ് സഹായിച്ചു. യൂറോപ്പ് കാപ്പി, ഒരു കൊടുങ്കാറ്റ് പിടിക്കപ്പെട്ട വഹിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു കപ്പൽ. തത്ഫലമായി, ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ കടൽ വെള്ളം പിടിക്കുക, ഒരേ ദംപെദ് ലോഡ് കയറി. ഉടമ, ആ നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഒരു കോഫി വിദഗ്ധ, ജർമൻ രസതന്ത്രജ്ഞനായ ലുഡ്വിഗ് രൊജെമുസു എടുത്തു ചെയ്തു. ധാന്യം പരിശോധിച്ച് .. പാനീയം അതിന്റെ രുചി സുഗന്ധസസ്യങ്ങളും ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെട്ട, എന്നാൽ ... പൂർണ്ണമായും ആവശ്യമില്ലാത്ത അല്കലൊഇദ്സ് നഷ്ടപ്പെട്ടു കണ്ടെത്താൻ അത്ഭുതപ്പെടുത്തി ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരുപക്ഷേ എങ്ങനെ കണക്കാക്കുക ദെചഫ്ഫെഇനതെദ് കോഫി. രൊജെമുസ് യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഒരു പേറ്റന്റ് ലഭിച്ചു ശേഷം, ഇത്തരം "ആയിരിപ്പിൻ" ധാന്യങ്ങൾ പരക്കെ ലോകം മുഴുവൻ അറിയപ്പെടുന്നത്.

റഷ്യയിൽ കാപ്പി

ഉക്രേൻ ൽ, കാപ്പി തുർക്കിഷ് ജൈത്രയാത്ര കാരണം നീണ്ട അറിഞ്ഞു. എന്നാൽ റഷ്യ കാലത്ത് അദ്ദേഹം അലക്സി മിഖൈലൊവിഛ് കാലത്തു നുഴഞ്ഞുകയറാൻ തുടങ്ങി. എന്നാൽ, പിന്നീട് അത് മൈഗ്രെയ്ൻ മറ്റ് രോഗങ്ങൾ ഒരു കൈപ്പുള്ള ഔഷധമായി മാത്രം ഉപയോഗിച്ചു. പീറ്റർ ഞാൻ അന്തർലീനമായ വൊലുംതരിസ്ത് വഴി കോടതിയിൽ "പാനീയം കൊഫിയ" നടപ്പാക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന. ചരിത്രകാരന്മാർ രാജാവു ക്ലെയിം പോലെ ബലമായി അവരുടെ താടി മുണ്ഡനം അവരുടെ കുടിപ്പിച്ചു തന്റെ ബൊയര്സ് "യൂറോപ്പിൽ അടുത്ത് കൊണ്ടുവന്നു" "ഉപ്പുവെള്ളവും സ്വില്ല്." 1703-ൽ, ആദ്യ കോഫി സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗ് തുറന്നു. എന്നാൽ ഒരു കുടിക്കാൻ ഫാഷൻ - ഏറ്റവും സർക്കിളുകളിൽ കുറഞ്ഞത് - ചക്രവർത്തിനി എലിസബത്ത് അവതരിപ്പിച്ചു. ഇത് മാത്രമല്ല വലിയ അളവിൽ കൊഫ്യ് ക്ഷയിപ്പിച്ചു എങ്കിലും അവനെ ഒരു കോസ്മെറ്റിക് സ്ച്രുബ്സ് ചെയ്യുന്നു.

റഷ്യയിൽ കാപ്പി ഉത്പാദനം വളരെ നല്ല ആശയം സ്ഥാപിച്ചു. ഉദാഹരണത്തിന്, 2011 മുതൽ ട്വെര് പൌലിഗ് ശക്തമായ ഫാക്ടറിയിലെ. മുഴുവൻ ഉണ്ട് നിർമ്മാണ ചക്രം ദക്ഷിണ-മധ്യ അമേരിക്ക, ഇന്ത്യ നിന്നും ധാന്യം. ആദ്യം, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ തിരഞ്ഞെടുക്കലും ലയനം പാസുകൾ. അപ്പോൾ പച്ച സരസഫലങ്ങൾ ഡിഗ്രി വ്യത്യസ്ത ഫ്രൈ, വേണ്ടത്ര രീതി അയക്കപ്പെട്ടതാകുന്നു ഒരു വാക്വം ചിലരാകട്ടെ.

പ്രൊജ്ഹര്ക

നന്നായി, ഒടുവിൽ, ഒരു രുചികരമായ പാനീയം പാചകം നോക്കാം. എന്തു കോഫി തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലത്? പരമ്പരാഗത ചെജ്വെ, ഉറവകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫിൽട്ടർ മെഷീൻ, എസ്പ്രേസ്സോ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രഞ്ച്-പത്രങ്ങളിൽ - ഇത് ഒരു പാനീയം ഒരുക്കുവാൻ പോകുന്നു എവിടെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. സ്വതന്ത്രവും ദുരുപദേശങ്ങളും, ഒപ്പം വേണ്ടത്ര വഴിയായി. ധാന്യങ്ങൾ ചൂട് ചികിത്സ നാലു ഡിഗ്രി ഉണ്ട്. സ്കാൻഡിനേവിയൻ പൊരിക്കുന്നു - ദുർബലമായ നിരക്കാണിത്. ധാന്യങ്ങൾ പച്ചകലർന്ന ആകുന്നു. ശക്തമായ -, ശേഷജീവിതം ഫ്രഞ്ച്, ഇറ്റാലിയൻ. സ്കാൻഡിനേവിയൻ ദുരുപദേശങ്ങളും ഫ്രഞ്ച്-അമർത്തുക (സ്ത്രൈനെര് കട്ടിയുള്ള വേർതിരിക്കുന്ന എവിടെ പ്രത്യേക ഫ്ലാസ്ക്) ഒരു പാനീയം ഒരുക്കം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇരുണ്ട, കറുപ്പു "ഇറ്റാലിയൻ" ധാന്യം എസ്പ്രേസ്സോ മെഷീനുകൾ നിർമ്മാതാക്കളുമാണ്.

മില്ലിന്ഗ്

അധികം ചെറിയ ധാന്യങ്ങൾ വേണ്ടി കൂടുതൽ അവർ രസം തരും. നിങ്ങൾ കോഫി ചെജ്വെ (ഈ പാത്രങ്ങള് എന്നറിയപ്പെടുന്ന - ടർക്ക്സ്) പാചകം, നിങ്ങൾക്ക് ധാന്യം പൊടിയിൽ, വളരെ ചെറുതാണ് പൊടിക്കുന്നു ആവശ്യമാണ്. ഒരു ഫ്രഞ്ച്-അമർത്തുക അല്ലെങ്കിൽ ഫിൽറ്റർ-തരം കോഫി നിർമാതാക്കളായ അനുയോജ്യമായ നാടൻ ധാന്യങ്ങൾ മെതിച്ചു. ഇത് മലർ വാങ്ങാൻ നല്ലത്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, സാരമില്ല വഫാതായി പൊടി സംരക്ഷിക്കുക എങ്ങനെ, ഇപ്പോഴും അത് കുറച്ച് സമയം കഴിഞ്ഞ് അതിന്റെ അത്ഭുതകരമായ രസം നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു. ഒരു രുചികരമായ പാനീയം പാചകം, ഇതിൽ വാസന ഉടനെ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മൂക്കിൽ, നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല അയൽക്കാർ, റെസിൻ ധാന്യങ്ങൾ വിടമറയും ചെയ്യും.

ഒരു നല്ല ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫി ഉണ്ടോ ഇല്ലയോ?

മുകളിലത്തെ എല്ലാം സ്വാഭാവിക ധാന്യം വരുന്നു. എങ്ങനെ ഇത്തരം സുഖ പൊടി? അവൻ രുചി ഉയർന്ന ആവശ്യങ്ങൾ ഉത്തരം ഗന്ധം കഴിയുമോ? വളരെക്കാലം പാനീയം അഭിനിവേശമുള്ളവർക്കായി കോറസ് ചതെഗൊരിചല് ആവർത്തിച്ചു 'ഇല്ല! "എന്നാൽ ഇപ്പോൾ, ഇൻസ്റ്റന്റ് കോഫി ഉത്പാദനം അൽപ്പം പുരോഗതി ഉണ്ടായിട്ടുണ്ട്. പൊടി രണ്ട് വഴികളിൽ ശേഖരിക്കാനായി വസ്തുത. ആദ്യം - ഒരു ഉയർന്ന താപനില, പുറമേ സ്പ്രേ ഉണക്കി രീതി വിളിച്ചു. നന്നായി ഏകദേശം പതിനഞ്ച് കൂടിയ അന്തരീക്ഷം ഒരു സമ്മർദ്ദം നാലു മണിക്കൂർ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ചികിത്സ ധാന്യം പൊടിക്കുന്നു. പിന്നെ, ഈ ഫിൽറ്റർ, ജൈവ കോഫി ഒബ്സുശിവയുത് ഹോട്ട് എയർ ചെയ്തു. ഞാൻ ഒരു വെളിപ്പാടു എസ് പ്രശസ്തമായ പാനീയം ലഭിക്കും. "സൗരതപീകരണവും" ഒരു പുതിയ രീതി പൂർത്തിയായി ഓർഗാനിക് കോഫി ഐസ് തകർത്തു ആണ്, ഫ്രീസ് എന്നതാണ്. അപ്പോൾ എവിടെ മഞ്ഞും ദ്രാവക ഒഴിവാക്കുന്നതിനും വചുഒ ൽ മരുമേഖലകളെ ഒരു സമർപ്പിത തുരങ്കം കൂടി കടന്നു. ഈ രീതി പ്രകൃതി കോഫി എല്ലാ രുചി കാക്കുന്നു സാധ്യമാക്കുന്നു.